“Ja sam vegan koji mrzi salatu. Evo što umjesto toga jedem ”

Obožavam jesti nešto toplo nakon što sam se probudio, a jedan od mojih go-tosa je engleski muffin prepun maslaca od kikirikija-posebno u danima koje žurim i nemam vremena da napravim ništa više dugotrajnije.

Ručak: Izmiješajte s brokolijom, isjeckanom mrkvom, edamameom, gljivama, pahuljicama crvene paprike i umakom od teriyaki s rezancima od lo mein

Ogroman sam obožavatelj uzbudljivosti i ljubavi kako bi ga zajedno udarao za ručak-što mi je lako jer radim od kuće ovdje u Iowi. Obično koristim ono što imam u hladnjaku, ali ništa mi ne ima bolji ukus od ove kombinacije. Ovo također djeluje s pahuljastom smeđom rižom umjesto Lo Mein (iako iskreno, tko bi mogao reći ne rezancima?).

Zalogaj: Maline i kiseli krastavci

Ok, ok, znam da bi ovaj kombinacija mogla zvučati super čudno, ali ponekad žudim za slatkim i slanim grickalicama, tako da nije rijetkost da jedem tanjur maline i kisele krastavce. Neobičan? Definitivno. Ali to je tako zadovoljavajuće.

Večera: Nemogući hamburger

U blizini se nalazi restoran koji služi nemogući hamburger (znate, biljni hamburger koji "krvari"), tako da moja sestra i ja imamo tradiciju da ga uhvatimo i proždiramo svakih nekoliko tjedana. Nažalost, oni nemaju opciju veganskog sira, pa uvijek donosim svoj u baggiju za višekratnu upotrebu i prevrćem ga odmah nakon što se poslužuje, tako da se topi. Ako ću imati hamburger, to mora biti cheeseburger.

Pogledajte videozapis u nastavku da biste vidjeli što registrirani dijetetičar misli o nemogućem hamburgeru:

utorak

Doručak: Smoothie s keljom, špinatom, zelenom jabukom, ananasom i e3live plavim majik prahom (50 USD)

Kada su u pitanju smoothie ili sokovi, ja sam stvorenje navike. Obožavam okus ovih sastojaka zajedno (zahvaljujući životu u susjedstvu generacije soka!), i nedavno sam počeo dodavati ovaj plavi Spirulina u prahu. Skupo je, ali sjajno je za vegane zbog velike količine omega-3 (koji se inače nalaze samo u ribama i morskim plodovima).

Ručak: Slatka zemlja cvjetača Mac Mac smrznuti obrok

U napornim danima u kojima nemam tonu vremena za ručak, uvijek posegnem za zdravim smrznutim obrokom. Obožavam opcije Sweet Earth jer je puno njih veganski prilagođen i prilično su nisko u natrijumu i šećeru i visoko u proteinima (za razliku od TV večera s kojima sam odrastao u 90-ima). Također volim njihov tofu općeg TSO -a, iako ima malo više šećera.

Zalogaj: Mrkva s tržišta poljoprivrednika

Ne znam što je to jesti mrkvu odmah iz zemlje, ali IMO, oni imaju okus sto puta bolji od onih koje možete dobiti iz trgovine. Nemojte me krivo shvatiti-volim i organske grozdove koje moj namirnica ima. Jednostavno se ne uspoređuju.

Večera: Šparoge na žaru i gljive s pečenim tofuom

Moj suprug i ja volimo roštirati-jednostavno ne grill meso! Šparoge i gljive su dvije naše spajalice. Ukusni su začinjeni soli, paprom i češnjakom. Također sam ljubitelj pečenog tofua. Nevjerojatno je lako napraviti i ide s toliko različitih obroka, tako da uvijek napravim veliku seriju i držim je u hladnjaku da jedem tijekom cijelog tjedna.

Desert: Kokice s bademovom tamnom čokoladom

Kad sam vidio da netko prodaje vegansku tamnu čokoladu na tržnici poljoprivrednika, imao za skladištenje. Obožavam ga jesti kao poslasticu, zajedno s nekim kokicama nakon večere, dok promatramo Netflix.

srijeda

Doručak: Matcha latte i engleska muffina s avo-vrhom

Kad god se probudim žudnju za tostom avokada, samo sam našao neki Avo na engleskom muffinu i dodao neke od trgovaca Joe's Everything, ali bagel začinjen na vrhu. Tako je brzo i lako. Što se tiče matcha latte -a, uvijek je isti kombinacija: sojino mlijeko, matcha iz Mizuba Tea co., Mlijeko gljiva New New Agea (19 USD)-koje sadrži spoj lijekova u prahu za gljive (uključujući Chaga, Reishi i Lion's Mane)-i nešto kokosovog šećera ili agave kako bi ga zasladio.

Ručak: Burger bez povrća bez bune s domaćim krumpirom od slatkog krumpira

Nekih dana mi ništa ne zvuči bolje nego što je običan povrće burger uronio u malo kečapa. Uvijek ga učinim lijepim i hrskavim i uparim ga sa srdačnom stranom, poput pomfrita od slatkog krumpira napravljenog u mom zraku ili nekoj brokoliji. Dok ja ljubav Osim hamburgera, pokušavam ići s opcijama prvenstveno prepunim žitarica i zelenila za ručak, poput najboljeg povrća Hilary's World's Best Veggie Burger (3 USD) ili DR. Praegerovi kale vegetie hamburgeri (4 USD). Tako lako ... i tako dobro.

Zalogaj: Kivi, borovnice i maslac od kikirikija

Večera: Pečeni krumpir sa svim (veganskim) pričvršćenjima

Jedna od mojih najdražih brzih i lakih večera je pucanje krumpira u pećnici i prevrnuti ga svim vrstama dobrota nakon što izađe. Obično stavljam neki veganski zdrobljeni cheddar sir (volim tako ukusno, ali čak su i Daiye super topljene) i dab Tofuttijevog kiselog vrhnja (3 USD). Jednostavno, a opet učinkovito.

Desert: Kokice i slatkiši za film

Veliki smo filmovi, tako da uvijek idemo u kazalište vidjeti sve što je novo ... ili gledati bljesak kod kuće. Ako izlazimo, ne mogu ne Nabavite bombone i obično potražite neke od zdravih organskih briga (3 USD) ili Unreal's tamna čokolada hrskavi dragulji kvinoa (6 USD), koji imaju ukus poput M&M, ali dobivaju njihovu boju i okus od stvari poput repe i kurkume.

četvrtak

Doručak: Rice kolači prekriveni maslacem od kikirikija, jagoda i borovnica s matcha latteom

Sestra me upoznala s ovom mješavinom, a to čini lagan doručak ili zalogaj tijekom dana.

Ručak: Pečeni tofu u umaku od roštilja s brokolijom

Još uvijek sam imao neki ostatak pečenog tofua, pa sam ga bacio u roštilj u umaku za obrok bez kostiju. Ako nemate tofu pri ruci, i karfiol izrađuje i sjajna veganska krila.

Zalogaj: Umak od jabuke i karamele

Otkako sam pisao o lako izrađenom, dvostrukom veganskom umaku od karamele, redovito sam grickala na njemu. To je nešto što sam stalno jeo prije vegana. A sada kad je stiglo hladno vrijeme, u potpunosti koristim sezonsku poslasticu.

Večera: Tacos s tortiljama, Gardeinovo mrvice bez golubova (5 dolara), crni grah, isjeckana salata, veganski sir, salsa, tofutti kiselo vrhnje i vrući umak

Taco Night je jedna od mojih omiljen noćenja. Gomilanje svih ovih dobrota na tortilju je uistinu. Napravim da se zemlja bez začina raspada, a tako je dobro čak ni moj suprug koji jede meso ne može dobiti dovoljno. I iako koristim tortilje od cjelovitih zrna ili kukuruza 99 posto vremena, ponekad ne mogu odoljeti bijelim pahuljastim.

Desert: Kokice s bademovom tamnom čokoladom

petak

Doručak: Zobena kaša kuhana u vodi s borovnicama, prskanje sojinog mlijeka i sitan smeđi šećer

Drugo vrijeme počinje hladno, ponovno započinjem žudjeti za zobenom pahuljicom-nešto rijetko Jedite u proljeće ili ljeto.

Ručak: Rolls Hummus i Veggie

Ako želim lagani ručak, ljetni pecivi su put ... Čak i zimi. Obično pravim hummus i povrće, jer je to tako zadovoljavajuća kombinacija mrkve, špinata, paprike, krastavca i celera. Osim toga, lako ih je spakirati i povesti sa sobom ako ne radim kod kuće.

Večera: Pizza s veganskom mocarelom, lukom, zelenim paprikama i gljivama

Svi pretpostavljaju da više ne mogu jesti pizzu, ali oh, dečko jesu li u pravu. Kad god žudim za nekim, ili napravim svoje kod kuće ili naručim od mjesta u blizini. Slučajno imaju veganski sir-koji je nevjerojatan-Ali to je prilično rijetko, tako da nije rijetkost da idem samo s umakom i povrćem. Sir ili ne, uvijek dobivam gljive, zelenu papriku i luk, kao i neki dodatni umak od marinare kako bih mogao uroniti svoju koru u nju.

subota

Doručak: Samo omlet od jaja s lukom, zelenim paprikama, veganskim šunkom i veganskim sirom s kriškama lubenice i matcha latteom

Budući da samo jaje ima čudno realističnu zamjenu jaja, uživam u tome kao vikend doručak. Nekada sam jeo omlete gotovo svaki dan prije nego što sam odlazio vegan-to točan kombinacija, u stvari!-Dakle, zabavno je ponovno dobiti.

Ručak: Juha od rajčice

Sad kad je vani hladnije, svaki dan žudim za juhama. Jedan od mojih favorita za gutljaj je kremasta juha od rajčice (4 USD), koja nije napravljena s bilo kojim mlijekom, ali je i dalje jednako kremasta kao i ona vrsta s kojom sam odrastao.

Zalogaj: Pregršt (… ili dva) sirovih badema

Večera: Burrito zdjela sa smeđom rižom, zelenom salatom, crnim grahom, zelenom paprikom, lukom, rajčicom, veganskim kiselim vrhnjem i salsom

Ponekad samo bacam sve što imam pri ruci, a ovo je definitivno bila jedna od tih večera. Ali iskreno ... je tamo bilo što Bolje od burrito zdjele? Mogao bih jesti meksičku hranu svaki dan u tjednu.

nedjelja

Doručak: Matcha palačinke i soja od vanilije

Apsolutno volim palačinke, a ova zdravija verzija koju sam objavio na svojoj web stranici nešto je što radim na redovnom. Osim toga, budući da ima samo nekoliko jednostavnih sastojaka, lako je zabiti zajedno. Moj suprug i ja također zgrabimo naše omiljena topla i ugodna pića iz kafića u blizini tijekom vikenda, a soja od vanilije uvijek udara na mjesto.

Ručak: Sushi sa smeđom rižom, avokadom i krastavcem s malinama

Ako žudim za sushijem, otišao ću malo iz organskog namirnica u susjedstvu. Oduvijek sam bio veliki obožavatelj sushija, i to mi je zapravo jedna od najdražih stvari za jelo vegan. (Smiješno, poput pizze, to je i obrok koji većina ljudi ne misli da mogu imati.) Budući da ionako nikad nisam volio sirovu ribu, umjesto toga, učitavanje povrća je tako ukusna, lagana i energična alternativa.

Zalogaj: Maslac od kikirikija i celer

Večera: Noć špageta s kruhom od češnjaka

Svake nedjelje navečer je noć špageta u mom stanu. Moj suprug i ja uživo za to. Umjesto da napravimo zdravije rezance kao što sam inače, ne zabrljamo i uvijek idemo na pravi posao (gusta bijela tjestenina!) i napravimo svoj vlastiti umak od marinare od nule-bazično začinjeniju verziju poznatog recepta mog oca koji sam volio još od malih nogu. Imajući ovu tradiciju da se radujemo definitivno oduzimaju one blues na kraju tjedna.

Izvorno objavljeno 15. siječnja 2019. Ažurirano 8. siječnja 2021.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.