5 najzdravijih (i najukusnijih) zobenih pahuljica za doručak, prema nutricionistima
Nastavite se pomicati za pet najzdravijih zobenih pahuljica, plus raspad različitih vrsta zobenih kaše, kako ih najbolje pripremiti i odgovara na sva vaša hitna fakata od zobene pahuljice. Zgrabite svoje zdjele-tamo su 5 najukusnijih, najhranjivih zobenih pahuljica vani.
Rangiranje 5 najzdravijih zobenih kaše
1. Nature's Put Organic Hot Oatmesh: Original
Najveća stvar koju sam naučio zobenom kaše za testiranje okusa je da je sve u teksturi-što je, nažalost, vrlo osobna preferencija. Neke od marki s superhranama, poput chia sjemenki i konoplje, prilično su hrskave. Valjani zob obično je lepršav u teksturi, a ja (osobno) poput više od čeličnog izrezanog zobi, koji su srdačniji.
Ovaj iz prirodnog puta izrađen je od valjanog zobi i imao je najsjajniju teksturu bilo kojeg koje sam probao--svidjelo mi se. Ostrower je također veliki obožavatelj: "Staza prirode je organski i ne-GMO-A velika pobjeda u mojoj knjizi", kaže ona. "Uvijek savjetujem da tražim organsko, jer tada možete jamčiti da se nije prskao nijednim herbicidima, fungicidima ili pesticidima, a nije genetski projektiran."
Jedini navedeni sastojci su organski valjani zob i morska soli, ali još uvijek uvlače u osam grama proteina i šest grama vlakana po obroku. (Prosječna zobena kaša ima šest grama proteina i pet grama vlakana.) Put prirode bio je jasan pobjednik kada je u pitanju ukus i prehrana, ali to nikako nije jedina dobra zobena kaša.
2. Čisto Elizabeth Originalno drevno zrno zobene pahuljice
Napravljeno od zobi bez glutena, sjemenki lana, pahuljica quinoa, chia sjemenki, sjemenki konoplje i puhanog amaranta (svi organski), čisto Elizabeth sadrži jednu od najzahtjevnih od hranjivih zobenih pahuljica na tržištu. "Napunjen je proteinima, srčanim masnim kiselinama, vlaknima, vitaminom B6, željezom, fosforom, magnezijem, selenom", naš stručnjak je u jednoj zdjeli povisio puno zdravstvenih koristi u jednoj zdjeli.
Profil okusa je složeniji od vaše prosječne zobene pahuljice-sjemenke daju zadovoljavajuću mrvicu i slani nagib, ali tekstura je i dalje na lepršavoj strani. Čisto Elizabethina 6-zrnata drevna žitarica također je bila dio testa okusa, ali bilo je malo previše zrnato. (Plus, Ostrower ističe da iako je sorta sa 6 zrna žitarica, tehnički nije zobena kaša.)
3. Qi'a Superfood chia, heljda i konopljine žitarice
Poput čisto Elizabeth zobene pahuljice, i i ova žitarica iz Qi'a (pododjel prirode organskog puta), napunjena je dodacima superhrane.
Pravi razgovor: jako liči na sjeme ptica. No, dok je tekstura hrskava, slana mješavina nije previše neodoljiva. Mnoge zobene kaše služe kao blaga baza za dodatke poput voća i zaslađivača, ali ovaj zadovoljava sve samostalno.
Iako je to definitivno pobjednički izbor doručka, klizi se na broju tri jer nije tako gusta hranjivim tvarima kao čisto Elizabeth zobene kaše ili ukusna kao što je prirodni put organski organski. Ipak, Ostrower je obožavatelj. "Opet, ovo nije tehnički zobene pahuljice, ali ima omega-3 masne kiseline, koje djeluju kao moćna protuupalna i moždana hrana", kaže ona. "Također ima nula šećera i soli, a bez glutena je."
4. McCann's Quick & Easy Steel Cut Irish Zobe
McCann's je masivna marka zobene pahuljice-vjerojatno ste odrasli s njom u vašoj kući (a možda i u kuhinji i baka i djedova)-i s dobrim razlogom. Upravo bi to trebalo okusiti zobene pahuljice.
Svjetlost u teksturi, nema taj zaglavljeni u ustima drugih zobenih kaša. A budući da je jedini sastojak doslovno valjani zob, služi kao dobra baza za sve preljeve u koje se bavite.
Iako se radi o ne-GMO-u, nije organski-glavno razmatranje za Ostrower. Također, ona nije ljubitelj stvari "Spremno za pet minuta". "To je malo više obrađeno, što znači da ga tijelo brže razbija", kaže ona. "Za ljude koji imaju problema s šećerom u krvi ili su dijabetičari, htjet će potražiti nešto sporije."To također isključuje" instant "zobene kaše,.
5. WILDWAY-a bez zrna trenutne vruće žitarice
S orasima, mljevenim lanenim sjemenom, indijskim indijskim lanenim kokosom, kokosovim brašnom, pekanima, sušenim datumima i zrnom vanilije, ova žitarica ukusna je ukusna. Ima malo slatkoće (zahvaljujući kokosovom brašna, datumima i zrna vanilije), dok ga indijske indijske kaše čine super krema.
Ostrower ističe da ima sedam grama proteina i osam grama vlakana od prosječne zobene pahuljice. Ali na etiketi postoji jedna stvar s kojom ona postavlja problem: Sadržaj šećera. "Ovdje je pet grama, dok ostale marke teško imaju", kaže ona. To je rečeno, ova je vruća žitarica dovoljno slatka da možete preskočiti dodajući dodatke poput voća i meda, ako je to vaša redovna navika.
Koje vrste zobenih pahuljica (i zobi) postoje?
Sad kad se ubrzate na najzdravijim zobenim kaše, u nastavku, Serena Poon, slavna kuharica, nutricionistkinja i Reiki majstora, razgrađuje različite vrste zobene pahuljice (od najmanje do većine obrađenih) i kako ih pripremiti.
Zobe
Zobeni su u osnovi osnova svih ostalih vrsta zobi, što znači da su najmanje prerađeni i najceranjiji. "To su biljke zobe koje su očišćene, župljene i zagrijane i cjelokupno su zrno s mekinjama, klicama i endospermom", kaže Poon. Ali, budući da nisu tako obrađeni, ona dodaje da su oni najzakonitiji tip zobene pahuljice za pripremu. Da bi to učinila, preporučuje da ih kuha na štednjaku s kipućom vodom oko 30 minuta.
Zob od čeličnog rezanja
Dalje imate čelični zob, poznat i kao irski zob, za koji Poon objašnjava da su u osnovi isti kao i zobeni, osim što su izrezani na manje komade. Dodaje da imaju jaču, Chewier teksturu od valjanog zobi i treba im manje vremena za pripremu (oko 20 minuta na štednjaku) u usporedbi s zobima.
Škotski zob
Zob od čeličnog rezanja koji su tada kameno tlo naziva se škotski zob, kaže Poon. Tradicionalno se koriste za izradu kaše, dodaje i pripremaju se na isti način kao što su zobene kaše i vruće žitarice na štednjaku oko 10 minuta.
Valjani zob
Prevrtani zob možda je najpopularnija vrsta zobi koje ćete naći u trgovini. Poon objašnjava valjani zob su zobeni grotvi koji su parni i spljošteni, čineći ih bržim za kuhanje. I, u usporedbi s drugim vrstama zobi, oni pobjeđuju u odjelu svestranosti jer ih možete pripremiti na različite načine, uključujući i na štednjaku, kao preko noći zobi ili dodavanjem u pecivu robu.
Instant zob
Valjani zob koji se dijelom kuhani smatraju instant zobi. Poon kaže da im to omogućava da se pripreme vrlo lako i brzo miješanjem kipuće vode s paketom instant zobi i miješanjem dok ne dosegnete željenu konzistenciju. Ali, budući da su obrađeni, sadrže manje proteina i vlakana od ostalih opcija zobe.
Zobeni mekinja
Zob mekinja, kaže Poon, tehnički nije cjelokupno zrno. Izrađen je od Ound Groat -a u obliku vanjskog kućišta i ima visok u topivim vlaknima. Budući da je raščlanjen više od bilo kojeg drugog tipa zobi, Poon kaže da je ovo najbrže kuhati. U samo tri minute imat ćete vruću, kremastu žitaricu spremnu za jelo.
Najbolje tipove zobi koje se koriste metodom pripreme
Preko noći zob
Ako ste ljubitelj preko noći zobi (prije svega, isto), Poon kaže da je valjani zob najbolji tip zobe. "Ovi zob dobro apsorbira tekućinu i preko noći će se proširiti u mekan i kremast obrok", kaže ona. "Dodajte valjani zob u staklenku, prelijte orahovo mlijeko, a zatim pospite začinima poput cimeta ili kardamoma.”Dodaje da možete koristiti i instant zob za izradu zobi preko noći. Međutim, nude manje prehrambene vrijednosti i konzistencija možda nije idealna. Dakle, valjani zob je vaša najbolja oklada.
Kaša
Ako ste više vrsta kaše, koju Poon opisuje, u osnovi je kremasta verzija zobene pahuljice, tada je škotski zob put jer se to tradicionalno koristi za izradu kaše.
Tradicionalna zobena kaša
Volite se držati osnova? Zob od čeličnog rezanja poon je preferirani zob za tradicionalnu zdjelu zobene pahuljice. "Vrlo su hranjivi, ali ne trebate toliko dugo da se pripreme kao zobeni gromovi", kaže ona. „Zob od čeličnog reza također pruža krutiju teksturu od valjanog zobi.”
Pečenje
Da, možete koristiti i zob u pečenju. "To dodaje ne samo teksturu i okus, već i zdravstvene koristi koje dolaze uz korištenje cjelokupnog zrna", kaže Poon. Za ovu metodu pripreme, ona preporučuje zamjenu brašna za valjani zob u receptima.
FAQ -ovi za zobene kaše
Je li organska zobena kaša bolja od obične zobene pahuljice?
Kao što je ranije spomenuo Ostrower, odlučivanje za organsku zobenu pahuljicu osigurava da se zob ne prska pesticidima ili herbicidima. "Glifosat je najčešće korišteni herbicid na biljkama zobe", kaže Poon. „Ovaj herbicid je označena vjerojatno kancerogenom od strane Svjetske zdravstvene organizacije-iako EPA kaže da nema rizika od zabrinutosti za zdravlje ljudi i također može utjecati na vaš mikrobiom i otpornost na antibiotike.”Dakle, da, organska zobena kaša definitivno je bolji izbor.
Jesu li sirovi zob hranjiviji od kuhane zobene pahuljice?
Iako tehnički možete jesti sirovi zob, Poon ga ne preporučuje. "Teški su u probavnom sustavu i mogu uzrokovati probleme", kaže ona. „Sirovi zob također sadrži fitičku kiselinu, što može ometati apsorpciju nekih hranjivih sastojaka.”Kuhanjem ili natapanjem zobi uklanjate ove potencijalne posljedice.
Je li pakirana zobena kaša zdrava?
Kratki odgovor je da, pakirane zobene kaše mogu biti zdrave (pogledajte naših pet najzdravijih zobenih kaše gore). Međutim, Poon napominje da nisu sve pakirane zobene kaše koje su stvorene jednake. Budite oprezni prema sadržaju šećera. "Mnoge pakirane opcije zobene pahuljice su unaprijed zaslađene", kaže ona. „Jedenje prehrane koja ima visoku količinu dodanog šećera može dovesti do upale, kognitivnih poremećaja i kronične bolesti, tako da je najbolje ograničiti šećer što je više moguće.”
Razlikuju li se organski zob od uobičajenog zobi?
Ovisi. "Neki ljudi imaju dovoljno osjetljive nepce da mogu okusiti lagani kemijski okus u konvencionalnim proizvodima", kaže Poon. „Zob koji je certificiran organski često znači da su ih sakupljeni i obrađeni s većom skrbi od konvencionalnog proizvoda, što daje povećanu kvalitetu i okus.”
Što mogu učiniti/dodati da bih zobene pahuljice bio manje blag degustacija?
Dobra vijest je da postoje tone sastojaka koje možete staviti u zobene pahuljice da biste ga jazz up. Zamislite zobenu pahuljicu kao prazno platno. Konkretno, Poon preporučuje igranje s preko noći zobi. Dodavanje orašastih mlijeka (odlučite se za jedno bez šećera ili aditiva) daje zobenu pahuljicu bogat i orašast okus, kaže ona. Tada se možete kreatirati s preljevima poput orašastih plodova i bobica, koji dodaju okus i prehrambenu vrijednost. A ako vam treba dodatna slatkoća, Poon predlaže dodavanje male količine javorovog sirupa, med ili agave.
Kako mogu poboljšati okus zobene pahuljice i održavati ga zdravim?
Da bi svoju zobenu pahuljicu održavao zdravom, Poon kaže da su najvažnije stvari odlučiti za tipove zobenih pahuljica koje su organske i najmanje obrađene i ne sadrže šećer, umjetne okuse ili aditive. Jednom kada to spustite, prilično možete dodati sve što preljevi odgovaraju vašoj maštovitoj. Na primjer, ako nemate slatki zub, Poon kaže da možete eksperimentirati s slanim verzijama preliva od zobenih pahuljica, poput morske soli, jaja, avokada i povrća.
Citiranja + bunara + dobri članci Referentna znanstvena, pouzdana, nedavna, robusna studija za sigurnosnu kopiju podataka koje dijelimo. Možete nam vjerovati na vašem wellness putovanju.
- Van Bruggen, A H C i sur. “Učinci za okoliš i zdravlje herbicidnog glifosata.” Znanost o ukupnom okruženju vol. 616-617 (2018): 255-268. doi: 10.1016/j.scitotenv.2017.10.309
Ali pričekaj, ima još! Želite biti prvi koji su čuli o najnovijim (i najvećim) kapi proizvoda, prilagođenim kolekcijama, popustima i još mnogo toga? Prijavite se kako biste Intel isporučili ravno u vašu pristiglu poštu.
