Ovaj ukusni recept pretvara ostatak slatkog krumpira u zobenu kašu s vlaknima u nekoliko minuta

Prvih nekoliko dana nakon Dana zahvalnosti najbolje su doba godine za ostatke i neću dopustiti da mi netko kaže drugačije. Dok je većina jela nakon što je najprikladnija za slani sendvič ili kasicu za ručak, slatki, bogat okus kasice od slatkog krumpira samo moli da se promijeni za srdačan doručak. Ove godine kuhar Daven Daven Wardynski, direktor hrane i pića u Omni Amelia Island Resort na Floridi, ima točne upute što učiniti s ostatkom Slatki krumpir tepse: Upravite ga u ukusnom doručku od zobenih pakiranih vlakana.

Zobene pahuljice jedna od onih namirnica koje spuštaju mjesto na popisu namirnica svakog dijetetičara, iz dobrog razloga. Polu šalica posluživanje zobi sadrži pet grama proteina, jedan gram zdravih monozasićenih masnih kiselina i četiri grama prehrambenih vlakana, uključujući jedinstveni oblik topljivih vlakana poznatog kao beta-glukan koji je izvrstan za sitost i zdravlje srca. Uparite to sa slatkim krumpirom-koji sadrže još četiri grama vlakana, vitamin A i puno kalija i imate puno jela nakon toga koji žonglira svim vrstama prehrambenih uloga.

Stvar je u tome što biste definitivno mogli samo vrtjeti kasicu od slatkog krumpira i zobene pahuljice, a namotajte se prilično ukusnom doručkom. Ali u nastavku, kuhar Wardnynski dijeli recept koji dodaje puno gurmanskog dodira kako bi jelo učinio ekstra-posebnim. Ovisno o tome koliko vremena želite provesti u kuhinji, možete preskočiti na preljev streusela i samo umutiti zob. Na vama je, kuhar.

Zobena kabeća Chef Wardynskog

Služi dva do četiri

Sastojci

Za zobenu kašu

• 1 šalica ostatka kasike od slatkog krumpira
• 1 1/3 šalice zobi od čelika
• 3 šalice mlijeka ili alt-milk
• 1 šalica vode
• 1/2 žlice cimeta
• 1/2 žlice košer soli
• 2 oz. Osušene brusnice (za vrh)
• 2 oz. kandirani pekan (za preljev)

Za streusel

• 1 šalica brašna
• 1 šalica zobi
• 1 1/4 šalice šećera ili kokosovog šećera
• 1/4 žlice cimeta
• Prstohvat soli
• 1 šalica maslaca, rastopljen

Upute

1. Zagrijte mlijeko, vodu i sol kako biste pirjali u srednjem loncu na štednjaku.
2. Umiješajte zob izrezanu čelikom i pirjajte 15 minuta, ili dok ne kuhate.
3. Izvadite s štednjaka i umiješajte ostatak kasike od slatkog krumpira.
4. Kombinirajte sve sastojke na streusel u maloj zdjeli.
5. Podijelite smjesu od zobene kaše od slatkog krumpira između dvije i četiri zdjele i vrh suhim brusnicama, streuselom i kandiranim pekanima. Poslužite i uživajte!

Što dijetetičar želi da znate o krumpiru:

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.