3 haka za obrok, ovaj zdravi kuhar koristi kako bi svoje užurbane dane na putu održao

Pronalaženje vremena za kuhanje zdravih obroka može se osjećati teško čak i kad su jedine stvari koje uravnotežujete vaš dnevni posao, ovisnost o jogi i vaš Netflix red. Ali bacite uspješan blog o hrani, dvije kuharske knjige, privatni kuharski svirki i dvoje djece u miks, a odjednom je jednadžba a cjelovit puno složenije.

To je math Sara Forte (od raskošne kuhinje s resursima resursa) radi i ona je prva koja je priznala da nije lako.

"Sve je to samo jedan gigantski darivanje", kaže Forte. "Mislim da trebamo preoblikovati razgovor da bismo bili najbolje što možemo sa zadacima, svakodnevno."

A za Forte, kuhanje je uvijek jedan od tih zadataka-uz pomoć nekoliko genijalnih strategija, naravno. Prije svega: fokusiranje na cjelovitu hranu. "Obožavam jednostavnu, zdravu hranu, a ne zabranjene stvari, i volim se brinuti za ljude hranjenjem ih", objašnjava ona. "Jedemo puno sezonskog povrća i voća, cjelovitih žitarica, jaja, ribe, orašastih plodova, bilje ... i ja volim dobru fetu."

Evo dobre vijesti: udružili smo se s Siggijevim (jogurt u islandskim stilom napravljenim od jednostavnih sastojaka, a ne puno šećera) kako bismo oživjeli neke od Forteovih genijalnih recepata. Pratite seriju dobro odrađenih videozapisa o doručku koji prikazuju njezine najukusnije kreacije u narednim tjednima i isprobajte ove savjete za planiranje obroka sada.

Pomaknite se prema dolje za 3 tehnike uštede vremena za zdrave, jednostavne obroke bez gube.

1. Kuhanje šarže je vaš bff

Forte smatra da je obroci izrađuju način da se izbjegne "izumljavanje kotača svaki put kad ljudi trebaju jesti"-što je u osnovi glazba u ušima bilo koje užurbane osobe. Na vrhu zamrzavanja, jogurt se pojavljuje u a.m. (Recept koji dolazi!) zapošljava vojsku stalnih standbys -a za posao.

"Napravim doručak stvari za nas svakih nekoliko dana koje štede muffine od dobroga banane, frittata šalice, izrezano voće, tvrdo kuhana jaja-tako da mogu povući odatle kad trebam uštedjeti vrijeme", kaže ona. "Ja [održavam] kuhanje prozora gdje napravim puno toga što će uštedjeti, a u hladnjaku držim nekoliko salata sa salatama sa salatama."

Razmislite: Hardy povrće koje se ne miješaju lako (poput začinjene mrkve ili nasjeckane kelj), plus domaći preljev. Kaže Forte: "Ti mi spajalice pomažu da ne moram kuhati svaki jednostruki obrok."

2. Držite svoje kuhinjske spajalice na točku

Na vrhu voća, povrća i žitarica, forte drži sir i jogurt na zaključavanju za last minute magiju obroka. "Sviđa mi se Siggi iz nekolicine razloga-toliko je debeo da čak i ne-složene verzije imaju okus bogate i kremaste", kaže ona. "Obraćam pažnju na aditive i dodane šećere u hrani i svih aromatiziranih jogurta, Siggi's ima popis sastojaka i malu količinu šećera."

Kako se igra u njenoj dnevnoj rotaciji jelovnika? Kao lagan doručak s granolom, preljev za curries i gulaš, pa čak i desert (ozbiljno-pokušajte rabarbara jagoda).

3. Više zadataka poput šefa

Ono što je najvažnije, nemojte se forsirati na sesijama za kuhanje maratona kako biste nadoknadili tjedan odlaska-samo ukradite trenutke koje možete. "[Moj suprug] obično odvodi djecu u park u blizini naše kuće prije večere, tako da mogu imati vremena za pripremu večere u miru", kaže Forte. "Trudim se i više zadataka ovdje, možda istovremeno peći nešto za jutro ili rezanje voća, tako da je spreman u hladnjaku."

Autor kuharske knjige također pregledava druge recepte Tome i časopise za inspiraciju, oznake jela koja će napraviti za dobre ostatke. "Sigurno je potrebno promišljeno, ali na kraju se isplati", kaže Forte. "Naše je zdravlje jedan od mojih glavnih prioriteta, pa se za to prilagođavam."

U partnerstvu sa Siggi's

Foto: Hugh Forte