Polen za koropač je (hranjivi gusti) kultni začin

Svatko tko uzgaja košnica definitivno dobiva svoj novac. Postrojenje u potpunosti ureda ima luk poput luka koje rastu podzemne i celer-esque stabljike koje pucaju do šest metara visoke iznad površine, ali najcjenjeniji (i često zanemareni) dio biljke? Njegovi svijetlo žuti cvjetovi-Aka njegovi pelud-to jelo čini dodatnim maštovitim i ekstra ukusan.

Polen za komore je biljka koja se obično koristi u talijanskom kuhanju, a vjerojatno ste proveli polja o njemu, a da uopće ne shvatite: Iako je porijeklom iz Italije, divlja divlja po zapadnoj obali Sjedinjenih Država.

"Budući da je pelud, sadrži visok sadržaj proteina, enzima i minerala."-Sarah Britton iz mojih novih korijena

A Sarah Britton, holistička nutricionistica iza mojih novih korijena, posebno je veliki obožavatelj. Žuta prašina može potencijalno pružiti neke zdravstvene koristi-"biti pelud, sadrži visok sadržaj proteina, enzima i minerala", kaže ona, ali budući da vam trebaju samo takve male količine, prehrambena vrijednost nije glavna Razlog je tako voljen. Pravi crtež je jedinstvenost u njegovom okusu. "Ima pomalo sladak, slatki i pomalo cvjetno okus. Ne vole svi okus slatkog luka. Za one koji to čine, to je ukusno ", napominje Britton.

Za ljubitelje slatkog slatkog luka-to je podjeljeni okus, pa ako ste anti, Ovo nije za vas-upotreba peludi koromača je lako: jednostavno ga posipate svojim omiljenim obrocima. "Ukusno je i na slatkim i slanim jelima. I premda ga možete kupiti, također je lako sakupljati sebe-nešto što Britton radi redovito. "Tržište poljoprivrednika vjerojatno će biti najbolje mjesto za ga, ali ako ga sami uzgajate, pustite da jedna ili dvije vaše biljke vikne, a zatim samo trljate cvijeće između prstiju", kaže ona.

Sve što treba je brzo prašina da biste povećali okus vaše hrane. Tada će gotov proizvod izgledati tako fantastično da bi bilo teško ne da snimiš sliku za svoj 'gram.

Evo velikog razloga zbog kojeg biste trebali zamrznuti začine prije nego što ih pohranite u svoju smočnicu. Ili saznajte zašto se Nutmeg pridružio redovima začinjenih začina odobrenih u znanosti.