Ja sam znanstvenik s hranom i evo zašto je dodavanje vode ključno za kuhanje najvažnijih jaja

Kako napraviti kodirana jaja s vodom poput profesionalnog kuhara

Prije nego što uđete u detalje, Davis-Allence je brzo napomenuo kako se kako kuhate jaja doista svodi na osobne preferencije. "Nije evanđelje", kaže ona. “Ali tako to radim.”

1. Puknite jaja u zdjelu za miješanje s pola žličice vode po jajetu (ili malo više za mekše borbu) i dodajte prstohvat soli.

2. Umutiti jaja vilicom ili umutiti. "Samo se pobrinite da se stvarno ugradi i žumanjci su slomljeni". "Umućujem svoja jaja dok ne vidim male mjehuriće u zdjeli, jer tako znam da ulazim u njih i to dodaje lepršavosti.”

3. Dok vičete, stavite tavu (odlučite se za tavu za prženje ako možete) na štednjaku na srednje jakoj vatri ili žlicom ili uljem za kuhanje ili jastučića maslaca. "Ovo je još jedna točka prepirke jaja", kaže Davis-Allonce u odnosu na to kako odlučite podmazati svoju tavu-ispravan izbor vam je najdraži. Davis-Allence voli maslinovo ulje, kao i neki od najdugovječnijih ljudi na planeti.

4. Ulijte ugrađena jaja u grijanu tavu i štedljivo upotrijebite lopaticu za miješanje. "Neki ljudi koriste žlicu, opet, staru školu", kaže ona. "Moja mama je koristila lopaticu za palačinke; to joj se svidjelo. Ono s čim ste odrasli nije nužno pogrešno-to je udobna stvar.”

5. Kuhani na željenoj razini špricanja, srednjeg ili mekog i soft-i uživajte u vrućem od tave.

Trebate više razloga da volite jesti jaja za doručak? Saznajte zašto ih RD naziva "multivitamin prirode" provjerom ovog videa:

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.