Ovaj slatki krumpir bez glutena donosi okus bez pada šećera

Kao dodatni bonus, možete odabrati vlastitu avanturu s ovim kolačem, jer se može završiti hlađenjem u hladnjaku ili pečenjem u pećnici. Rukane peče njezine u videu, a rezultat je ukusna pita od slatkog krumpira bez glutena (ili kolač, ovisno o vašem POV-u) koja je nevjerojatno lijepa zahvaljujući boji ljubičastog slatkog krumpira. Zaintrigiran? Evo kako to napraviti.

Slatki krumpir bez glutena

Sastojci:

Za kore:
1 šalica bademovog brašna
½ Cup Cashews
½ pecans
4 MedJool datuma
1 žlica kokosovog ulja

Za punjenje:
2 šalice japanskog slatkog krumpira (oko 3-4 stvarni krumpir, ovisno o veličini)
1 šalica kokosove vrhnje
6 datuma MedJoola (natopljeni)
2 žlice škroba strelica
1 žlica vanilije
2 žličice cimeta
Pecans, za preljev
Isjeckani kokos, za vrh (neobavezno)

1. Obradite sve sastojke kore u trajanju od 1-2 minute, ili dok se sve ne kombinira s malim hrskavim komadima.

2. Pritisnite ravnomjerno u unaprijed iskrivljenu 9-inčnu tavu s uklonjivim dnom. Odložite se dok ispunjavate (može se napraviti prije vremena i pohraniti u hladnjak).

3. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheit.

4. Napravite punjenje: prokuhajte slatki krumpir dok ne postane dovoljno mekan da probije vilicom. Možete ih smanjiti na četvrtine kako biste smanjili vrijeme ključanja. Jednom kada su dovoljno hladni za rukovanje, ručno odbacite kože

5. Stavite natopljene datume i ohlađeni slatki krumpir s kokosovom vrhnjem u procesor za hranu. Postupak oko 2-4 minute, ili dok se sav krumpir ne očisti

6. Dodajte vaniliju, cimet i škrob Arrowroot u smjesu slatkog krumpira. Puls 30 sekundi, dok se ne kombinira.

7. Ulijte nadjev u kore i pomoću lopatice ravnomjerno širite.

8. Pecite 40 minuta, rotirajući kolač na pola puta kako bi se osiguralo ravnomjerno pečenje.

9. Izvadite pitu iz pećnice i ukrasite orasima ili isjeckanim kokosom i pecite još 5 minuta.

10. Ohladite najmanje 30 minuta kako bi se punjenje postavilo. Uživajte odmah ili čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, Naša internetska zajednica wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.