Kako koristiti chia sjemenke u različitim jelima-beyond samo vaš osnovni puding

Zdravstvene prednosti chia sjemena

Puni su zdravih masti

Sjemenke chia ne igraju se kada su u pitanju zdrave masti. "Sjemenke chia najpoznatiji su biljni izvor omega-3 masnih kiselina-čak i bolji od sjemenki lana", kaže Samuels. "Oko 75% masti u chia sjemenkama sastoji se od omega-3 alfa-linolenske kiseline (ALA), dok se oko 20% sastoji od omega-6 masnih kiselina.”

Puni su vlakana

Sjemenke chia također se izvrsno snalaze u odjelu vlakana. Jedna unca sadrži 11 grama vlakana. "Standardni RDI [preporučeni prehrambeni unos] za žene iznosi 25 grama vlakana dnevno, dok muškarcima treba 35 grama vlakana dnevno", kaže Samuels. "Dakle, samo dvije žlice mogle bi vas dobro uspjeti."Budući da je Chia uglavnom netopljiva vlakna, može vam pomoći smanjiti rizik od dijabetesa i kolesterola.

Imaju visoku količinu proteina

"Prema težini, sjemenke CHIA su oko 14% proteina, što je vrlo visoko u usporedbi s većinom biljaka", kaže Samuels. Dakle, ako ne konzumirate životinjsku hranu, znajte da su chia sjemenke odličan izvor proteina.

Podržavaju zdravlje kostiju

Sjemenke chia prepune hranjivih sastojaka koje promiču zdravlje kostiju poput kalcija, fosfora i magnezija. U stvari, kaže Samuels, sjemenke chia imaju više kalcija od većine mliječnih proizvoda-oko 18% RDI u jednoj unci chia sjemenki.

Daju vam povećanje energije

Jedan od prednosti jedenja chia sjemenki je da vam daju energiju. "Nije da Chia izravno potiče", rekao je Robinett u epizodi utemeljenoj na biljci. "To je toliko gusta hranjivim tvarima da dobivamo tonu raspoložive energije i kalorija i hranjivih sastojaka u vrlo maloj količini."Pa možda umjesto da posegnete za tom četvrtom šalicom kave, idite na grickalica sjemena chia. „Ta učinkovitost može biti korisna za usmjeravanje našeg [upravljanja težinom], jer vam treba brzi mali grickalica koja vas može energizirati, ali ne biti cijeli obrok.”

Kako koristiti chia sjemenke

Gotovo na bilo koji način na koji želite! Jedite ih sirove, kuhane, cjelovite ili prizemljene. Jedna važna stvar koju treba napomenuti je da oni apsorbiraju puno tekućine (oko 10 do 12 puta veće težine!). Dakle, prije nego što ih konzumirate, idealno je natopiti ih u vodi, jogurtu ili omiljenom alternativnom mlijeku na nekoliko sati kako bi se mogli nabreknuti. Na taj način neće apsorbirati toliko vode iz vašeg vlastitog tijela nego što se kreću kroz vaš probavni sustav.

Kao sporednu napomenu, Vanessa Rissetto, nutricionistica i suosnivačica Culina Health-a, savjetuje da ako povećate unos vlakana sjemenkama Chia, također je dobra ideja da zakuhate više vode, tako da nemate problema Idući broj dva kasnije. Vrsta tmi, ali trebalo je reći.

Pomiješajte sjemenke chia s grčkim jogurtom

Rissetto preporučuje miješanje chia sjemenki s nefat grčkim jogurtom. Dodajte 2 žlice sjemenki chia i neke maline za zdravu užinu prepunu vlakana (11 g iz chia i 8 g iz bobica), protein (19 g proteina iz jogurta i 4 g iz chia) i masnoće-što hoće Pomozite da vam budete puni do sljedećeg obroka.

Dodajte sjemenke chia u zobene pahuljice ili žitarice

Dodavanje chia sjemenki u svoju jutarnju zobenu pahuljicu ili žitarice jednostavan je način dodavanja više hranjivih sastojaka. Ili još bolje, napravite preko noći zob. Pomiješajte sjemenke chia s bademovim mlijekom, bademovim maslacem, medom i valjanom zobi u natkrivenoj zdjeli ili masonskoj posudi i stavite je u hladnjak. Do jutra, vaš preko noći zob je spreman za polazak. Napunite ga s bilo kojim voćem koje imate pri ruci. Trešnje, bobice i pčelinja polena čine dobru kombinaciju.

Napravite preljev za salatu

Ako ste mislili da su chia sjemenke izvrsne samo za jela za doručak, pomislili ste pogrešno, prijatelju. Oni također čine sjajan dodatak jelima od povrća ili riže. Još jedna opcija: Pomiješajte sjeme u preljev za salatu. Ovaj recept za preljev od borovnice Chia uključuje jabučni ocat, morsku sol, mljevenu papriku i javorov sirup. Zatim se koristi za nadopunu pečene mrkve, komora, quinoa i bebe rugula.

Imaju koktel sjemena chia

Dajte svoj sljedeći sretni sat zdrav zaokret dodavanjem chia sjemenki u svoj koktel. Ovaj recept za mule Cumbia nema dodani šećer i super je osvježavajući. Sadrži lubenicu, votku, sok od limete, pivo od đumbira i, naravno, chia sjemenke. U osnovi je ljeto u čaši. Živjeli.

Dodajte chia sjemenke u palačinke

10-minutne zdrave palačinke? Da molim! Oni sadrže banane, cimet, jaja, kakao grickalice, valjane zobe i chia sjemenke. Tada možete biti kreativni s prelivima. Ovaj recept zahtijeva grčki jogurt, kokosove pahuljice i javorov sirup.

Napravite chia sjeme pudinga

Nijedan popis "kako koristiti chia sjemenke" je potpun bez klasičnog chia sjemenki pudinga. Postoji toliko mnogo načina na koje možete uživati. Ako se osjećate voćno, isprobajte piña colada chia puding s kokosovim mlijekom, medom i kokosovim pahuljicama. Ili, začinite stvari s karameliziranim chia pudingom od ananasa ili ovim matcha chia sjemenim pudingom tog jutarnje snove.

Ako sve drugo ne uspije, zgrabite unaprijed pakiranu grickalicu chia sjemena

Iako je sjemenke chia vrlo lako dodati u mnoge obroke, budimo stvarni: ponekad jednostavno nemate takvo vrijeme. U tim će slučajevima posegnuti za unaprijed upakiranom zalogajem sa sjemenkama chia učinit trik. Rissetto preporučuje barove Health Warrior ili Kashi Chocolate Chip Chia barovi za kada ste u pokretu. Ako imate djecu, ona predlaže da se mama Chia drži u hladnjaku za grickalice, pogotovo ako su mališani zatvoreni. Također možete uzeti unaprijed upakirano sjemenke chia izvan samo zalogaja. Rissetto preporučuje mješavine quinoa sa sjemenkama chia kao odličan način da cijela obitelj dobije svoje žitarice i dodatne hranjive tvari u bilo kojim pritužbama iz Picky Eaters.