Kušajte dugu zašto je (zdrava) „jednorog hrana“ posvuda

Ovaj tjedan na Plus faktoru istražujemo zašto je hrana u boji duge "jednorog" preuzela sve, od zdravog instagram feeda do jelovnika buzzy wellness usredotočenih kafića.

Unatoč onome što su određeni (nenormalni) vremenski uvjeti možda razmišljali, još uvijek postoji dug put do proljetnog značaja da su cvijeće, sunce i trčanja na otvorenom bilo što, ali dano je dano, a dano. Kao da vrijeme nije dovoljno zlobno, politička klima je bila, pa, olujna. Ali negdje preko duge, postoji eksplozija magije i sreće i boja ... jer (zdrava) hrana za jednorog službeno je u trendu.

Vjerojatno ste vidjeli da se ova vrlo stvarna kuhinja pojavljuje u vašem Instagram feedu, bilo da je u obliku plave alge latte, kriške tosta (superhrane) ili visokog čaše biljnog mlijeka na bazi upale.

"S toliko toga što se događa u svijetu, ponekad želite pogledati nešto nekomplicirano i radosno, poput obojene hrane."

Postanak ove najnovije opsesije wellnessa je sve samo mitsko. Fotograf i stilist Adeline Waugh (poznatiji kao živopisna i čista) bio je jedan od prvih koji je eksperimentirao s izradom zdrave hrane za jednorog, objavljivanjem tosta prekrivenog pastelom na svojoj web stranici i Instagramu. "Ono što volim u tome je koliko je organski postalo", kaže ona. "Nikad nisam namjeravao stvoriti trend."

Jednorog od Yorea možda su se nagazili na šećeru i sretnim čarima, ali Waugh je napravio svoju prehranu s krem ​​sirom obojenim vrućim sokom od repe (za ružičastu), kurkumu (žuta), kapi klorofila (zelena), Spirulina u prahu (svijetloplava), zamrzavanje, zamrzavanje Osušeni prah od borovnice (ljubičasta) i snažni dvojac soka od repe i zamrzavanja sušene jagode za svijetlo ružičastu.

Waugh objašnjava da se igrala okolo u svojoj kuhinji pokušavajući smisliti kako napraviti vrući ružičasti krem ​​sir-kao što to radiš-i ona ih je samo pomiješala, tako da su izgledali poput udaraca u boji četkice. "Nazvao sam šareni tost 'akvarel' u svom natpisu, a moji prijatelji na Instagramu brzo su ga nazvali 'jednorog tost' kao kombinaciju pastelnih nijansi jasno nalikuje onom mane za jednorog ", prisjeća se.

Ako je Waugh kuma jednorog hrane, vlasnici End Brooklyna Madeleine Murphy i Bret Caretsky odgovorni su za iznenadno preuzimanje jednoroga piće-Aka plave alge lattes prekrivene prskanjem. Kafić Williamsburg, koji se otvorio ranije ove zime, nula je nula za piće duge guste hranjive tvari. "[Plave alge] uistinu definira" biljnu magiju ", jer pomaže u detoksikaciji i pomlađivanju", kaže Murphy.

Naravno, potrebno je malo magije da napravite nešto što ne samo da želite snimiti fotografije, ali također pijte: "[Plave alge] ne okusi uvijek odličan i može zvučati zastrašujuće", priznaje ona također može zvučati zastrašujuće ". "Cilj nam je bio donijeti ga svijetu u ćudljivom i razigranom obliku i tako se rodio jednorog latte."

Što se tiče tog imena? Prema Murphyju, odlučili su se za to jer, osim očiglednih vizualnih znakova, postoji nešto super simbolično u životinji. "Jednorozi su veličanstveni, mistični arhetip koji predstavlja mir, radost i otvaranje beskonačnih mogućnosti unutar vas", kaže ona.

Možda zvuči čarobno, ali prema Waughu, postoji vrlo dobar razlog zašto se događa ovaj trend sunca-y sada. "S toliko toga što se događa u svijetu, ponekad želite pogledati nešto nekomplicirano i radosno, poput hrane u boji", kaže ona. "Ljudi samo rado gledaju nešto svijetlo i šareno-to je tako jednostavno!"

Očito je za jednorog hrana namijenjena Instagramu-koji ima svoje dobrobiti, usput. Osim toga, uvijek biste trebali jesti hranu koja vas čini sretnom.