Ideja da je mljekara 'loša' za mikrobiom vašeg crijeva ogroman je mit-zašto, prema Rd-u
Ali kako bi iskoristio najviše prednosti, Margolis kaže da mljekara mora ići ruku pod ruku s vlaknima. Zašto? „Također je važno da se konzumira mliječni i fermentirani mliječni proizvodi zajedno sa zdravom prehranom koja je bogata vlaknima. Ovo će pomoći u hranilicom mikrobioma crijeva prebioticima kako bi se potaknule probiotike u fermentiranim mliječnim proizvodima ", kaže ona. Podsjetnik: Prebiotici koji se mogu, koji se nalaze u hrani bogate vlaknima, dobru bakterije koje su već uspjele u crijevima.
Fermentirani mliječni proizvodi mogu biti još korisniji za zdravlje crijeva
Iako mliječni proizvodi sadrže mnogo esencijalnih hranjivih sastojaka, ovaj registrirani dijetetičar preporučuje da se odlučite za fermentirane mliječne proizvode kad god je to moguće. "Iako su svi mliječni proizvodi bogata hranjivim tvarima i sadrže vitamine i minerale neophodne za crijeva, fermentirani mliječni proizvodi imaju dodatnu prednost jer sadrže žive i aktivne probiotske kulture koje pomažu u održavanju zdravlja mikrobioma", kaže Margolis.
Konkretno, kefir je Margolisova opcija broj jedan u smislu mliječnih proizvoda s maksimalnim zdravstvenim prednostima crijeva. (Koristi ga za izradu zobi preko noći za savršen sinbiotski doručak.) "Kefir, općenito, ima više probiotika nego bilo koji drugi fermentirani mliječni proizvod, a sadrži i više peptida zahvaljujući svom dugom procesu fermentacije. Ti se peptidi proučavaju zbog svojih protuupalnih, antioksidacijskih i antihipertenzivnih svojstava ", kaže Margolis. Njezina omiljena marka je Lifeway Foods: Njihovi kefir proizvodi dolaze u nizu ukusnih okusa od jagode i trešnje do kapucina i kokosa i svaka je prepuna proteina, kalcija i 12 živih i aktivnih probiotskih kultura.
S druge strane, koji ne bi trebao konzumirati mljekare?
Naravno, za one koji imaju alergiju na mliječne proizvode ili osjetljivost, ove namirnice neće imati pozitivan učinak ... Prema Margolisu, oni s alergijama na mliječne proteine definitivno bi trebali izbjegavati mliječne proizvode, jer to može dovesti do teških alergijskih reakcija. "Znakovi se kreću od blage do teške i mogu uključivati bilo što, od piskanja, povraćanja ili probavnih problema do košnica i anafilaksije", kaže ona.
U međuvremenu, oni s netolerancijom na laktozu mogu osjetiti osjetljivost na određene mliječne proizvode, ali ne uvijek. Napominje da su mlijeko bez laktoze i neki fermentirani mliječni proizvodi i vrste sireva u umjerenosti još uvijek sigurni (i dobro podnošeni) od strane onih koji imaju intoleranciju na laktozu-iako biste se uvijek trebali konzultirati s medicinskim stručnjakom kada u nedoumici.
Dijetičar dijeli vodič za alternativne jogurta:
Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.
