4 ljetna recepata za izradu vašeg instant lonca

2. Kuhajte pri niskom tlaku osam minuta i upotrijebite brzo otpuštanje. U međuvremenu, kuhajte slaninu u velikoj tavi dok ne bude svježe. Ocijedite, ostavite da se ohladi i sitno nasjecka.

3. Jednom kada se pritisak oslobodi, stavite jaja u kupelji s ledenom vodom. Kad se ohladi, dodirnite svako jaje kako biste lagano razbili školjku i ogulili se. Narežite na pola od vrha do dna i rukama rukama lagano iscijedite i zgrabite žumanjku. Dodajte žumance u srednju zdjelu za miješanje. Ponovite sa svim jajima, odbacujući jedan od žumanjka.

4. Dodajte jogurt, senf i papriku (jedna četvrtina žličice za blage odvažena jaja, polovicu žličice za malo udarca) i začinite solju i paprom. Dobro pirjajte dok vrlo kremaste. Ako koristite debeli grčki jogurt, dodajte jednu do dvije žličice mlijeka kako biste razrijedili teksturu. Smjesa treba biti kremasta, a da ne bude mršav ili curenje. Okus za začin.

5. Pomiješajte na polovici nasjeckane slanine. Dodajte smjesu u vrećicu sa zatvaračem, izvucite višak zraka i zatvorite vrh. Izrežite rupu od pola inča u donjem kutu torbe.

6. Uključite smjesu u svako jaje, lagano prepuno punjenja. Poslužite na vrhu s preostalom slaninom i vlasama (ako koristite).

Vijetnamska briket tacos

Služi 4 ili 5

Sastojci
1 žlica sezamovog ulja
1 mali luk, narezan
4 češnja češnjaka, razbijen
1 gomila žlice mljevenog svježeg đumbira
1 (2- do 2 1⁄2 lb) briket, na sobnoj temperaturi
Sol i papar
1/2 šalice umaka od hoisina
3 žlice ribljeg umaka
2 žlice sriracha
1/4 šalice vode
2 šalice mješavine duge sala
1 krastavac, izrezan u šibice
1 jalapeño, tanko narezan
2 žlice nasjeckanog svježeg cilantro
1 žlica rižinog octa
1/2 vapna, sok
Tortilje, zagrijane, za posluživanje

1. Uključite funkciju Sautéa. Dodajte ovo isto ulje, a slijedi luk. Pirjajte na jednu minutu, dodajte češnjak i đumbir, i pirjajte još dvije minute. Isključite funkciju Sautéa.

2. Začinite briket solju i paprom s obje strane i dodajte u lonac. Premazati umak od hoisina, riblji umak, sriracha i vodu. Osigurajte poklopac.

3. Kuhajte pod visokim tlakom jedan sat i koristite prirodno otpuštanje deset minuta, nakon čega slijedi brzo otpuštanje.

4. U srednjoj zdjeli kombinirajte mješavinu salata, krastavac, jalapeño, cilantro, rižin vino-ger i sok od limete. Začinite solju i paprom i bacite zajedno.

5. Nakon što se pritisak oslobodi, uklonite briket na ploču za rezanje i pustite da se odmori. Uključite funkciju Sautéa i umak kuhajte deset minuta da se zgusne. Isključite funkciju Sautéa. Narežite briket na tanke komade na zrno, odbacujući sve velike komade masti. Povratak u umak.

6. Vrh zagrijane tortilje s umakom presvučenim umakom i slanom i poslužite.

Bilješka: Ovaj recept možete udvostručiti ako imate četiri do pet kilograma. Jednostavno izrežite svoju briketu na pola tako da se ona u kuhanju i povećava vrijeme kuhanja na sat i pol.

Patlidžan i kozji sir crostini

Služi 6
Sastojci
1 žlica kanola ili ulje grožđa
1 (1 lb) patlidžan, vrh uklonjen, uglavnom oguljen i izrezan na pola dugo
4 češnja češnjaka, razbijen
1 šalica povrća
1 baguette, izrezana na tanke kriške
2 žlice maslinovog ulja
3 unce meki kozji sir
1/2 limuna, zujanja i soka
1/2 žlice pahuljice crvene paprike
Sol i papar
2 žlice lišća svježeg bosiljka

1.Pretvorite funkciju Sautéa na visoku. Jednom vruće, dodajte ulje kanole. Dodajte patlidžan izrezan stranu i ostavite da se kuha oko pet minuta, ili dok se ne ugrija, ali ne izgori. Dodajte češnjak i isključite funkciju Sautéa. Dodajte juhu. Osigurajte poklopac.

2. Kuhajte pod visokim pritiskom deset minuta i brzo otpuštajte. U međuvremenu, zagrijte svog brojlera. Ocijedite kriške baguette maslinovim uljem s obje strane. Tost, okrećući se jednom, sve dok lagano hrskavo. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta i svaku krišku raširite kozjim sirom.

3. Dobro ocijedite patlidžan i vratite se u lonac, odbacivši tekućinu za kuhanje. Dodajte limunovu koricu i sok i papar pahuljice, a začinite solju i paprom. Dobro promiješajte i izmiješajte.

4. Da biste poslužili, svaku krišku baguette premažite s patlidžanom kašu i ukrasite bosiljkom.

Oglašeni artičoka s tahini umakom

Služi 2

Sastojci
1 Artičoka srednje do velikog globusa
1 limun, izrezan na četvrtine
2 žlice maslaca
1 šalica pileća ili povrća juha
1⁄3 šalice tahinija
1 češanj češnjaka, ravnomjerno narivljen
Sol i papar
1/4 do 1⁄3 šalice vode

1. Uključite funkciju Sautéa.

2. Pripremite artičoku: Odsjecite barem najteže lišće i obrežite se s nožem koje ostavljaju nožem. Izrežite artičoku na pola, odozdo prema dolje i trljajte obje strane s jednom limunskom četvrtinom. Upotrijebite žlicu (žlica od grejpa ovdje izvrsno funkcionira) za uklanjanje svih pernatih komada u sredini zvanih prigušnica i užurbani bodljikavi lišće. Trljajte limunom i ponovite s drugom polovicom.

3. Dodajte maslac u lonac i ostavite da se rastopi. Dodajte obje polovice artičoke u jednom sloju, izrezani stranu dolje. Ostavite kuhati, bez kretanja, pet minuta, ili dok ne porumeni. Isključite funkciju Sautéa. Dodajte juhu i pričvrstite poklopac.

4. Kuhajte pod visokim pritiskom pet minuta za srednju artičoku i šest minuta za veliku artičoku. Koristite prirodno otpuštanje. U međuvremenu, napravite tahini umak: kombinirajte tahini i češnjak i začinite solju i paprom. Upotrijebite sok iz preostalih klinova limuna i miješajte-mješavina će postati kruta. Umutite u jednoj četvrtoj šalici tople vode dok smjesa ne bude konzistencija jogurta. Po potrebi koristite više vode.

5. Poslužite artičoke s umakom od tahinija.

Ostale brze, jednostavne ideje za večeru: Zdrava obroka Jessica Biel čini kad je previše umorna za kuhanje i ove 15-minutne prednosti.