Dajte novi život nasumičnim ostatkom povrća s ovih 7 ukusnih hakova odobrenih RD

2. Ostatak bilja

Aromatičan, hranjiv i izvrstan za ukrašavanje gotovo svega, držite biljke pri ruci da ih koristi na različite načine. "Kad se počnu boriti, umjesto da ih izbacuju ili čekaju da potpuno umru, zamrznite ih", kaže Michalczyk. "Održavanje zamrzavanja zamrzivača odličan je način da spriječite da kupite novu gomilu svaki put kada vam zatreba neki za recept", dodaje ona. (Ova metoda ladice za ledenu kocku čini porciju biljkama cinch.)

3. Citrusni piling

"Umjesto bacanja citrusnih pilinga, osušite ih i koristite za aromatiziranje čaja", kaže Michalczyk. Okidajte koliko možete iznutra i ostavite da se oguljivanje osuši nekoliko dana prije dodavanja čaju za izraženiji okus naranče ili limuna. "I ne zaboravite da se zanos limuna, vapna i naranče može koristiti u pečenim proizvodima, palačinkama, a na vrhu mesa i ribe za više okusa", dodaje ona.

4. Lišće celera

"Listovi celera mogu stvoriti aromatičan ukras za juhe, gulaš, salate i umake, ne spominjem, lišće je bogato magnezijem, kalcijem i vitaminom C", kaže Ilyse Schapiro, RD. Da biste započeli u kuhinji, nasjeckajte lišće celera s njihove stabljike i ugradite ih u bilo koje jelo koje želite. (Juhe, salate, gulaš, čili i još mnogo toga.)

"Da biste uštedjeli za kasnije, zamotajte ih u lagano vlažni kuhinjski ručnik i stavite zelenilo u otvoreni spremnik u vašem hladnjaku", kaže ona. Tada ih možete upotrijebiti kao što želite, uz svježi celer koji ste više upoznali.

5. Swiss chard stabljike

Švicarski chard i njihove stabljike prepuni su hranjivih sastojaka, osobito vitamin K, vitamin C i kalij, a potonji su sjajni za nadopunu elektrolita nakon treninga nakon vježbanja.

„Da biste promijenili ove moćne kuće, premažite stabljike jednim do dvije žličice maslinovog ulja i posipanjem soli. Zatim pecite na 375 F 20-30 minuta dok stabljike ne omekšaju i ne počnu smeđe ", kaže Schapiro. Zamislite to kao drugačiju vrstu povrća. Parmezan sir i crni papar odlični su začini i za dodati. Ako ih ne koristite odmah, operite i pohranite stabljike u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.

Što se tiče lišća švicarskog chard -a, pokušajte napraviti ove ukusne veganske obloge:

6. Stabljike brokule

Stabljike brokule su bogati izvori proteina, kalcija i kalija, koji mogu stvoriti juhu od brokule ili gulaš. "U usporedbi s cvjetovima, stabljike brokule sadrže veće količine fitokemikalija koje se bore protiv raka, poput beta-karotena i sulforafana ili spojeva vitamina", kaže Schapiro.

Koristite ih u toploj juhi za zimu. "Za juhu od brokule-puree, donesite stabljike brokule i piletinu ili biljnu zalihu da prokuhaju i kuhaju djelomično dok stabljike ne omekšaju", kaže ona. Zatim, s uronjenim blenderom ili u malim serijama u blenderu, očistite svoju juhu i začinite po želji.

7. Sjemenke zimskog tikvice

Sjemenke zimske tikvice napunjene su vlaknima i proteinima, kao i željezom, kalcijem i magnezijem. "Za zdravu i ukusnu zalogaj, spasite i operite sjemenke iz tikvice, premažite ih maslinovim uljem i soli, a zatim ih pecite na 375 F 15-20 minuta dok ne počnu pucati", kaže Schapiro.

Jednom kada su pečeni do savršenstva, izvadite ih iz pećnice i nježno protresite tavu da biste olabavili sjeme. Dopustite da se vaša kreacija ohladi prije posluživanja kako bi sjemenke postale hrskave. Uživajte u tome ili čak upotrijebite kuhano sjeme u drugim receptima, poput salata ili zdjela za zrele, za hrskavi i hranjivi topper.

Jeste li provjerili dobro+dobar dućan? Naši urednici prosijavaju stotine proizvoda svaki tjedan, tako da ne morate i sada, možete pronaći njihove fave (od njege kože do brige o sebi i šire) u jednom pažljivo kuriranom prostoru. Što čekaš? Dobiti kupovinu!