5 recepata za desert koji puknu svježim i voćnim okusima proljeća

2. Torta od maslinovog ulja bez limuna bez glutena bez glutena

Ako nakon gledanja bezbroj epizoda Kruna, Izraz, "TOA TORKE" sada je dio vašeg svakodnevnog vokabulara, ovaj je bogat i citrusni recept za limunov kolač napravljen za vas.

Sastojci
½ šalica maslinovo ulje + 1 žlice za glazuru
Nekoliko grančica ružmarina
2 šalice bademovog brašna
¾ Cup CornMep
1 žličica praha za pecivo
Prstohvat morske soli
3 jaja
¼ Kup mlijeko bez mlijeka
⅓ Šalica meda + 2 žlice za glazuru
Zamah od 3 limuna
½ Cup limunov sok + 1 žlica za glazuru
½ žličica vanilija

1. Započnite izradom maslinovog ulja napunjenog ružmarinom. Zagrijte maslinovo ulje i ružmarin u tavi na srednjem. Ostavite da sjedne 15 minuta, a zatim odbacite ružmarin i ostavite da se ohladi maslinovo ulje.
2. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva, obložite tavu za tortu od 9 inča s pergamentnim papirom i mazite bočne strane maslinovim uljem.
3. Pomiješajte bademovo brašno, kukuruznu brašnu, prašak za pecivo i sol u zdjelici srednje veličine. U zasebnoj zdjeli umutite zajedno preostale sastojke, uključujući maslinovo ulje napunjeno ružmarinom.
4. Kombinirajte vlažne i suhe sastojke i miješajte zajedno dok se potpuno ne kombinira. Ulijte tijesto u tavu za tortu i pecite 35-40 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista.
5. Jednom kada se torta ohladi, umutite i ostajući 2 žlice meda, s 1 žličicom maslinovog ulja i limunovog soka. Rasporedite glazuru preko torte, premažite maldonom morskom soli i grančicom ružmarina za garniranje.

3. Puding od banane bez glutena

Poznati puding od banane Magnolia Bakery je ono od čega se stvaraju snovi, pa je ideja o izradi dupe od kuće koja je potpuno bez glutena, nisko-glikemijska i kalij ispunjena samo Iznad.

Sastojci
Puding:
⅓ šalica lagana agava
2 TBSP kukuruzni škrob
2.5 šalica bez mliječnog mlijeka
3 žumanjke, sobna temperatura
1 žličica vanilije

Waffer:
1 štapić organskog maslaca uzgajanog pašnjakom, mekan
⅓ šalica lagana agava
3 bjelanjka, sobna temperatura
1 cijelo jaje, sobna temperatura
1.5 TSP ekstrakt vanilije
1 šalica bademovog brašna
⅓ šalica kokosovog brašna
¼ TSP soda bikarbona
⅛ TSP sol
Banane

1. Započnite s pudingom od vanilije. Pomiješajte zajedno agavu i kukuruzni škrob u srednjoj posudi na srednjoj vatri.
2. Dodajte mlijeko i vaniliju, neprestano miješajući na srednje jakoj vatri dok smjesa ne počne kuhati.
3. U zdjeli za toplinu umutite žumanjke dok ne postanu lagane i pahuljaste.
4. Polako, izlijte ½ od vruće tekućine u žumanjke, stalno miješajući kako se ne bi stezali.
5. Izlijte smjesu natrag u loncu. Nastavite umutiti na laganu toplinu dok se ne zgusne i ima teksturu pudinga.
6. Stavite u zdjelu i prekrijte plastičnim omotom. Plastika bi trebala dodirnuti vrh pudinga. Ostavite da se ohladi u hladnjaku 2-3 sata.
7. Dalje napravite vafere vanilije. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva i uskladite veliki lim za pečenje pergamentnim papirom.
8. Krem maslac i agava u mikseru za stajanje, a zatim dodajte bijelo jaje, a zatim cijelo jaje i ekstrakt vanilije. MISPITI.
9. Dodajte bademovo brašno, kokosovo brašno, sodu bikarbonu i sol u srednju zdjelu i pomiješajte da se kombinira.
10. Polako dodajte suhe sastojke u mokro i miješajte dok se potpuno ne kombinira. Tijesto je vrlo vlažno, pa dodajte tijesto u vrećicu za cijevi ili vrećicu sa zatvaračem na porciju. Ako koristite vrećicu s zatvaračem, dodajte tijesto, a zatim isjecite jedan od uglova.
11. Cijevi 1 inčni diskovi na lim za pečenje i ponavljajte dok se ne koristi sve tijesto.
12. Pecite 10-12 minuta ili do zlatne boje.
13. Za sastavljanje, alternativni slojevi vafrija vanilije, banane i pudinga. To se može učiniti u velikom staklenom jelu i posluženo obiteljski stil ili pojedinačne šalice.

4. Recept od limunovog popsicle-a od nula otpada

Ništa ne govori toplo vrijeme poput popsicle. Bonus bodovi ako je citrusi. Ovi limunov popovi su rafinirani šećer i bez mliječnih proizvoda i uglavnom osvježavajući. Najbolji dio je što ih možete napraviti s bilo kojom vrstom citrusa koje imate pri ruci i oni su potpuno bez otpada.

Sastojci
2 šalice kokosovog mlijeka
4 grančice metvice
½ šalica svježi sok od naranče
¼ šalica svježi limun ili sok od grejpa
1 žlica citrusa
2-3 žlice med
½ TSP košer sol
1 TBSP svježi sok od đumbira (neobavezno)

1. Kombinirajte kokosovo mlijeko s mentom, sokom od naranče/limuna, medom, soli, sokom od đumbira i temeljito umutite.
2. Izlijte u kalupe za popsicle i smrzajte se dok se potpuno ne postave (cca. 6 sati).
3. Ostavite da odmrznite 1-2 minute na sobnoj temperaturi da se lako obruši.

5. Zdravi kolač od jagoda

Ovaj zdravi kolač od jagoda je mnogo više nego samo estetski ugodan. Torta je bez glutena, bez žitarica, bez rafiniranog šećera, i Bez laktoze, dok je ukusna gužva omiljena. Kokosov šlag koji ide na vrh također je super svestran, tako da možete koristiti taj recept iznova i iznova ako tradicionalni Whip nije vaš džem.

Sastojci
Kokosov šlag od kokosa:
1 limenka s punim masnim kokosovim mlijekom, hlađenjem preko noći
2-3 pinte svježih jagoda
Sok od 1 limuna
1-2 žličice kokosovog šećera (neobavezno)
Svježa metvica

Shortcake:
2 šalice bademovog brašna
½ šalica kokosovog brašna
2 organska jaja
¼ šalica ghee ili kokosovo ulje
¼ čaša med
1 TSP ekstrakt vanilije
½ žličića soda bikarbona
Prstohvat morske soli

1. Operati i rezati jagode. Bacite limunovim sokom i kokosovim šećerom i pustite macerat na sobnoj temperaturi 1 sat.
2. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva i uskladite lim za pečenje pergamentnim papirom.
3. Kombinirajte kokosovo brašno, bademovo brašno, sodu bikarbonu i sol u zdjelici za miješanje.
4. U zasebnoj zdjeli umutite jaja, med i vaniliju, a zatim dodajte rastopljeno ghee ili kokosovo ulje. Pazite da ghee/kokosovo ulje nije toliko vruće da kuha jaja.
5. Dodajte smjesu od jaja u suhe sastojke i miješajte dok se tijesto ne formira.
6. Pomoću sladoledske žlice napravite krugove tijesta i spljoštite žlicom ili dlanom vaše ruke. Možete ih oblikovati rezačem kolačića ili okruglim staklom.
7. Pecite oko 15 minuta ili dok se na rubovima lagano ne smeže.
8. Da biste napravili kokosov šlag, bacite jaja ili zdjelu za miješanje od nehrđajućeg čelika u zamrzivač oko 10 minuta prije početka.
9. Kad otvorite kokosovo mlijeko, trebalo bi se razdvojiti u čvrstu kremu i tekućinu. Rezervirajte tekućinu za smoothie i dodajte vrhnje u zdjelu za miješanje.
10. Pomoću smjese stajanja ili jajašca, umutite na visoku oko 30 sekundi, a zatim polako dodajte vaniliju. Nastavite umutiti još minutu ili dvije dok se ne zgusne. Držite u hermetički kontejneru u hladnjaku 1-2 tjedna.
11. Kad ste spremni za posluživanje, stavite biskvit na dno tanjura, premažite žlicom jagoda, kokosovom šlapom i grančicom svježe metvice.

Za zdravije recepte i ideje za kuhanje iz naše zajednice, pridružite se Well+Good Cook s nama Facebook grupom.