Upravo je pokazalo da jede gljive pomažu u borbi protiv simptoma depresije i anksioznosti

Njihova otkrića potvrdila su njihovu hipotezu da ljudi koji jedu gljive imaju manji rizik od depresije, zbog visoke razine vitamina B-12, antioksidansa i protuupalnih komponenti. "Gljive su najviši prehrambeni izvor aminokiseline ergothioneine-a protuupalno sredstvo koje ljudi ne mogu sintetizirati", rekao je istraživač vodećih istraživača BA. Upala je povezana s depresijom, kao i mnoštvom drugih kroničnih bolesti. Osnovajući se na prethodnim malim kliničkim ispitivanjima koja su pokazala smanjenje i depresije i anksioznosti među redovitim potrošačima gljiva, istraživanje je vrlo obećavajuće za one koji traže prehrambene otopine za sprečavanje i liječenje poremećaja raspoloženja.

Amy Shapiro, MS, RD, CDN i osnivačica Real Nutrition kaže da su nalazi studije ohrabrujući, ali da je potrebno više istraživanja za daljnje proučavanje potencijalnih prednosti raspoloženja u konzumiranju gljiva. Ona napominje da ova posebna studija koristi opoziv hrane kao svoju istraživačku metodu, koja traži od sudionika da se detaljno sjećaju hrane koju su konzumirali. To nije uvijek točan način da se dobiju detalji o nečijoj potrošnji, jer često preko ili pod procjenom iznosa onoga što konzumiramo. Uz to, studija ne spominje koje vrste gljiva sudionici su konzumirali. Svaka vrsta gljiva ima različit raspon prehrambenih prednosti, pa će znati više o raznolikosti gljiva pomoći budućim studijama da se sužavaju na onome što se točno radi o Shrooms koji poboljšava mentalno zdravlje potrošača.

Zašto su gljive korisne za borbu protiv depresije i tjeskobe?

Dakle, što je to točno s gljivama, što ih čini toliko korisnim u potrazi za poboljšanjem našeg mentalnog zdravlja? Shapiro kaže da su općenito kulinarske gljive bogate hranjivim tvarima koje pomažu u podršci optimalnom raspoloženju, iako određene specifične prednosti ovise o raznolikosti. "Gljive s bijelim gumbom-najčešće su bogate kalijem, što može pomoći u smanjenju anksioznosti", kaže ona. Kao što smo ranije spomenuli, gljive (posebno Lion's Mane) također su dobar izvor ergothioneine, antioksidansa koji sprječava oštećenje stanica i tkiva koje studije pokazuju mogu spriječiti mentalne bolesti i depresiju. Shapiro objašnjava da se ergothioneine ne može napraviti u našim tijelima, pa ga moramo konzumirati izvana. Uz to, gljive su odličan izvor vitamina D, za koji se pokazalo da smanjuje upalu i poboljšava raspoloženje.

Istraživanje još nije pokazalo koliko bismo trebali jesti da iskoristimo ove prednosti, pa je sjajno mjesto za početak samo tako da ih redovito uključite u svoju prehranu i vidite kako se osjećate. Shapirovi omiljeni načini jela gljive su jednostavna miješanja s lukom i zelenilom ili se kuhala u omlet za jaja za vrhunski doručak u napajanju.

Ostale gljive koje su korisne za mentalno zdravlje

Pored prednosti gljiva koje koristimo u našim kuhinjama, specifične vrste gljiva identificirane su kao adaptogene, što znači da pomažu u održavanju homeostaze tijela i sprečavanju dugoročnog oštećenja minimiziranjem učinaka mentalnog ili fizičkog stresa. Ove adaptogene gljive, koje uključuju sorte poput Reishi, Chaga, Cordyceps i Lion's Mane, mogu pomoći u regulaciji hormona i smanjenju stresa, što ima varveni učinak na naše opće raspoloženje i razinu depresije i anksioznosti.

I, naravno, ne možemo zaboraviti na "čarobne" psihodelične gljive, koje postaju sve veće jer određene države počinju dekriminalizirati prethodno ilegalne droge. Iako se psihodelične gljive često razmišljaju o njihovoj sposobnosti da potrošači „putovanje“ zahvaljuju prisutnosti psilocibina, istraživanje pokazuje da su uzete u sigurnom i kontroliranom okruženju, čarobne gljive imaju snažnu sposobnost liječenja depresije i anksioznosti.

Ne žive svi u stanju u kojoj je psilocibin legalan ili ima želju uzimati čarobne gljive, ali na sreću kulinarske gljive jednostavan je i pristupačan način da počnete iskoristiti snagu Shrooma kako biste osjetili svoje najzdravije i najsretnije. Shapiro nudi riječ opreza da uvijek kupite svoje gljive iz dobro poznatog izvora, a ne odabire svoje (osim ako niste stručnjak za hranjenje gljiva) jer mnoge sorte mogu biti otrovne.

Druga hrana koja može biti korisna za depresiju i anksioznost

Gljive nisu jedina hrana koja nudi podršku za jačanje raspoloženja. Shapiro preporučuje nekoliko dodatnih sastojaka koje možete uključiti u svoju prehranu kako biste osjećali svoje najbolje:

1. Losos

Prema Shapiru, losos je bogat omega-3 masnim kiselinama, koje smanjuju upalu, potiču zdravlje mozga i mogu poboljšati depresivne simptome.

2. Kamilica

"Kamilica sadrži antioksidante koji reguliraju neurotransmitere povezane s raspoloženjem u mozgu poput GABA, dopamina i serotonina", kaže Shapiro. Isprobajte blagu biljku za degustaciju kao čaj za ugodnu poslasticu za spavanje.

3. Tamna čokolada

Tamna čokolada nije samo slatka tretman-također je bogata flavonoidima, a to su antioksidanti koji povećavaju protok krvi u mozak i pojačavaju signalizaciju stanica, što pomaže mozgu da se brzo i lakše prilagodi stresu.

4. purica

Pravi je razlog zašto se osjećate opuštenije (a možda spremno za drijemanje) nakon večere za Dan zahvalnosti pune puretine. "Turska je bogata triptofanom, aminokiselinom koja se pretvara u serotonin u mozgu promičući smirenost i opuštanje", kaže Shapiro.

5. Hrana bogata probioticima

Nije tajna da je naše zdravlje crijeva povezano s našim mentalnim wellnessom, a probiotici igraju važnu ulogu u poboljšanju našeg mikrobioma i reguliranju raspoloženja. Shapiro preporučuje jogurt i fermentiranu hranu, poput kiselog kupusa, kako bi se podržala osi crijeva.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.