Jedenje fermentirane hrane i borbe protiv upale i pojačava imunitet, prema novom istraživanju

Kroz i nakon razdoblja od deset tjedana, istraživači su pratili čitavu ploču od preko 230 različitih markera upale i otkrili upečatljivu razliku: oni su ljudi koji su jeli fermentiranu hranu pokazali smanjenje u 19 različitih upalnih proteina koji kruže u njihovim Krv, dok oni koji su jeli dijetu bogatu vlaknima uopće nisu pokazali taj trend prema dolje.

Ljudi koji su jeli fermentiranu hranu pokazali su smanjenje 19 različitih upalnih proteina koji im kruže u krvi, dok oni koji su jeli dijetu bogatu vlaknima nisu pokazali taj trend prema dolje.

Nadalje, istraživači su također istraživali aktivnost različitih imunoloških stanica i otkrili da su četvorica pokazala manju aktivaciju među jelima fermentirane hrane (signaliziranjem imunološkog sustava s manje striještenim), u usporedbi s istim stanicama u jelama vlaknastih hrane.

"Razlog zašto smo gledali toliko različitih mjernih podataka je taj što smo željeli vidjeti taj širi trend upale i imuniteta i hoće li se povećati ili dolje", kaže Wastyk, "jer znamo da su viši nivo kronične upale prisutne s Kronične bolesti-tako da, s okretne strane, manje ukupna upala odražava bolji profil imuniteta.”

Zanimljivo je da je pad upale učiniti Pojavite se u nekoliko mjernih podataka za određene ljude u grupi koja jedu vlaknasti, ali samo one pojedince koji su već imali višu razinu raznolikosti mikrobioma (aka crijeva ispunjena različitim vrstama bakterija) kada je studija započela. "Ti su ljudi vjerojatno već imali više bakterija koje probavljaju vlaknima koje cvjetaju unutar svojih mikrobioma, tako da su zbog toga doživjeli pad upale od jedenja dijeta vlakana samo", objašnjava Wastyk.

Odlazak? Jedite obje fermentirane hrane i Hrana s puno vlakana.

Ako je vaš mikrobiom crijeva nije Na dobro izbalansiranom, raznovrsnom mjestu, rezultati ove studije sugeriraju da jedenje dijeta bogate vlaknima možda nije dovoljna da se to padne upale koje su istraživači otkrili s jedućima fermentirane hrane. Vaša najbolja oklada? Radeći obje korisne skupine hrane u vašu prehranu. (Ako ne konzumirate velik dio ni grupe za hranu kao što jest, samo ujednačite i primijenite umjerenost kako biste izbjegli bilo kakve probleme u želucu ili probavi.)

Srećom, postoje mnoge fermentirane hrane koja već sadrže puno vlakana. Isprobajte kimchi, kiseli kupus, tempeh i bilo koji drugi oblik kiselog voća ili povrća. Sljedeću salatu ili pečenu pladanju za salatu možete također baciti u preljev na bazi miso ili napraviti smoothie iz kombinacije voća i kefira za zdravo jelo ili piće koje provjerava obje kutije. Posebno smo djelomični za život Kefir, koji spakira 12 probiotičkih sojeva, 11 grama proteina i 30 posto vaših dnevnih potreba za kalcijem po obroku, a dolazi u raznim ukusnim okusima.

Dno crta: Ako jedete fermentiranu hranu kako biste povećali svoju mikrobnu raznolikost i također jeli vlakna kako biste potaknuli sve one različite mikrobe, mogli biste imati sinergističku korist koja je čak i veća od onoga što smo pronašli u studiji, kaže Wastyk. Razmotrite dvije grupe partneri u njihovim naporima koji su zdravi, za smanjenje upale-fermentiranim namirnicama možda vodeći naboj.

Da biste saznali više o tome kako fermentirana hrana utječe na zdravlje crijeva, pogledajte ovaj video:

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, Naša internetska zajednica wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.