6 hranjivih voćnih ostataka koje definitivno ne jedete, ali 100% bi trebalo
2. Kivi kože
Zabavna činjenica: Kivi koža je još veća kod vlakana, vitamina C i antioksidansa od mesnatog dijela voća, pa ugrizeći u nju-odmah povećava zdravstvene koristi koje dobivate. Ako ne možete trčati ideju o grickanju u dlakavo smeđe voće, dodajte odjećući-kiwi u svoj blender prilikom izrade smoothieja. Svi pomiješani, nećete ni primijetiti da se nije ogulio.
3. Citrusni piling
Jedan od najlakših načina korištenja citrusnih pilinga je u drugim jelima. Borba od citrusa s visokokvalitetnim mikroplanom (17 USD) da biste dodali svjetlinu mesnim jelima, pečenim povrćem, pa čak i ostacima. "Da biste uživali u okusu citrusnih pilinga, kombinirajte njihovu koru sa soli kako biste stvorili aromatičnu agrumu za začinu svoje omiljene hrane", kaže Brock. Već Zester? Brock kaže da i kore možete skuhati u jednostavnom sirupu kako biste napravili kandirane pilinge. "To je zabavna grickalica ili desert ukras."
4. Jezgre i pilinge od ananasa
Spremite jezgre i pilinge od ananasa da biste napravili Tepache, fermentirano meksičko piće koje je dobro za vaše crijevo. Kao i ostatak ananasa, jezgra je puna vlakana i bromelaina, enzima koji pomaže pomoći u probavnom procesu. Samo je malo grubiji od ostatka voća i ne ima ukus kao slatko, ali u kombinaciji s ostalim sastojcima koji se koriste za izradu tepachea definitivno se mijenjaju to.
"Zaista je lako napraviti i nevjerojatno je osvježavajuće", kaže Brock o piću. Sve što trebate napraviti je voda, piloncillo (sirovi oblik čistog šećera od trske) ili smeđi šećer, i dijelovi ananasa. Ovaj se recept razgrađuje točno kako ga napraviti.
5. Jabučne jezgre
Mislite da znate pojesti jabuku? Razmisli još jednom. Prema istraživanju, većina dobrih bakterija jabuke nalazi se u sjemenu. Ako preskočite jesti jezgru, propustite vam neke velike probavne pomoći.
"Izvadite stranicu iz knjige Chef Anne-Marie Bonneau i napravite vlastiti ocat od jabuke", kaže Brock ", kaže Brock. Osim jezgara jabuka, jedini drugi sastojci koji su vam potrebni su žlica šećera i deklorirane vode. Nekoliko dana fermentacije kasnije i imate domaću wellness spoj koji se može koristiti na čitav niz načina.
6. Kore lubenice
Apsolutno možete pojesti sirovu koru lubenice. Hrskava je, nalik krastavcu, ako ne pukne okusom. Ali jeste li znali da ga možete ubiti? "Košnica od kiselog lubenice divan je zalogaj i prilog koji je odličan kontrast za teška ili slanija glavna jela", kaže Brock. To možete učiniti tako što ćete se kockice rezanja na kocke i kuhati jabučnim ocatom, vodom, šećerom, đumbirom, soli i začinima prije nego što ga zakucate. (Ovaj recept točno pokazuje kako to učiniti.)
Kada je u pitanju eksperimentiranje s bilo kojim ostacima, ono što je najvažnije je spremnost da ga jednostavno isprobate. Ako imate otvoreni um, naći ćete načine da koristite sve vrste bivšnih jezgara, kore, kore i svih.
Osjećajući se nadahnuti? Pogledajte videozapis u nastavku da biste vidjeli kako napraviti kolačiće od badema s bademima bez otpada:
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
