6 Karipska hrana Moja jamajkanska obitelj drži u rotaciji kako bi se borila protiv upale
1. Aloe vera
Sveti gral svetih grala. Ova se biljka snažno koristi na Jamajci i često se koristi za smanjenje upale iznutra, kao i izvana. Na Jamajci se naziva i "pojedinačna Biblija" jer je prepuna prosvjetljenja i iscjeljujuće mudrosti za tijelo. "Aloe vera sadrži razne protuupalne kemijske spojeve, uključujući antrakinone i vitamine A, C i E", objašnjava Sydney Axelrod, RD, CDN, dijetetičar i osnivač Axelrod Nutrition. „Aloe Vera djeluje kao antioksidans boreći se protiv slobodnih radikala, jedan od glavnih uzroka upale zbog oksidativnog oštećenja.”
2. Jamajčanska sarsaparilla
Zemljini korijen porijeklom iz Srednje i Južne Amerike, Sarsaparilla je bogat saponinima, koji su spojevi koji se vežu za endotoksine i uklanjaju slobodne radikale iz tijela, kaže Axelrod. Indijanci su ga tradicionalno koristili za liječenje kožnih tegoba, čistih zagušenih nosa/prehlade/flusa i prirodne detoksikacije. Također je lijepo u liječenju svrbežne kože i ubija bakterije povezane s psorijazom. Obično koristim sarsaparilla u obliku praška i dodajem je u moj omiljeni čaj.
3. Cerasee
Poznat i kao "gorka dinja", Cerasee se koristi za liječenje upale povezane s prehladom/flusom, kao i želučane bolesti poput menstrualnih grčeva. "Cerasee sadrži spoj nazvan galijska kiselina koji je polifenol antioksidans koji nosi puno protuupalnih i antimikrobnih svojstava", kaže Axelrod. Također se koristi za uklanjanje tijela parazitskih crva u tradicionalnim južnoazijskim, kineskim i afričkim ljekovitim praksama. Njegov gorki okus koristi se u obliku čaja i po želji se zaslađuje.
4. Đumbir
Sprem na Jamajci koja se koristi u kuhanju, kao i dodana u vruće čajeve i cool pića. "Perspektiva đumbira koja potiče zdravlje pripisuje se njegovoj bogatoj fitokemiji", objašnjava Axelrod. "Gingerol je glavni bioaktivni spoj u đumbiru; Ima snažne protuupalne i antioksidacijske učinke, što može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i inhibiranju sinteze proupalnih citokina.”
5. Kisela osoba
Jedna od najpopularnijih namirnica na otoku koja dolazi svježa i slatka ili u listnom obliku. Moja baka je u svakom trenutku imala staklenke pune lišća od kiselog vrha i gotovo svakodnevno je napravila čaj s njima. Otkriveno je da super voće liječi upalne tegobe kože poput ekcema, reumatskih bolesti, dijabetesa i pomagala u podržavanju vašeg imunološkog sustava. "Soursop sadrži oko 200 kemijskih spojeva, od kojih je jedan alkaloidi koji mogu pomoći u smanjenju upale", kaže Axelrod.
6. Crvena grom
Crvena greda je iz obitelji Hibiscus, a poznata je i kao "Roselle.”Poznato je u karipskoj kulturi za snižavanje krvnog tlaka, kolesterola, smanjenja tjelesne težine, otpornosti na inzulin i upale. „Sorrel je još jedan prirodno koji se pojavljuje protuupalno--sadrži puno antioksidansa i polifenola, što može pomoći u kontroli razine kortizola i smanjenju upale“, kaže Axelrod. Prilično je popularan kao hladni napitak, ali također se može uživati u toplom. Na Karibima se svježi i osušeni listovi biljke koriste za izradu tradicionalnog pića Christmastimea nazvanog sok od mirrela.
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
