Je li zdravo odgajati svoju djecu vegan?

Odlučiti se za vegan obično se katalizira snažnim mišljenjima, bilo da se oni o pravima životinja, okolišu ili vašem onome što je najbolje za vaše zdravlje. Stoga, naravno, slijedi da biste željeli odgajati svoju djecu u skladu sa svojom filozofijom. Ali rastuća tijela će dobiti sve hranjive tvari koje su im potrebne bez životinjskih proizvoda?

Da bismo to saznali, prisluškivao sam pedijatrijsku nutricionist Mandy Sacher, čija je nova knjiga Zdravo dijete Odgovori vrlo vjerojatno na svako prehrambeno pitanje koje imate. (Također ima preko 140 recepata.) Sacher, koji je svoju karijeru posvetio osiguravanju da roditelji budu naoružani pravim informacijama za prikupljanje zdravih, željnih jedera, upozorava roditelje da razmisle dva puta prije nego što započnu svoju djecu na biljnoj prehrani.

"Odrasli mogu riskirati s različitim dijetama i biti u redu", kaže ona. "Ako vam nešto ne uspije, možda ćete se osjećati letargično, ali uskoro ćete shvatiti da ne funkcionirate ispravno. S djecom je stopa rasta i prehrambene potrebe u prvih nekoliko godina zaista ogromna. Jako im je teško dobiti sve gorivo i energiju koja im je potrebna isključivo iz veganske prehrane."

Sacher kaže da su željezo i B12 posebno hranjive tvari koje djeca trebaju prvenstveno potjecati iz mesa. "Spirulina i prehrambeni kvasac imaju B12, ali nedovoljno", kaže ona. "Također, postoje izvori željeza koji nisu životinje, ali morate biti sigurni da se apsorbira, pa je uparivanje s vitaminom C vrlo važno."

Ali kako točno podižete jedec mesa kad nije na vlastitom jelovniku? Ovdje Sacher dijeli neke korisne savjete.

Obratite pažnju na to kako razgovarate o hrani

Budući da oblikujete mladi um kao i mlado tijelo, Sacher kaže da je važno biti namjerno u načinu na koji govorite o hrani. "Uvijek ohrabrujem roditelje da razgovaraju o nevjerojatnim stvarima koje povrće čini za nas, umjesto da mu pristupaju kao davanje čitavog popisa hrane koja je" loša ", kaže ona.

Objašnjava da negativno razgovor o hrani može uzrokovati vješanje ili neuredno jedući niz cestu. "Kako [vaša djeca] ostare, možda će htjeti eksperimentirati s jedući više stvari", kaže Sacher. Ali ako su zabrinuti, nećete odobriti: "Ili se osjećaju loše zbog toga i sakrivaju ga od roditelja ili bi mogli razviti negativan stav prema hrani."Dakle, umjesto da zlostavljaju određene grupe s hranom, njezin je savjet da to pukne govoreći o tome kako je sjajno drugi povrće, voće i cjelovito zrno.

Neka netko drugi pripremi meso kad je to moguće

Sacher kaže da djeca zaista trebaju samo jednu do dva obroka mesa veličine dlana tjedno, tako da nije kao da cijelo vrijeme morate početi puštati hladnjak govedinom i piletinom. A što se tiče mlijeka, ona kaže ono što je najvažnije imati na umu osigurati da vaše dijete dobije dovoljno kalcija, hranjivog sastojaka koji se nalazi u mnogim drugim namirnicama, uključujući lisnato zelenilo, brokoli, orašaste plodove i sjemenke.

Što se tiče onih do dva puta tjedno kada bi meso trebalo biti na stolu? Sacher vam preporučuje da delegirate dužnosti kuhanja ako možete. "Važno je poštovati nečije kulturne, vjerske i osobne uvjerenja", kaže ona. "Često postoje i drugi koji pomažu u brizi za dijete, poput bake i djeda, dadilje ili čak obiteljskog prijatelja. To bi bilo dobro vrijeme da vaše dijete ima jelo napunjeno mesom."I hej, možda možete ugostiti večeru bez mesa u ponedjeljak u svojoj kući kako biste vratili uslugu.

Idite na izvore mesa bogate željezom

Kad počnete pripremati meso kod kuće, Sacher potiče veganske roditelje da započnu sporo. "Pokušajte samo jednom tjedno ili što god vam je upravljivo", kaže ona. A budući da ga nećete često služiti, ona preporučuje da dobijete više udaraca za svoj dolar, odlučite se za izvor visokog željeza, poput govedine ili janjetine.

Prilikom pripreme obroka, umjesto da napravite nešto sasvim odvojeno za svoje dijete-koji ionako ima vremena?-Njezin je savjet da na kraju dodamo meso. "Ako se miješate s tofuom, možete dodati u losos [ili piletinu] na tanjur vašeg djeteta", kaže Sacher. "Ili ako izrađujete gulaš od leće, možete koristiti mesni juhu za porciju svog djeteta. Vrlo je lako prilagoditi veganski recept i dodati izvor životinjskih proteina u završnoj fazi."

Osigurati da vaše dijete dobije sve potrebne hranjive tvari ne znači da morate u potpunosti napustiti svoje omiljene recepte ili uvjerenja. Samo treba malo planiranja i ugađanja-samo-samo drugi način na koji roditeljstvo zahtijeva malo fleksibilnosti.

Za više stručnjaka i roditelja koji je odobrio stvarnu mamu, zaronite u mamu Crush može.