Pokušao sam peći kruh od avokada s 5 sastojaka koji je trenutno svugdje, a rezultati uopće nisu bili ono što sam očekivao

Pa, kako točno izrađujete kruh avokada?

Kada je u pitanju izrada kruha za avokado, metoda ludila je zapravo prilično jednostavna. Ispada da se nije puno drugačije od izrade vašeg standardnog brzog kruha, aka kruha napravljenog s agensom za kvači (poput praha za pecivo ili sode bikarbone) koji dopušta trenutno pečenje tijesta ili smjese tijesta. B. Dylan Hollis u svom tiktok videu objašnjava da vam prvo trebaju dva vrlo zreli srednji avokado i 3/4 šalice granuliranog šećera, koji vrti zajedno koristeći drvenu žlicu dok ne postane glatko. Ali nema pritiska da ga učinite potpuno svilenim: nekoliko malih nakupina avokada ovdje i tu je NBD.

Hollis objašnjava da, umjesto da koristi maslac za vrhnje šećera, ovaj recept koristi prirodne masti u avokadu za dodavanje vlage i bogatstva tijestu. Da veže sastojke, u zdjelu dodaje tri jaja i temeljito ih tuče. Za suhe sastojke, Hollis kombinira dvije šalice višenamjenskog brašna s 1 1/2 žličice praha za pecivo. Zatim, on nježno ugrađuje mokre i suhe elemente tako što ih savijaju žlicom (yay, bez potrebnih miješanja). Jednom kada je sve dobro miješano i podsjeća na zdjelu guacamolea (njegove riječi, a ne moje), on ubacuje tijesto u posudu. Zatim ga peče u pećnici na 350 ° F oko 45-50 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista kada je umetnuta u sredinu kruha.

Nekoliko misli i izmjena na receptu

Njegova reakcija na konačni proizvod bila je čista radost i nisam se mogao više složiti. Bila sam tako ugodno iznenađena koliko je lagan, ukusan i živo zeleni ovaj kruh avokada. Kruh sam po sebi je super vlažan i uopće nije pretjerano sladak, što ga čini savršenim za užinu tijekom dana. Međutim, bilo bi nekoliko jednostavnih modifikacija koje bih preporučio kad isprobam ovo za sebe.

Za početak, savjetovao bih da podmagnem tavu ili ga obložite pergamentnim papirom kako ne bi rubovi zalijepili. Zatim sam dodao mali prstohvat košer soli kako bih pomogao uravnotežiti okuse prilikom mjerenja suhih sastojaka. I na kraju, prekrio sam krišku kruha s jednom od mojih najdražih vrsta maslaca bez mliječnih mlijeka, Miyokov europski stil kultiviran veganski maslac, koji je pomogao dodati malo dodatnog okusa. Također možete potražiti džem od jagoda za slađe predaje. Ili ga uparite s paromnom šalicom čaja od sjemena avokada za doista recept za nula otpada. Nesvijest.

Ključ za uspješan ovaj recept bila je kvaliteta avokada, očito

Prilikom izrade kruha avokada, brzo sam saznao da je najvažniji korak bio osigurati da se koristi super zreli avokados. Želite biti sigurni da su * u pravu * na tom slatkom mjestu između savršeno zrelih i skoro previše zreli, inače nećete moći postići glatko i kremasto tijesto. Budući da ovaj recept ne zahtijeva nikakav maslac ili ulje, masti iz avokada su poprilično jedina spasonosna milost. Ako je voće previše zrelo, nećete moći uspješno vršiti šećer i pravilno ugraditi suhe sastojke.

Ako vam se čini da se ne možete primiti na bilo koji mekani avokado spreman za upotrebu u trgovini, kuharica Betsy Wiegand iz Great White-a ranije je podijeljena s dobro+dobrim njezinim najboljim trikovima za brzo sazrijevanje avokada kad je u prstohvatu, ovdje. Osim toga, ona je dijelila savjete o najučinkovitijim načinima da avokado ostane svježiji dulje.

Recept za kruh od avokada s pet sastojaka koji trebate isprobati

Prinosi 8 obroka

Sastojci
2 vrlo zrela srednja avokada
3/4 šalice granuliranog šećera
3 jaja
2 šalice svenamjenskog brašna
1 1/2 žličice praha za pecivo
Košer sol, po ukusu

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Krenite zajedno avokado i šećer pomoću drvene žlice dok ne postane glatka. Ako je ostalo nekoliko malih nakupina, ne brinite se zbog toga. Dodajte jaja i sve zajedno pobijedite.

2. U zasebnoj zdjeli kombinirajte brašno, prašak za pecivo i velikodušno prstohvat soli. Zatim lagano preklopite vlažne sastojke u suhe sastojke pomoću žlice ili silikonske lopatice.

3. Jednom kada je sve dobro miješano i potpuno ugrađeno, tijesto izvadite u podmazanu ili pergamentnu posudu i pecite u pećnici oko 45-50 minuta ili dok se čačkalica ne izvuče kad se umetne u sredinu kruha.

Dakle, mislite da avokado ne samo da imaju nevjerojatan okus, već su i za vas? Pazite da saznate više:

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.