Zobeno mlijeko vs. Bademovo mlijeko koje pije dijete, kaže da je zdravije?
Koja je razlika između zobenog mlijeka i bademovog mlijeka?
Najveća (i najočitija) razlika između zobenog mlijeka i bademovog mlijeka je ta što je jedno napravljeno od zobi, a drugi s bademima. Iako imaju konzistenciju u obliku mlijeka i mogu se koristiti umjesto redovnog mlijeka, zapravo nisu mlijeko. "Biljne mliječne mlijeke su zaista alternative mlijeku, a ne uistinu mlijeko, koje dolazi iz vimenog uljeva krave, koze ili ovce", kaže Blum. Međutim, biljna mlijeka dobra su, zdrava opcija za one koji imaju alergiju na mlijeko ili su netolerantni na laktozu. "Biljne mliječne mlijeke obično su niže u zasićenim masnoćama i kalorijama od kravljeg mlijeka i pružaju neke od prehrambenih prednosti samih biljaka", dodaje Blum.
Što se tiče zobnog mlijeka i bademovog mlijeka, Harris-Pincus kaže da obojica nose zdravlje koje su više hype nego što zapravo zaslužuju. "Obje mliječne mlijeke su prvenstveno izrađene od vode; količina zobi ili badema koji se koriste zapravo je prilično niska", kaže ona. "Većina mlijeka od zobe i badema obogaćena je vitaminima A, D, B2 i B12-A pozitivno, oboje imaju zajedničko", dodaje Harris-Pincus. "To su hranjive tvari koje se nalaze u kravljem mlijeku i drugim životinjskim proizvodima, tako da je korisno da se dodaju tim veganskim mlijecima jer neki ljudi na biljnoj prehrani možda ne dobivaju dovoljno tih hranjivih sastojaka", kaže ona.
U skladu s tim, obojica imaju neke jedinstvene prednosti zbog kojih ih vrijedi piti (i koriste se prije nego što se pretvore u razmaženo mlijeko), ovisno o vašem ukusu i zdravstvenim potrebama.
Koje su prednosti zobnog mlijeka?
1. Bliže je konzistencije i ukusa kravljeg mlijeka.
Harris-Pincus ističe da glavni razlog zbog kojeg je zobeno mlijeko toliko popularno zapravo nema nikakve veze s prehranom, ali s ukusom: to je najbliža veganska alternativa kravljem mlijeku u smislu okusa i konzistencije koju ćete pronaći. Iako bademovo mlijeko može biti prilično vodenasto, zobeno mlijeko obično je malo gušće, što ga čini posebno korisnim u latte i pečenju.
2. Može biti održiviji od bademovog mlijeka.
Drugi razlog zbog kojeg se Harris-Pincus kaže da se neki mogu odlučiti za zobeno mlijeko preko bademovog mlijeka je taj što je to održiviji orah mlijeka. "Potrebno je puno vode za proizvodnju badema", kaže ona. Doista, istraživanje je pokazalo da bademovo mlijeko zahtijeva najviše vode u usporedbi s mlijekom od zobe, soje i riže. "Za izradu bademovog mlijeka potreban je samo mali dio badema, ali stabla badema zahtijevaju značajne količine vode", Sharon Palmer, MSFS, RDN, prethodno je rekla Well+Good. Ali također je istaknula da bademovo mlijeko zahtijeva manje zemlje od zobenog mlijeka, što ga čini boljim u smislu emisija. Ni alt-milk nije savršen kada je u pitanju održivost, ali zobeno mlijeko može biti malo ekološki prihvatljiviji.
3. Zob mlijeko ima količine vlakana u tragovima.
Opet, iako i sami zobi imaju puno prehrambenih koristi, vrlo malo ih prevodi u zobeno mlijeko jer je napitak uglavnom voda. Ali zobeno mlijeko sadrže vlakna i malo proteina, dva prehrambena pozitivnost.
Pogledajte videozapis u nastavku kako biste saznali više o prehrambenim prednostima i nedostacima zobnog mlijeka:
Koji su nedostaci zobenog mlijeka?
Dok zob mlijeko ima svoje profesionalce, dolazi i s nekim potencijalnim nedostacima. Za početak, Blum napominje da zob ima tendenciju da se usanu u plijesan. Prehrambeno gledano, zobno mlijeko također ima malo manje kalcija po obroku u usporedbi s bademovim mlijekom (350 mg kalcija za zobno mlijeko i 450 mg kalcija za bademovo mlijeko po posluživanju od 8 unci).
I, Blum dodaje, osim ako se upotrijebljeni zob nije bez glutena, zobeno mlijeko može uzrokovati plin i nadimanje za osobe s osjetljivošću na gluten. "Zob tehnički ne sadrži gluten, ali često se obrađuje u objektu u kojem se mogu pojaviti izloženost glutenima", kaže ona. "I iako je istina da su mnogi pakirani zrnati zrna zagađene, pokazalo se da zob koji nije križ također uzrokuje upalnu reakciju u bolesnika s dijagnozom intolerancije na gluten.”
Nadalje, također je vrijedno napomenuti da stručnjaci kažu da je manje vjerojatno da će zobeno mlijeko uzrokovati nadimanje u odnosu na bademovo mlijeko.
Koje su prednosti bademovog mlijeka?
1. Bademi su veći kod proteina i vitamina E nego zob.
Ponavlja se da je, poput zobenog mlijeka, bademovo mlijeko izrađeno od vode, a gustoća hranjivih sastojaka niska. Ali Harris-Pincus kaže da su bademi kao hrana veća kod proteina i vitamina E nego zobi, a količine tih hranjivih sastojaka uključene su u bademovo mlijeko. Bademovo mlijeko također ima niže u šećeru od zobenog mlijeka. Također ponavlja da, poput zobnog mlijeka, ima tendenciju da se obogaćuje vitaminima A, D, B2 i B12-važnim hranjivim tvarima za sve i one koji biljci posebno trebaju imati na umu kao što su proizvodi na bazi životinja obično primarni Izvori za njihovo dobivanje.
2. Veća je kod zdravih masti.
Kada uspoređuju bademe s zobi, bademi su također veći u mononezasićenim mastima, koje su izuzetno korisne za zdravlje mozga. Opet, Harris-Pincus kaže da bademovo mlijeko neće baš biti izvor snage, ali svaki mali dio broji.
3. Bademovo mlijeko je niže u kalorijama od zobenog mlijeka.
Za one koji aktivno žele upravljati svojom težinom, Harris-Pincus kaže da je bademovo mlijeko možda bolji alternativni izbor mlijeka jer je u kalorijama mnogo niži od zobenih mlijeka. Na primjer, šalica nezaslađenog svilenog zobenog mlijeka ima 60 kalorija, dok šalica nezaslađenog mlijeka od badema iste marke ima 30 kalorija.
Koji su nedostaci bademovog mlijeka?
Osim što nisu ekološki prihvatljivije orahovo mlijeko, još jedan veliki pretinac bademovog mlijeka je da oni imaju tendenciju da sadrže aditive, ovisno o marki. "Milks od badema također su dodali desni poput ksantanskih desni ili karagenana", kaže Blum, što može nadražiti i upaliti obloge crijeva i dovesti do nadimanje ... "Dakle, budite pažljivi i pročitajte naljepnice prije nego što kupite, ako gume imaju tendenciju da uznemirete crijeva.”
Blum također napominje da u teoriji, „konzumiranje badema u velikim količinama može suzbiti funkciju štitnjače jer ometaju unos joda. Međutim, ovu tvrdnju tek treba podržati kliničke istraživačke studije.”
Koje biste čimbenike trebali uzeti u obzir prilikom odlučivanja između mlijeka od zobi i bademovog mlijeka?
Budući da je prehrambeni sadržaj za oboje prilično nizak, Harris-Pincus preporučuje da donese odluku za koju treba ići na koju vam se sviđa okus i tekstura više. Postoje i neki opći savjeti koje treba imati na umu prilikom kupovine. "Odaberite nezaslađenu opciju, jer će to biti niže u šećeru", kaže ona. Također, ako ste osjetljivi na gore spomenute desni-koje se koriste za miješanje i dosljednost-to je nešto što treba imati na umu. "Za većinu ljudi su bezopasni, ali neki ljudi imaju osjetljivost", kaže Harris-Pincus.
Blum dodaje da kad je u pitanju rasprava. Najbolja opcija svodi se na vaše osobne sklonosti ukusu i teksture, kao što je spomenuo Harris-Pincus, kao i vaše potrebe i ciljeve. "Ako ste netko s vrlo visokom tolerancijom ugljikohidrata ili želite napuniti ugljikohidrate nakon rada, tada zobeno mlijeko može biti zaista odličan izbor za vas", kaže Blum. "Ako se pokušavate nagnuti i [gledate] vaše kalorije i ugljikohidrate, onda je bademovo mlijeko bolji izbor jer je mnogo niži u kalorijama i ugljikohidratima i neće utjecati na šećer u krvi.”
I opet, ako su vaši glavni kriteriji za odlučivanje između mlijeka od zobenog mlijeka vs bademovo mlijeko održivost, zobeno mlijeko je bolji odabir.
Koje su druge opcije bez mliječnog mlijeka i kako se uspoređuju?
Sve što je rečeno, zobeno mlijeko i bademovo mlijeko nisu jedina mlijeka na tržištu. Definitivno ima puno za odabir. Ako želite isprobati druge mogućnosti, Blum preporučuje laneno i konoplje mlijeko kao alternative, koje su obje održive mliječne opcije bez mliječnih proizvoda koje su dostupne u većini prodavaonica, a za ne-trake, relativno lako napraviti kod kuće.
Prehrambeni, evo kako se slažu: „Laneno mlijeko pruža 1200 mg omega-3. Ima toliko kalcija kao i kravlje mlijeko i obično je obogaćen kalcijem i vitaminima A, D i B12. Također je nisko kalorično pri 50 Cals po obroku ", kaže Blum. „Mlijeko konoplje je veće u kalorijama (150 po 8 unci) i ugljikohidratima (9 g šećera po obroku), iako ima i 7 grama proteina.”
Što se tiče najzdravijeg orašastih mlijeka, Blum ukazuje na kokosovo mlijeko. "Kokosovo ulje bogato je laurinskom kiselinom koja je antivirusna i imunološka pojačanja", kaže ona. „Laurinska kiselina također pomaže sagorijevati masnoće i lako je probaviti, zaobilazeći jetru radi apsorpcije.”
To je rečeno, Blum napominje da će, ako je morala odabrati najbolje mlijeko u cjelini, ići s redovitim mlijekom. "Ako možete pronaći pravo cjelovito mlijeko od krava uzgajanih na pašnjaku, a tolerirate mliječne proizvode, dugoročno je to daleko održiviji i zdraviji izbor kada je u pitanju optimiziranje unosa i prehrane proteina", kaže ona. “Mlijeko sirovog koza još je jedan odličan izbor i mnogo je lakši na probavnom traktu.”
Ispod su tri zobeno mlijeko i tri izbora bademovog mlijeka, a svi su nezaslađeni, imaju jednostavne sastojke i utvrđeni su-čuvaju se s Harris-Pincusovim savjetima o tome što potražiti.
6 mliječnih mlijeka i bademovih mlijeka za isprobavanje
To je kultni favorit s razlogom: OATly's OG Oat Milk ima kratak, jednostavan popis sastojaka i mnogi ga vole zbog svog ukusa i teksture.
KUPITE SADA
Planet Oat se pojavljuje u više trgovina i kafića--to je jedno od najjeftinijih mliječnih mlijeka zobe koje ćete pronaći. Ali to ne znači da žrtvujete sastojke ili okus; To je pobjeda svuda okolo.
KUPITE SADA
Bademov Breeze jedna je od isprobanih marki bademovih mlijeka, a ovaj s njihove linije ima nimalo nula šećera, što ga čini izdvajanjem za kupce koji su svjesni zdravlja.
KUPITE SADA
Napravljeno od ne-GMO badema i potpuno bez marageenana, emulgatora koji kod nekih ljudi može izazvati probavne uznemirenosti, ovo je bademovo mlijeko prilično blizu onoga što biste napravili kod kuće (ali obogaćeno).
KUPITE SADA
Mlijed bez biljnog mlijeka Moola podržava neprofitne organizacije za mikro financije u osiromašenim zemljama, a je USDA Organic. Kao i ostali na ovom popisu, on je utvrđen i ima manje od jednog grama šećera.
KUPITE SADAU zaključku…
U velikom zobenom mlijeku vs. Rasprava o bademovom mlijeku, ono što je najvažnije je odabrati napitak koji vam se sviđa. Inače će sjediti u hladnjaku neiskorišteno. "Važnije je odabrati alt-milk koja je nezaslađena od odabira između zobi i badema", kaže Pincus.
I hej, ako ti se ne sviđa ni jedan, postoji puno drugih opcija za odabir.
Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.
