Pristup biljkama* naprijed* tu je da vam pomogne da pojedete više povrća-i to je kako to učiniti

Upoznajte Wellness Collective, naš novi, uronjeni kurikulum s atletom koji vas trenutno spoji s djelotvornim savjetima najpametnijih stručnjaka i osnivača branda u wellnessu trenutno. Nabavite robu u našoj mjesečnoj seriji događaja u New Yorku, plus našim jednomjesečnim planovima za wellness. Evo, Mia Rigden, RD, osnivačica RASA-e, dijeli svoj četverotjedni vodič za biljnu prehranu.

Ako vas je svu buka oko Ketoa naspram Paleo nasuprot Mediteranu učinila da se potpuno prilagodite, imamo dobre vijesti: 2019. godine Mia Rigden, RD, samo želi da pojedete više povrća.

"Nisam dogmatična kad je u pitanju hrana", kaže ona. "Radije se držim podalje od propisanih dijeta i restriktivnih obrazaca prehrane, ali ja čini Mislite da bismo svi mogli imati koristi od jedenja više biljaka."

Ta joj je misija pomogla u zemlji na određenom skretanju fraze: biljka-naprijed, a ne biljni. Razlika je suptilna, ali u iskustvu holističkog kuhara to je razlika koja olakšava slijeđenje. "Nasljeđanje biljke ne znači biti vegetarijanac ili veganski, to samo znači jesti obilje i raznolikost voća i povrća", objašnjava ona.

Tako jednostavno to je genij, u redu? I tako smo mislili, pa smo zamolili Rigdena da podijeli njezin četverotjedni plan za stavljanje na stazu na biljku.

Nastavite čitati 4 tjedna savjeta za biljku prema naprijed kako bi vam pomogli u unosu povrća, ravno iz nutricionista.

Izgradite zamah za ostatak mjeseca (preostali će se tjedni osjećati lako ako prvo riješite najteži zadatak) izazivajući sebe da isprobate 20 različitih povrća u jednom tjednu.

Rigden je započeo #20VegChallenge u siječnju kao način da potakne ljude da dodaju više vegerijala svojim tanjurima. "Svako povrće i voće imaju svoja različita prehrambena svojstva (vitamini, minerali, fitonutrijenti itd.), Dakle, što više raznolikosti, to ćete dobiti više prehrane", kaže ona.

Napravite sebi popis (koji se udvostručuje kao popis za kupovinu) tako da možete pratiti svoj cilj i dobiti zadovoljstvo trijumfalno prelazeći svaki u svojoj bilježnici. Savjet: Dok ispunjavate košaricu, ne zaboravite da biljke, različite boje povrća poput paprike i ljubičaste cvjetače i različite vrste lettuca (oh hej, senf, maslac i rumaine).

Sad kad ste intimno upoznati s odjeljkom za proizvodnju prehrambenih proizvoda (i nadamo se da ste upoznali nove BFF-ove s obrokom), možete se zaligati na dovoljno povrća da dodate posluživanje svakom obroku.

Doručak je ovdje škakljiv, ali Rigden ima nekoliko prijedloga za dodavanje zelenila u svoj prvi obrok dana. Bacite ga u smoothie (poput njezine omiljene mješavine špinata, krastavca, bademovog maslaca, chia sjemenki, bez mliječnog mlijeka i opcionalnog proteinskog praha na bazi biljaka) ili obroka pripremiti frittata sa svježim proizvodima u nedjelju. Na taj ćete način biti zaključani i napunjeni biljnim doručkom cijeli tjedan.

Jednom kada se privučete u dobivanju dovoljno biljnog života u glavne obroke, možete skrenuti pažnju na grickalice. Zamjenom voća i povrća za sve što obično nađete u ormaru za užinu u svom uredu, postići ćete veliki napredak (samo pomislite koliko puta posegnete za perecima i pomnožite to mrkvom i hummusom i jabukama i bademovim maslacem).

"Jednom kada se potrudite pojesti više biljaka, počet ćete žudjeti za njima", kaže Rigden. "Započnite vođenjem dnevnika hrane i zaista namjerno jesti više povrća. Biljke se energiziraju, pa će na kraju postati druga priroda."

Iako prehrana na bazi biljaka često sugerira da potpuno rezanje mesa, Rigden kaže da kad se fokusirate na biljku, još uvijek možete jesti sve proteine ​​koje preferirate. Diferencijal? Pobrinite se da se najveći dio vašeg tanjura sastoji od svježih stvari.

Sada kada vam je ugodno imati jednu posluživanje povrća sa svakim obrokom (zahvaljujući drugom tjednu), privucite svoj četverotjedni izazov tako što ćete pisati tanjur s voćem i povrćem kako biste zaista iskoristili sve svoje prehrambene prednosti.

"Biljke su stvarno vlaknaste, pa će vas ispuniti", objašnjava Rigden. "Usredotočujući se na obilje i dodavanje hrane na svoj tanjur, još uvijek možete uživati ​​u svim ostalim namirnicama koje volite, ali možda u manjim količinama, jer će vaš fokus biti na povrću." Ukopati.

Želite više wellness kolektiva? Kliknite ovdje za više wellness Intel.

U partnerstvu s atletom