6 Kelp Prednosti koje dokazuju da su morske alge ozbiljno podcijenjene u zapadnoj prehrani

2. Podržava zdrav metabolizam

Prema Meltonu, kao i znanstvenim istraživanjima, štitnjača igra ključnu ulogu u održavanju zdravog metabolizma, tako da konzumiranje Kelp -a u umjerenosti (koji podržava zdravlje štitnjače) dolazi s ovom dodatnom korist. Štitnjača također igra ključnu ulogu u održavanju dovoljno energije, pa ako se redovito osjećate sporo, jedenje više alge moglo bi vam pomoći da se osjećate energičnije.

3. Konzumiranje Kelp -a može vam pomoći kod funkcije mišića i oporavka

Ne samo da vam može jesti albu, također vam može napajati vježbanje, već može pomoći i na prednjoj strani oporavka. "Ima velike količine magnezija, što je potrebno za nekoliko biokemijskih reakcija u tijelu", objašnjava Melton. Kao elektrolit održava mišiće ispravno funkcioniranje (konkretno, pomaže im da se opuste)-definitivno mora za bilo koji trening. Jedno je istraživanje otkrilo da je magnezij pomogao profesionalnim biciklistima da se bolje oporave od oštećenja mišića. Na ovaj način, Kelp je definitivno podcijenjena hrana za sportaše.

4. To je dobro za vaš imunološki sustav

Melton također ističe da je Kelp sadrži vitamin C, s 3 miligrama po obroku. (Želite li nastojati dobiti 75 miligrama dnevno.) Naravno, to je samo pad u kanti, ali svako malo pomaže, i dobivanje dovoljno vitamina C izravno koristi imunološkom sustavu.

5. Redovito jedenje alge može smanjiti rizik od moždanih udaraca i srčanih bolesti.

"Kelp također sadrži 45 posto dnevne vrijednosti za folat", kaže Melton. Evo zašto je to tako velika stvar: Folat je izravno povezan s smanjenjem rizika od moždanih udara, bolesti srca, gubitka sluha i bolesti desni. (To je također ključni hranjivi sastojak za prenatalno zdravlje.) Dobar cilj je ciljati na 300 do 400 miligrama dnevno.

6. Kelp je dobar izvor željeza.

Jedna uobičajena briga za ljude koji se drže veganske, vegetarijanske ili biljne prehrane ne dobivaju dovoljno željeza. Sjajne vijesti: Jedna od posluživanja alge ima 16 posto željeza koje vam treba cijeli dan. To je još jedan razlog zašto jedenje alge može pomoći da se osjećate energičnije.

Iako su beneficije Kelp brojne, Melton kaže da postoje neki rizici konzumiranja alge u visokim količinama. "Kad se konzumira u malim količinama koje se obično nalaze u hrani, Kelp je najvjerojatnije siguran. Ali može sadržavati velike količine teških metala i joda koji se prirodno pojavljuju, što može biti štetno za zdravlje ako se previše pojede ili uzima u obliku dodatka ", kaže ona. Iz tog razloga, možda bi bilo bolje konzumirati albu u svom prirodnom stanju hrane nego u obliku dodatka ili praha (koji bi bio koncentriraniji). "Također, ako netko ima stanje bubrega, stanje štitnjače ili je trudna ili dojenje, trebala bi izbjegavati alge", dodaje Melton.

Ako se nikad prije niste kuhali s algama, ali želite početi jesti više od njegovih mnogih hranjivih sastojaka, nastavite čitati za neke ideje koje će vas započeti.

Kako kuhati s algi

1. Kineska salata morske alge

Moderna kineska tvorac recepta za hranu i blogerica Maggie Zhu kaže da je ova veganska salata od morskih algi jedno od njenih obroka tijekom vrućih, ljetnih mjeseci. "Napravljen je od nježnih i mesnatih traka morskih algi, pomiješanih u kiselom i kiselom umaku i završilo s vrućim uljem napunjenim češnjakom", kaže ona. "Kad je previše vruće da bi napravio povrće pržene, moja mama obično poslužuje ovo brzo hladno predjelo s Congee-om i knedlama."Zalijevanje usta još? Kliknite za recept.

Ovaj recept sadrži puno češnjaka i to je definitivno dobra stvar. Pogledajte videozapis u nastavku da biste saznali zašto:

2. Salata od rezanci od jelena s preljevom od kikirikija

Ako više volite umak od kikirikija preko garlickyja, ovaj recept je točno prema vašem savezniku. Ovdje se Kelp koristi umjesto rezanci za alternativu s nižim udjelom ugljikohidrata, s isjeckanom mrkvom i zelenim lukom pomiješanim. Cijeli shebang je preliven kremastim umakom od kikirikija. Dodajte svoj protein i ovo jelo djeluje kao prenese.

3. Sezamovi rezanci

Kelp ima ukus jednako ukusan u toplim jelima kao i u hladnim. U ovom je keto odobrenom receptu pomiješan s brokolijem, mrkvom, gljivama i piletinom i preliven je malo slatkim umakom od sezama. Dodani perk: Skuplja se za manje od 30 minuta.

4. Juha od govedine morske alge

Korejska blogerica za hranu i kreatorica recepata Holly Elkins voli koristiti svježu albu u svojim juhama zbog svoje meke, baršunaste teksture koja se poprima kad se kuha u juhu. Budući da Kelp može biti pomalo žvakaće, preporučuje da je rezanje na male komade, tako da je lakše jesti. Napravite veliku seriju ove juhe i možete nahraniti cijelu fam-ili je pojesti nekoliko dana zaredom.

5. Juha od morske alge juha od jaja

Još jedna juha za dodavanje alge je ova juha od kapljice morske alge. "Jednostavno ne mogu otpjevati dovoljno pohvale ovoj hranjivoj juhi", kaže tvorac recepta i Yangin hranjivi tvorac kuhinje Yang. "U stvari, iznova i iznova zatražio je u našoj kući moj osmogodišnjak. Čak i moj suprug rođeni iz Kanade koji ima vrlo konzervativan okus i nikad ne bi popio nijedan od mojih kostiju, nastavio se vraćati na sekunde."Njezina tajna? Korištenje Shiitake đumbira pileće kosti kao baze, što mu čini sve što mu je dodano prepunim okusom.

Jeste li napravili jedan od ovih recepata ili imali drugi omiljeni način kuhanja s alkom? Podijelite ga u Well+Good's Cook s američkom Facebook grupom.