Pet riječi ben. Džiry. Kombucha. Sladoled.

U posljednjih nekoliko godina, industrija sladoleda u potpunosti se ukrcala u zdravstveni vlak, što znači da ljubitelji hladne poslastice mogu dobiti sve, od aroma Häagen-Dazs bez mliječnih proizvoda do veganskih opcija koje su tako ukusne da nećete propustiti ni stvari kravljeg mlijeka. Sada, Ben & Jerry's-brend koji već ima vegansku liniju vlastite-samo se može baviti novom trendom za dobrobit.

U intervjuu za Bogatstvo, Eric Fredette, stručnjak za okus Ben & Jerryja, predvidio je da će sljedeći okus za sladoled biti fermentirana hrana. Kao u sladoledu Kombucha. [Pauza za reakciju.]

"Postoji tartnost koja bi mogla učiniti riff na slatko -kiselo."

"Očito ne stavljam Kimchija u sladoled, ali nešto fermentirano, s malo funkcije, pomalo zaokret, s kojim biste se mogli oženiti s nečim slatkim", kaže Fredette, koja je bila dio tima za istraživanje i razvoj tvrtke tvrtke tvrtke Više od 20 godina. "Bilo bi poznato ljudima koji piju Kombucha. Postoji tartnost koja bi mogla učiniti riff na slatko -kiselo."

Što se tiče toga što to znači za budućnost sladoleda: Očekujte više ukusnih okusa Ben & Jerryja, poput karamela s pet začinjenih karamela Fredette stvorena za kinesku novu godinu, ili njegov recept za Curry za Curry Čips od mliječne čokolade i zlatne grožđice pomiješane u kokosovom sladoledu.

Kakvo vrijeme biti živ.

Dok pričekate kobu za sladoled Kombucha, evo vaših najboljih i najzdravijih opcija za Booch, plus recept za DIY crijevni koktel.