Dolje da uđete u doba ledene kosti? RDS kažu da je to tekuće zlato za zdravlje crijeva i hidrataciju-posebno za ljeto

Štoviše, dr. Petrucci napominje da kolagen sadrži 19 aminokiselina, što je odlična vijest za zdravlje mikrobioma vašeg crijeva. „Mnoge aminokiseline koje čine kolagen, posebno glutamin i glicin, povezane su s zdravljem crijeva. Glutamin, konkretno, može pomoći u popravljanju obloge crijeva i poboljšanju probave ", kaže ona. Drugi faktor kostiju za jačanje crijeva je obilje želatine, koji DR. Napomene Petrucci nastaju kada se kolagen pronađe u koštanoj juhi i ima protuupalna svojstva.

Konačno, kolagen je dobar izvor određenih esencijalnih vitamina i hranjivih sastojaka, uključujući kalcij, magnezij i fosfor. Dr. Petrucci također naglašava da je kosti što je brz i jednostavan način dodavanja malo proteina u svoju prehranu, kao i pojačati hidrataciju vašeg tijela.

Zašto biste trebali pijuckati ledeni Koštana juha ovog ljeta

Kako dani postaju sve topliji, zdjela vruće, pare i znoja kostiju moždana bi vam bila posljednja stvar na umu. U tu svrhu, možemo li predložiti ledeni Kosti kosti umjesto toga? Kao što smo ranije spomenuli-bilo da je ledena ili vruća-koristi su jednake. Dakle, zašto ne biste ga osvježili? “Ledena koštana juha odličan je dodatak vašoj prehrani i savršen je za ljeto. Ima iste prednosti kao i redovna vruća kostska juha. To je zacjeljivanje crijeva, bogat proteinima i sjajan izvor kolagena. Jedina razlika? Upravo je konzumirano hladno ", kaže Amy Shapiro, MS, RD, CDN, registrirani dijetetičarka i osnivačica i direktorica Real Nutrition.

Ali, naravno, ako je vaš Ick-Alert do sada puhao, postoje jednostavni načini da ledeni kost postane mnogo ukusniji, tako da iskoristite sve prednosti bez ikakvog okusa. “Dodao bih krišku limuna ili ga pomiješao u zeleni smoothie koji nije sladak. Razmislite o picivoj salati ", kaže Shapiro. Drugi (genijalni) način da to napravi? Gazpacho. "Dodajte kostiju u Gazpacho ili druge hladne juhe kako biste pojačali protein i dodali dubinu vašem receptu", kaže ona.

Samo prijateljski podsjetnik registriranog dijetetičara: "Ne zaboravite reći bilo kojim veganskim ili vegetarijanskim prijateljima da tamo ima kostne juhe!”Također, Shapiro preporučuje kupnju kostih juha s hranjenom travom ili pašnjakom koji osim začina nema dodane sastojke.

Naravno, postoje beskrajne mogućnosti kada je u pitanju posluživanje kostiju hladnoće. Ali ako pitate DR. Petrucci, najbolji način, ruke dolje, u obliku je osvježavajućeg koktela (ili mocktail). Da, vi (vjerojatno?) Čuli smo ga prvo ovdje, ljudi.

Ravno iz DR. Petruccijev arsenal ukusnih, zabavnih i osvježavajućih recepata, naći ćete ono što je ona skovala kao "brocktail", što je naravno, naravno. Ili, ako tražite alternativu bez alkohola, dr. Petrucci predlaže da napravite hladnjak za hidratantni krastavac (recept unaprijed) napravljen od ultra sastojaka za žeđ poput krastavca, dinje meda, kajene paprike, limunovog soka i… koštane juhe.

Najbolji dio? Pri kombiniranju svih ovih aromatičnih sastojaka zajedno, prisutnost lagano zeljastog koštanog juha proći će potpuno nezapaženo.

Kako možete reći da imate visokokvalitetnu kostnu juhu?

Iako smo izgradili značajan slučaj za ledenu koštanu juhu, Bianca Tamburello, RDN, registrirani dijetetičar, ima jednu vrlo važnu notu (nije povezanu s prehranom). Ona ističe da visoki kolageni kosti nalik na kosti nalik azuluni, uzgojena pašnjaka pileća kost, nema najbolju teksturu kada se poslužuje hladno i, na taj način, bolje se konzumira ako je u usta zabrinutosti. "Ako vam koštana juha nije gusta kad je hladna, vjerojatno je malo kolagena, a propuštate velike zdravstvene koristi. Imajte na umu da je kosti što se razlikuje od standardne juhe pronađene u trgovini, koja je tekuća kad je ohlađena “, kaže Tamburello.

To je rečeno, brzo popravljanje potencijalno zarobljenog ili kostnog juha poput Gellyja? Zamrznite! U nedavnom tiktok videu, dr. Petrucci se upušta u mnoge načine na koje koristi kocke leda kostiju koje drži pri ruci u svakom trenutku. "Umanje, juhe, gulaš, kokteli, mocktails, bilo što", kaže ona, a popis se nastavlja. Su smoothie od kostiju, bilo tko? Do tada, evo osvježavajućeg mocktail -a za vas.

Hladnjak menja od krastavca

Prinosi 2 obroka

Sastojci
1 šalica domaće pileće kosti ili DR. Kellyann's pileća kost juha
1 šalica zrele medene dinje, ohlađena i grubo nasjeckana
1/2 engleskog krastavca, oguljen, zasijan i grubo nasjeckan, plus 2 okomite kriške za garniranje
1/4 šalice svježeg soka od limete, oko 1 do 2 limete, plus klinovi za garniranje
3 žlice lišća svježeg cilantroa, plus nekoliko lišća za garnish
1/4 do 1/2 žličice jalapeño vrući umak ili 2 prstohvata kajena
Kockice leda od kostiju ili redovne kocke leda

1. Stavite sve sastojke, osim leda u blender i miješaju dok se ne pročiste. Napunite dvije visoke naočale ledom, dodajte miješanu mješavinu mocktail -a i promiješajte. Ukrasite štapićem krastavca, vapnom i cilantrom.

Sljedeći? DIY imunitetska juha:

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.