Kako * konačno * pronaći harmoniju sa svojim mikrobiomom crijeva, prema gastroenterologu i dijetetičaru
U posljednjih nekoliko godina važnost zdravlja crijeva zauzela je središnju pozornicu zahvaljujući sve većem tijelu dokaza koji su podržali znanost koji ukazuju na utjecaj koji dobro uravnoteženi mikrobiom može imati na nečiju dugovječnost i cjelokupno blagostanje. Ali s toliko informacija koje su nam sada dostupne, dekodirajući koji idealni probavni sustav stvarno Izgleda i kako poboljšati zdravlje crijeva kako bi podržao jedan Can biti izazovan. U posljednjoj epizodi Bunar + dobar podcast, Dva stručnjaka za zdravlje crijeva otkrila su svoja zlatna pravila (i vrhunske hrane za jelo) za zdravo crijevo. Poduzet: Iako nijedan pristup nije jednak veličine, postizanje zdravijeg mikrobioma nešto je što svi možemo postići.
Poslušajte cijelu epizodu ovdje:
Stručnjaci u ovom članku
- Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, registrirani dijetetičar i vlasnik BZ Nutrition
- Will Bulsiewicz, dr. Med., Gastroenterolog sa sjedištem u Južnoj Karolini i autor knjige Vlaknasti
Dakle, želite izliječiti crijeva? Will Bulsiewicz, dr. Med., Gastroenterolog i New York Times Autor bestselera knjiga Vlaknasti i nedavno objavljeno Kuharsku knjigu potaknuta vlaknima, i Brigitte Zeitlin, RD, registrirani dijetetičar sa sjedištem u New Yorku, sjeo je s nama kako bi podijelili svoje istraživačke recs kako poboljšati zdravlje crijeva. Vraćajući se osnovama, dvojac je definirao od čega se sastoji od crijeva (bilijuni, da *bilijuni *, od mikroba), kako igra ulogu u gotovo svakom biološkom sustavu i što hraniti kako bi ga održali sretnima i zdravim. (Ispada, ti su mikrobi nekako izbirljivi jedući.)
Što radi zdravlje crijeva stvarno znači, prema gastroenterologu
U epizodi, dr. Bulsiewicz definira crijeva kao zajednicu od 38 bilijuna (!) mikroorganizmi. "Ako bismo podigli ruke stvarno široko i zgrabili sve zvijezde koje postoje u našoj galaksiji i uvučemo ih, morao bih staviti 380 galaksija punih zvijezda u debelo crijevo pojedine osobe kako bih ispunio broj mikroba da trenutno žive u njima ", dr. Bulsiewicz kaže. Svaki od ovih mikroba, dodaje on, ima svoju specijaliziranu funkciju koja pojačava probavu i sposobnost transformiranja onoga što jedemo u gorivo za naše tijelo.
Uzmimo vlakna, na primjer. Dr. Bulsiewicz objašnjava da vlakna konzumiramo putem hrane poput biljaka, voća i povrća. Ipak, sama njihova prehrambena vrijednost nije toliko moćna bez pomoći mikroba prilagođenih crijevima. "S vlaknima, da smo bili sterilna stvorenja [bez ikakvih živih bakterija u crijevima], vlakna bi imala nultu prehrambenu vrijednost i zaista iskreno, ne bi služila puno svrhe ... možda bi to pomoglo našim pokretima crijeva, ali to je to, to je to, to je to, to je to, ali to je to, ali to je to, ali to je to, ali to je to ”Dr. Bulsiewicz kaže. "Ali kad vlakno dođe u kontakt s mikrobima crijeva koji žive unutar našeg debelog crijeva, oni zapravo pretvaraju vlakna u ono što bih opisao kao najviše protuupalni spoj: masne kiseline kratkog lanca."Kad se bakterije u crijevima razgrađuju ogledivi vlakna i otporni škrob fermentacijom, masne kiseline kratkog lanca su nusproizvod ovog prirodnog procesa. Ove masne kiseline zatim apsorbiraju stanice koje ravnaju crijeva gdje se ili metaboliziraju ili šalju u cirkulaciju kako bi osigurale energiju stanicama jetre. Masne kiseline kratkog lanca nude bogatstvo zdravstvenih koristi, od smanjenja upale u crijevima do regulacije imunološke funkcije.
Kako vaše zdravlje crijeva igra ulogu u svakodnevnom životu
„Ono što jedemo utječe na sve; Svaki sustav ", kaže Zeitlin. Kad se sve svodi na ono što jedemo, ona pojašnjava da hrana ne samo da podstiče naše tijelo, već može imati i veliki učinak na druge biološke sustave, uključujući i naše mentalno i hormonalno zdravlje. "Crijeva se često naziva i drugi mozak našeg tijela, jer utječe na sve na isti način kao što naš mozak utječe na sve", kaže ona.
Dr. Bulsiewicz se slaže i kaže da što više informacija naučio o prehrambenim znanostima i posebno, kako hrana utječe na crijeva koja je na njegovom medicinskom treningu, bolji liječnik postaje bolji liječnik. "Imao sam vlastita zdravstvena pitanja prije otprilike 10 godina ... onaj trenutak za koji sam mislio da me proklinju [vlastitim probavnim sustavom] pretvorio se u blagoslov prerušen za mene, jer me je zaista osnažio i motivirao da budem a bolji liječnik i proučiti stvari koje nisam naučio u svojoj medicinskoj obuci ", kaže on. Prema DR. Bulsiewicz, to ga je prirodno dovelo da postavi pitanje, Zašto više ne govorimo o prehrani i načinu života u medicini?, što je pomoglo potaknuti inspiraciju za njegovu Vlaknasti knjige.
Kako poboljšati zdravlje crijeva
Kao i većina stvari u životu, prehrana za zdravlje crijeva odnosi se na ravnotežu. "Sigurno ne jedem savršenu prehranu", dr. Bulsiewicz kaže. "Radi se samo o donošenju jednostavnih, razumnih izbora gdje možete izravnati svoju prehranu ... tako da možete uživati u svojoj hrani i istovremeno podržati mikrobiom crijeva i žeti nagrade za to."
Iako ne postoji jedan istinski "recept" ili plan obroka za savršeno zdrav mikrobiom, dr. Bulsiewicz kaže da većina kliničkih istraživanja pokazuje da prehrana u velikoj mjeri može imati pozitivan utjecaj na zdravlje crijeva. Biljke sadrže tona vlakana, otpornih škroba i polifenola koji hrane zdravim crijevima. Međutim, napominje da je u studiji američkog projekta crijeva s preko 11.000 ljudi širom svijeta, moćan prediktor zdravog crijeva bila raznolikost biljaka koje jedete. „Svaka postrojenja ima svoje jedinstvene kvalitete i svojstva, [svaka] ima svoje snage. Iskreno, ima i svoje slabosti. Shvaćam da ovo zvuči čudno, ali [crijevni mikrobi] su nekako poput nas. Oni su izbirljivi jedući. Imaju svoje prehrambene sklonosti. Ne vole svi kale ", dr. Bulsiewicz šale. Studija definira čarobni broj kao 30 različitih biljaka tjedno kako bi iskoristila najviše zdravstvenih koristi i pokrila sve baze s bilo kojim tvrdim (mikrobe) kupcima.
U epizodi, dr. Bulsiewicz također ističe da okosnica prehrane koja prerađuje biljku nije isključivo u svježim proizvodima; radije je vrlo važno jesti i cijele žitarice i mahunarke. "Ako krenete svijetom, na primjer, u pet plavih zona, naći ćete [to]-iako su u Japanu, Grčkoj, Sardiniji, Kostariki, a zatim u Kaliforniji-oni su, oni su svi Jedenje neke varijacije cjelovitih žitarica i mahunarki kao okosnica njihove prehrane ", kaže on.
Zeitlin se odnosi na ovaj pristup raznolikosti biljke prve boje kao "jesti dugu", i preporučuje da ciljate pojesti tri do četiri šarene hrane dnevno. "Mislim da je [to] stvarno jednostavan, opipljiv cilj i savjet na koji ćete se zarezati, a onda ćete se od tamo graditi i graditi", kaže ona. Ako to nije lako probavljivi savjet, ne znam što je.
Dodatne detalje o podršci zdravlja crijeva, slušajte cijelu epizodu podcasta ovdje.
Spremni za pridruživanje (podcast) razgovoru? Na dobro+dobro, provodimo dane razgovarajući i učimo od najzanimljivijih ljudi. Prijavite se kako biste bili sigurni da ne propustite epizodu!
