Ovaj doručak s pet zvjezdica u raju Berry Crumble Parfait prepun je proteina i protuupalnih prednosti
Postavka
Resort Four Seasons Bali na Sayanu budio je kritičare i putnike (uključujući Obamas i Julia Roberts, za koje se priča da su tamo ostali dok je snimala Jedi moli voli) otkad se otvorio prije 25 godina. Londonski arhitekt John Heah bio je više nego samo nadahnut prirodnim okruženjem, uključujući i zelenu prašumu, valjane riže i najduža rijeka Balija, Ayung. Radije je nastojao stvoriti dizajn u kojem su zgrade bile u potpunom skladu s okolinom.
Heah ga je zabio. Dramatični ulaz mosta ovjesa u glavnu zgradu objekta dovodi do "zdjele s rižom" natopljenom lotosom koji odražava bazen koji se osjeća sjedeći u krošnjama džungle. S mosta gosti se spuštaju stubištem do glavnog predvorja i prostora za ručavanje hotela, Ayung Terrace. Dok je krov koji odražava bazen predivan, ulazite u prostor, to je na ulasku u prostor, osjećate magiju Heah-ove vizije. Tehnički ste unutra-postoji krov, nakon što se osjećate kao da ste potpuno uronjeni u šumu. Ayung Terrace je kružni balkon koji vas stavlja na razinu oči.
Izbornik
Odmaralište ima dva glavna restorana, Ayung Terrace, koji se specijalizirao za tradicionalna balijska jela, i Riverside, suvremeni roštilj s pogledom na glavni bazen imanja, kao i rijeku Ayung. (Kulinarska iskustva gosti mogu uživati i uključivanje lokalne turneje na tržištu i kuhanja na školi za kuhanje Sokasi, piknik Sayan Valley i megibung večeru, nadahnuto komunalnim blagovaonskim ritualom iz 17. stoljeća.)
Da bi se dodatno apelirao na wellness putnike, 2022. godine, kuhar Suta također je predstavio izbornik "Sattvic Soul Food". Ovu ponudu inspirira Ayurveda, drevni indijski sustav zacjeljivanja koji nastoji promovirati dobrobit pronalaženjem i održavanjem energetske ravnoteže unutar tijela i uma. Sattvic prehrana vegetarijanski je način prehrane koji promiče ravnotežu i sklad kroz konzumaciju svježih, organskih proizvoda, cjelovitih žitarica i mahunarki.
Odmaralište Four Seasons Bali na receptu Sayan's Whipped jogurt
Shipped jogurt parfait u koji sam se zaljubio na Baliju je prepun antioksidanata i vlakana, zahvaljujući svježim jagodama i pekmez. Također spakira udarac proteina: posluživanje grčkog jogurta sadrži oko 10 grama proteina (za usporedbu, jaje ima 6 grama proteina). I posljednje, ali ne najmanje bitno, kardamom i cimet dodaju prstohvat protuupalne dobrote. Zamislite kao vođena meditacija za vaše okusne pupoljke.
Recept za jogurt s začinjenim bobicama
Prinosi 2 obroka
Sastojci
1/2 šalice običnog jogurta
1/4 šalice teške vrhnje
1/4 šalice džemata od borovnice
4 velike svježe jagode, nasjeckane
1/4 šalice drobljenja
1/2 žličice kardamom prah
1/2 kašike u prahu cimeta
Za mrvicu
3/4 šalice svenamjenskog brašna
7 žlica nesoljenog maslaca
1/2 šalice granuliranog šećera
1. Zagrijte pećnicu na 340 ° F. Da biste napravili mrvicu, kombinirajte brašno, maslac i šećer u procesoru za hranu dok ne nalikuje grubim, vlažnim pijeskom. Prebacite smjesu u posudu s limom i raširite je u jedan čak sloj. Pecite 15 minuta ili dok se mrvica lagano zlatna. Ostavite da se potpuno ohladi prije nego što se sruši na manje komade.
2. U međuvremenu, u zdjeli kombinirajte jogurt i tešku kremu. Whip s balonom umiješajte dok se potpuno ne kombinira.
3. Da biste sakupili posudu, na dno zdjele ili tanjura dodajte sloj smjese za jogurt od jogurta. Dalje, dodajte pekmez, jagode i mrmljajte na vrhu. Pomoću malog cjedila za finu mrežicu ukrasite jelo posipanjem kardamoma i cimeta u prahu. Izdah i uživajte!
Recept ljubaznošću kulinarskog tima Sayan, prilagođen kućnom kuharu Maki Yazawa
Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.
