Jesu li ti zujasti morski moss smoothie dar od bogova zdravlja crijeva ili previsoki?
Da bismo bolje razumjeli što je dogovor s ovim oceanskim pićem, razgovarali smo s dva registrirana dijetetičarka koji su dijelili svoje iskrene misli o morskoj mahovi i otkrili je li to smoothie hit ili promašaj i odgovor je bio… može biti?
Što je točno morska mahovina?
Morska mahovina, poznata i kao Chondrus Crispus, ili irska mahovina, uobičajena je jestiva crvena morska alge koje se nalaze na stjenovitim obalama u sjevernom Atlantiku. Može se razlikovati u boji: možete uočiti zelene, žute, crvene, smeđe ili crne sorte. I slično kao i drugi oblici morskih algi, algi i alge, morska mahovina je jestiva morska biljka s bogatstvom impresivnih zdravstvenih koristi.
Iako ste možda bili nepoznati s morskom mahovinom sastojak, možda ćete se iznenaditi kad čujete da je pronađen u nekoliko uobičajenih sladoleda, sira nalik na hranu, i bez mliječnog mlijeka u obliku karagenana. Stanična stijenka morske mahovine sadrži karagenan i C. hripa je izvorni izvor ovog komercijalno korištenog zgušnjivača i agensa za geling koji se široko koristi u prehrambenoj industriji. Ovaj dodatak za hranu proizvodi se miješanjem ekstrakta morskih algi s alkalnim tvarima.
Zdravstvene prednosti morske mahovine
"Morska mahovina definitivno stvara velike valove kao sastojak novog smoothieja", kaže Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, registrirani dijetetičar i glasnogovornik nacionalnih medija za Akademiju za prehranu i dijetetiku. "Iako možda nije prvo što biste pomislili da dodate u svoj blender prilikom pucanja smoothieja, prilično je gusta hranjivim tvarima i povezana je s mnogim zdravstvenim prednostima. Za jedno, rečeno je da podržava zdravlje crijeva, biti antibakterijska, antivirusna, pomažu u podršci snažnom i zdravom imunološkom sustavu i pojačavaju zdravlje srca."
Pri razbijanju sadržaja hranjivih tvari, Ehsani objašnjava da četvrtina šalice morske mahovine sadrži deset kalorija, nula grama masti, tri grama ugljikohidrata, pola grama prehrambenih vlakana i još pola grama proteina. Međutim, ona napominje da treba učiniti puno više istraživanja kako bi se procijenili uvjerljivi dokazi o zdravstvenim beneficijama morskih mahovina.
Amy Shapiro, MS, RD, CDN, registrirana dijetetičarka, osnivačica i direktorica Real Nutrition -a, također hvali zdravstveni potencijal jedenja ove oceanske mahovine. "Volimo svi Stvari morske trave i morske mahovine, jer ove biljke daju razne minerale, uključujući jod koje ne primamo od naše redovne prehrane učinkovito ", kaže Shapiro. „Morska mahovina bogata je vlaknima, što ne samo da pomaže u smanjenju razine kolesterola, već može pomoći u cjelini, regularnosti i zdravlja crijeva u cjelini."I to nije sve: Shapiro također kaže da je morska mahovina prepuna antioksidanata i željeza.
Prije nego što zaronite u ocean ili otrčate do trgovine kako biste se zaručili na neku morsku mahovinu za svoje svakodnevne smoothie izmučenice, Shapiro ističe da je dobro imati na umu da morska mahovina još nije regulirana od strane FDA -e. “Prehrambeni slom morske mahovine mijenja se na temelju mjesta na kojem raste. Neka morska mahovina može biti previsoka u jodu, što može biti štetno za zdravlje štitnjače ", dodaje Ehsani. Kako bi pogriješio na strani opreza, ona savjetuje da se u umjerenosti konzumira morsku mahovi.
Koji je najbolji način konzumiranja morske mahovine?
„Morska mahovina ima snažan miris, okus i teksturu, što bi nekim pojedincima mogao malo otežati spuštanje. Međutim, kada se pomiješaju s ukusnim, dekadentnim sastojcima smoothieja, možda nećete okusiti okus ", kaže Shapiro. Ehsani dodaje da biste trebali provjeriti kod svog pružatelja zdravstvene zaštite prije nego što konzumirate morsku mahovinu.
Ovaj recept za zlatni mliječni smoothie s zdravim crijevima ima ukus poput sunca u šalici:
