Adaptogene gljive, dolaze u supermarket u vašoj blizini?

Kad se pet dobro+dobri zaposlenici sastali nakon što je Expowest-najveći izlog u zemlji za nove prirodne prehrambene proizvode-da razgovaraju o trendovima u nastajanju, svi su izmislili istu stvar: "Gljive! Ohmygod, bili su posvuda!"

Ne, to ne znači da je kongresni centar izgledao kao neka vrsta gumenog gorućeg čovjeka. Adaptogene gljive, poput Reishi, Cordyceps i Lion's Mane, koje su ozbiljno u trendu. Koncept nije sasvim nov; Wellness insajderi već godinama želuju prednosti u čaju i prahu. Ali u 2017. godini Shrooms službeno idu u mainstream, čineći kamere u svemu, od flaširanih pića do barova za užinu.

"[Spike u interesu] ukazuje na veći trend wellnessa, koji kupuje hranu i pića sa sastojcima koji pomažu ljudima da se prilagode stresu."

"Vidjeli smo kako su kupci u posljednjih nekoliko godina sve veći interes za ljekovite gljive, a sorte poput Reishija, Chage i drugih pronalaze svoj put u više proizvoda, posebno u flaširanim pićima i dodacima", kaže Elly Truesdell, Whole Foods Market's Globalni viši koordinator lokalnih marki, inovacije proizvoda i razvoja.

Zašto iznenadna fascinacija gljivicama? Truesdell kaže da su jednostavan način za uvlačenje hranjivih sastojaka u nečiju prehranu, posebno za one s ludo-busnom načinom života. "[Šiljak interesa] ukazuje na veći trend wellnessa, koji je kupovina hrane i pića sa sastojcima koji pomažu ljudima da se prilagode stresu", kaže ona. Reishi i Cordyceps, na primjer, nisu samo adaptogeni-već su povezani s jačanjem imuniteta, pa čak i borbom protiv raka.

Zaokruženi ovdje je pet novih i uskoro pokrenutih proizvoda koji bi trebali biti na vašem radaru ove godine, a svi sadrže adaptogene gljive. Kava i čokolada su uključeni-ovo nije halucinacija.

Pomaknite se prema dolje za 5 zujanih novih namirnica i pića koja sadrže adaptogene gljive.

Rebbl Reishi pića

Adaptogene gljive ne imaju baš okus poput slatkiša. Ali jedan ukusan način da iskoriste njihove koristi je putem Rebbl -ove čokolade Reishi Chocolate "mlijeko", u trgovinama namirnica. Kombinacija tamnog kakaa, vanilije, kokosovog mlijeka i umirujućeg reishija, na nepcu je definitivno lakše od čaja od gljiva ili tonika.

Rebbl također prodaje reishi hladno pivo šiljastu kokosovim uljem, što omogućuje popravljanje kave i Dnevna doza gljiva istovremeno. (Multitasking FTW.)

Čisto barovi Elizabeth granola

Ovog ljeta, zdravstveno osviještena tvrtka granola čisto će Elizabeth izdati novu liniju wellness šipki, svaki "okus" sa specifičnom funkcijom: imunitet, um, sjaj (za kosu, kožu i nokte), energiju i osvježavanje. I sadrže-pogodili su mu gljive.

Još hladniji? Možda ih prije niste isprobali neke od njih. Primjerice, osvježavajuća traka ima antrodiju, za koju se kaže da pomaže tijelu da se oporavi. A Lion's Mane je ključni sastojak u traci uma, budući da je povezan s jačanjem kognitivne funkcije (savršeno za spremanje u vašoj ladici za užinu na poslu).

"Nakon što sam otkrio izvanredne prednosti gljiva koje se tisućama godina koriste za promicanje zdravlja, činili su se kao savršeni sastojci koje treba uključiti u naše proizvode", kaže Elizabeth Stein, osnivačica i izvršna direktorica čisto Elizabeth i certificirani holistički zdravstveni trener. Dodatni bonus: Sigurni su i za djecu.

Nevjerojatni travnati eliksiri

Ako vam je cilj popiti nešto što vam daje čitav niz prednosti odjednom, pripremite se za dodavanje novog pudera na svoj popis sastojaka. Ovog ljeta, biljna linija dodataka Amazing Grava ispada tri nove mješavine pića koji kombiniraju gljive s drugim funkcionalnim sastojcima kao što su cvijet hibiskusa (ljepota), matcha (mozak) i kurkuma (trbuh).

"Kad smo počeli razvijati našu organsku eliksirsku liniju oko adaptogenog bilja, znali smo da su gljive neki od najučinkovitijih sastojaka koje bismo mogli upotrijebiti", kaže Ryan Therriault, potpredsjednik marketinga i inovacije u Amazing Grats. Ističe da marka ima dugu povijest korištenja gljiva, pakirajući ih šest u svoj imunitet Green Superfood Blend.

Kao dodatni bonus, Elixir prah nisu bili samo izrađeni s ljubiteljima smoothieja na umu. Svaki je odličan okus s običnom vodom. (To je više nego što možete reći za puno kompanija superhrane.)

Gaia biljke gljive + biljke dodatke

Mogu li gljive biti sljedeća kurkuma? Gaia biljke se bavi na njemu. U 2016. godini marka je postala velika s protuupalnim začinom, ali 2017. se oblikuje kao godina gljiva.

Kasnije ovog mjeseca, Gaia će debitirati svoju novu liniju dodataka 'Shroom, s formulacijama koje se bave jetri, imunološkim sustavom, mozgom, adrenalima i upalom. "Kategorija terapeutske gljive je vrlo robusna, ali razlikovanje koje je bilje gaia donosi dvostruko je: koristimo cijelo tijelo gljiva, a mi kombiniramo gljive s biljem koje se koristi tisućama godina", kaže osnivač biljaka Gaia Ric Scalzo. Zvuči kao tim s oznakama koji je jak kao avokado i čokolada.

Čokolada divlje Aljaske Chaga

Čak i desert dobiva tretman gljivama. Osim Freaky Chocolate, dodana adaptogena brend bez šećera, Wild Alaska Chaga nedavno je lansirala tamnu čokoladu s protuupalnom gljivom Chaga. Bar, napravljen od organskog graha kakaa, ima blago drveni okus.

Ako vam se nakon večere sviđa nešto slatko, nekoliko kvadrata (a možda i čaj od potpisa marke) napravilo bi dostojan dodatak vašoj večernjoj rutini. To je puno manje posla od Unicorn Hot kakao i vjerojatno jednako čarobno.

Ružni sok ili duh životinjski krekeri, bilo tko? Da, ti će buzzy novi proizvodi biti udaljeni policama trgovina sada. A za soličnije dodatke u vašu košaricu, pogledajte ove trendove hrane u razvoju koje je primijetila Whole Foods.