Evo koliko dugo ta kartonu zobi mlijeka * zapravo * ostaje dobra, prema znanstveniku za hranu

Glavna briga s zobenim mlijekom, objašnjava Alibrandi, je rast plijesni koji vas mogu razboliti ako ga gutate. Dok se neke marke zobnog mlijeka proizvode u aseptičnim kutijama i mogu trajati toliko dugo na sobnoj temperaturi kada neotvoreni, Alibrandi objašnjava da biste trebali stalno Slijedite "Najbolje po datumu" na kartonu za najbolji rezultat-i zadržite karton u hladnjaku ako pakiranje to savjetuje. Jednom kada otvorite karton, započinje vaših sedam do 10 dana. "Stvarno mlijeko je obično potpuno sterilno prije nego što se otvori", kaže Alibrandi. „Stoga je jedino izlaganje drugim mikrobima kroz zrak nakon što se proizvod otvori.”

Dakle, kako možete reći da je vrijeme da smanjite svoje gubitke i bacite taj karton od zobenog mlijeka koji sjedi u hladnjaku više od tjedan dana? Promjene u teksturi zobenog mlijeka-ako postane debelo i grubo, na primjer, znakovi da je loše i trebalo odbaciti, kaže Alibrandi, dodajući da biste također trebali obratiti pažnju na boju i miris mlijeka.

"Ako se boja drastično promijeni od kada je karton u početku otvoren, preporučio bih da osjetim proizvod da vidi je li miriše na kiselo", kaže Alibrandi. "Ako ne možete utvrditi je li miris kiseo, uzmite mali uzorak i popijte ga da biste vidjeli je li okus mnogo promijenio od onoga što je u početku okusio. Ako je okus kiseo ili ima kiseli okus, trebali biste odbaciti mlijeko prije nego što više konzumirate.”

Kako učiniti da vaše alt mlijeko traje duže

Zob mlijeko treba čuvati na temperaturi od 40 ° F, kaže Alibrandi. Za produljenje roka za zobeno mlijeko, ona preporučuje skladištenje spremnika na donjim policama hladnjaka, a ne na vratima, za koje ona napominje najtopliji je dio bilo kojeg hladnjaka. Alibrandi također kaže da različite marke i sorte zobnog mlijeka (na primjer, „barista“ zobno mlijeko ima veći udio masti od uobičajenog zobnog mlijeka i stoga se smatra boljim za parenje i pjevanje) mogu imati nešto različite smjernice u vezi s tim pravilno skladištenje i rok trajanja, i da je uvijek najbolje pridržavati se uputa na ambalaži.

“Ne biste trebali vidjeti ogromnu razliku u pokvarljivosti između različitih vrsta zobenog mlijeka, originalnog vs. Barista, na primjer, "kaže Alibrandi. „Ali ipak slijedite pravila, jer će različiti proizvodi imati različite formulacije koje utječu na rok trajanja.”