Kimchi je klasična fermentirana hrana za zdravlje crijeva, a ovaj recept Yeolmu Kimchi nije drugačiji. Razvio Mina Park, kuhar i suvlasnik Barooa u Los Angelesu, ova ukusna zalogaja zahtijeva mladu rotkvicu koja je glavna korejska kultura."Ovo je vrlo osvježavajuće jelo koje se zapravo tradicionalno izrađuje u ljetno vrijeme, ali ovih dana Yeolmu možete pronaći tijekom cijele godine u Koreji", kaže Park.
NAPOMENA: treba otprilike tjedan dana do fermentacije. Dakle, ako priređujete večeru ili znate da želite da se zalogaj drži na ruci, napravite to ispred vremena.
Poslužite ovu vegetarijansku mac-i sira. Napravljeno od slatkog krumpira, svježeg paprike, brokule i ljetne tikvice, to je lako kuhati bočno kad se želite uvijati na tradicionalni mac-i jez. Samo pospite nekim isjeckanim cheddarom i vegetarijanskim parmezanom i uživajte.
Nabavite recept: Pečena povrća mac-i sira
Ovaj recept je iz kuharice Padma Lakshmi, Tangy Tart vruće i slatko: svijet recepata za svaki dan. Ne samo da je dobro za vaše crijevo-također je visoko u biljnom proteinu, što ga čini prehrambenim superzvijezdom.
Lakshmi salata od leće koristi bazu leće crne beluga koja je pomiješana s jabukom Fuji, dvije vrste paprike, maslinovog ulja, limunovog soka i balzamičnog octa. Bacite u neki isjeckani kokos, svježi đumbir i peršin, i uživajte u božanskim okusima s druge salate jednostavno se ne mogu natjecati.
Obožavatelj fermentirane hrane? Pokušajte izbaciti neki domaći kiseli kiseli kupus, poput ovog recepta od minimalističkog pekara koji je tangi, hrskav i ispunjen probioticima kako bi podržao vaš mikrobiom.
Za razliku od ostalih kiselih kupusa koji se pozivaju samo na kupus, ovaj recept dodaje repe za dodatna vlakna i vitamin C, kao i mrkvu, svježi đumbir i gužvu kurkumu. Poslužite ga kao ljetno prilog ili ga koristite kao preljev na svojim omiljenim sendvičima.
Nabavite recept: Domaći kiseli kupus
Ova osvježavajuća smoothie zdjela može se poslužiti kao slatka priloga ili Kao cijelo glavno jelo. Osim ananasa, napravljen je od grčkog jogurta, indijskih indijskih kaša, vanilije, kokosa i namirnica sa citrusima koje su ili s velikim vlaknima ili prebiotičkim vlaknima, što služi kao gorivo za probiotike. U kombinaciji s nekim proteinima iz indijskih indijskih i chia sjemenki, a obrok imate tako hranjiv kao što je ukusan.
Za zdravije recepte i ideje za kuhanje iz naše zajednice, pridružite se Well+Good Cook s nama Facebook grupom.