Naglašava li vas kuhanje? Evo kako biti mirno u kuhinji usred *gesta široko u svemu *

Zauzeti ste drugim poslovima i predmetima obaveza

Kuhanje je vjerojatno jedno od puno stvari koje morate učiniti, što znači da se možda osjećate žurnim da to učinite (pogotovo ako se ljudi žale na gladni).

"Svakodnevne odgovornosti poput rada, roditeljstva i poslova mogu se konzumirati tijekom dana", kaže Melissa Albano, licencirana klinička socijalna radnica s ThriveWorks -om koji se specijalizirao za vještine suočavanja, anksioznost, upravljanje bijesom i stres. “Priprema obroka često se može osjećati kao drugi posao i manje nagrade. Pronalaženje vremena u već zauzetom rasporedu za kupovinu i planiranje obroka također se može osjećati kao izazov.”

Prehrambena kultura uboji se u vaš um

Iako ovaj izazov može biti prisutan svakome, možda je posebno rasprostranjen ljudima koji su se borili s neurednim prehranom ili slikom tijela. "Kuhanje može pokrenuti misli i osjećaje o tome kako izbor hrane može utjecati na njihov izgled ili težinu", objašnjava Lev. "Pritisak za pripremu" zdravih "ili" niskokaloričnih "obroka može dodati dodatni sloj stresa.”

Nadalje, nakon što ste već planirali jelovnik i kuhate, možda ćete još uvijek imati dugotrajnu krivnju. Kuhate li "previše" škroba i "nedovoljno" povrća? Kuhate li općenito "previše" hrane?

Zabrinutosti poput tih mogu konzumirati vaše misli. Pošteno je ciljati na dobro uravnotežen obrok, ali pokušajte ne naglasiti ako obrok nije savršeno uravnotežen svaki put. Umjesto toga, razmislite o ugradnji "nježne prehrane" ili davanju tijela hranjivim tvarima (zajedno s zabavnom hranom koje želi) bez ograničavanja ili mikro -upravljanja unosa hrane.

Žongliraš s pripremom više namirnica

Kuhanje cijelog obroka ili priprema za zabavu znači da možda radite s pećnicom, pećnicom i mikrovalnom pećnicom odjednom, na različitim temperaturama. Nije ni čudo što se utrkuje vaš um!

"To nije samo jedno jelo; Kuha je mnoštvo jela savršeno u isto vrijeme u suradnji s drugim pojedincima koji rade isto satima na kraju ", dodaje Hoffmann.

Čak i jedno jelo može uzrokovati puno nevolje. "Neki recepti mogu biti prilično zamršeni, koji uključuju više koraka, tehnika i sastojaka", kaže Kevin Winston, profesionalni kuhar. „Pokušaj slijediti složen recept prvi put može biti neodoljiv i stresan, pogotovo ako niste sigurni u svoje vještine kuhanja.”

Da bi otežali stvari, jela vjerojatno trebaju završiti kuhanje otprilike u isto vrijeme. "Kad vas pritisne na vrijeme, može biti stresno osigurati da se sve komponente obroka kuhaju i spremni za posluživanje istovremeno", dodaje Winston.

Kuhinjski prostor je kaotičan

Bilo da kuhate za obitelj ili oko cimera, možda ćete pokušati pripremiti obrok usred ometanja. Ovo bi moglo biti pokušaj premještanja vrućih jela bez naleta na nikoga, žureći da završi s pećnicom kako bi je netko drugi mogao upotrijebiti ili mnoštvo drugih stvari. Lev kaže da to može biti neodoljivo, posebno za pojedince koji bi se mogli lako preplaviti oko drugih, u kuhinji ili tijekom praznika.

Kako se ohladiti dok kuhate

Ponovite smirujuću mantru

Lako se uhvatiti u vrućini trenutka literalno-kada priprema obrok. Ono što je ključno ne dopušta da utječe na vašu samopouzdanje ili samopouzdanje (najbolje što možete).

"Ponovite umirujuće fraze za sebe tijekom kognitivnog procesa", sugerira Lev. Ona pruža neke primjere, poput:

• “Dajem sve od sebe.”
• “Ja se brinem o sebi kroz kuhanje.”
• “Mogu se nositi s nesavršenostima.”
• “Normalno je ponekad osjećati izazovno i preplavljeno.”

Ne bojte se odlučiti za lakši recept ili alternativu

Obroci ne trebaju biti nova i maštovita. "Kad vam nedostaje vremena ili se osjećate stresno, najbolje je pridržavati se recepata s kojima ste ugodni", dodaje Winston. “Spremite eksperimentiranje kada imate više vremena i opušteni način razmišljanja.”Za jednostavnije opcije, on predlaže obroke s jednim lopovima, pomfrit i večere.

Ako nemate sastojak koji vam treba, pogledajte može li vam brzo pretraživanje Googlea pronaći alternativu. "Možda ste započeli s velikim maštovitim obrokom, ali ponestalo vam je jaja", kaže Allison Kent, LCSW, terapeut u Cabo Behavioral. „Istraživanje zamjene jaja ili prelazak na jednostavniji obrok vjerojatno je moguće.”

Isprobajte tehniku ​​uzemljenja

"Prizemljenje" je način da se usidrite u trenutni trenutak i može vas srušiti iz intenzivnog ili neugodnog emocionalnog stanja. Albano dijeli nekoliko tehnika koje možete isprobati, kao što je:

• Igranje u svoja osjetila: Primjećujući osjećaj pribora u ruci, uživanje u mirisima i ostajući prisutan na druge načine.
• Metoda 5-4-3-2-1: Primijetite pet stvari koje čujete, četiri stvari koje vidite, tri stvari koje dodirnete, dvije stvari koje mirišete i jedna stvar koju okusite.

Neka kuhinja bude organizirana

Kao kuhar, Hoffmann zna sve o tome koliko je važan izgled kuhinje - pogotovo kad ste u žurbi. "Biti organiziran", nagovara on. “Znajući gdje su stvari znači da ih ne morate tražiti kad ih trebate.”

Možda to znači da će vam biti potrebni predmeti na jednostavan domet, sastavljanje svih sastojaka za jedno jelo ili osigurati da se pribor za kuhanje vraćaju na odmor od žlice, a ne bacaju se preko pulta.

Prakticirati radikalno prihvaćanje

Radikalno prihvaćanje je vještina o kojoj se često raspravlja u terapiji. To je ono što zvuči poput stvarnosti koja privlači, čak i kad vam se ne sviđa-"to nas potiče da priznamo da nije sve pod našom kontrolom", kaže Kent. “Što više pokušavamo kontrolirati stvari, češće ćemo biti razočarani.”

U skladu s tim, Kent preporučuje da uzmete odgovornost kada zabrljate dio obroka. "Igra krivica samo čini obrok neugodnijim", kaže ona. Nadalje, Albano vas potiče da ne očekujete previše od sebe. "Ako ugosti praznik, postavite razumna očekivanja", kaže ona. “Neće svi biti zadovoljni, i to je u redu.”

Pokušajte kuhati zabavno, kreativno utičnicu

Ovdje može dobro doći do malog načina razmišljanja. Kako bi se proces kuhanja mogao promijeniti ako ga zamislite kao ugodnu aktivnost, a ne kao posao? Albano preporučuje da ga učini zabavom, bilo da je to kroz ohrabrujući prijatelje/obitelj/partnere da se pridruže ili sviraju neku dobru glazbu.

Delegirati i postaviti granice

Ne morate sami podnijeti sve pripreme obroka. U redu je dijeliti teret! Na primjer, recimo da se vaša djeca spremaju. Kent preporučuje da im daje zadatak koji odgovara dobi, poput postavljanja stola, savijanja salveta ili raditi nešto drugo što će ih odvratiti.

Što je s vremenima kada vas supružnik neće ostaviti na miru? Vidite o tom razgovoru drugi put. Kent kaže da možete reći nešto poput: "Stvarno želim čuti više o tom sastanku sa svojim šefom i želim vam pružiti svoju nepodijeljenu pažnju tijekom večere. Čim završim s kuhanjem, želim čuti sve detalje.”

Dajte sebi neku perspektivu

Lako se uhvatiti u stresu kuhanja i osjećati se kao da to nikad nećete sve završiti. Hoffmann vas želi podsjetiti da to možete. "Sjetite se da će se prije ili kasnije, usluga ili večera završiti", kaže on. “Zapamtite da ovo volite ... vjerujte u sebe. Možda još niste najveći. Nitko od nas nije počeo sjajno, a svi smo bili tamo.”

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.