Etiketiranje vina kao nula šećera ili nisko kalorij može biti samo marketinške tvrdnje--ono što treba znati

Iznenađujući razlog zašto tvrdi da je „nula šećera“ besmislena je jer je, u stvari, većina vina već gotovo bez šećera. U procesu izrade vina, kvasac pretvara šećer u alkohol. "Suha vina" su ona koja ostavljaju zanemarivu količinu šećera nakon fermentacije. I pogodi što? "Suha vina" opisuju ogromnu većinu vina vani, osim za određena vina za desert ili slatke, poput Moscato, Icewine ili "Kasna žetva" sorti rizlinga. "Pa da, rekavši da je suho vino" bez šećera "potpuno suvišno", kaže dr. Kasasa.

"To je oglašavanje", dr. Casassa kaže. "Danas, kad nazovete nešto" nisko kalorijsko "ili" nula šećera ", samo ciljate vrlo specifičnu demografsku kategoriju koja također dolazi do vožnje ekonomije ... rekavši da je vino dnevno" bez šećera "potpuno suvišno suvišno.”

Nadalje, prema smjernicama za oglašavanje koje je izdao Ured za porez i trgovinu za alkohol i duhan, nazivanje nečega "nula šećera" u Sjedinjenim Državama znači da treba sadržavati manje od 0.5 grama šećera po piću (što dolazi do 2.5 grama po boci, budući da boca sadrži pet čaša vina). Kao što vinar Adam Lee ističe u postu o vinografiji, za vino koje se smatra "suho", mora imati manje od dva grama šećera po boci. Dakle, marke koje tvrde "nula-šećer" ne moraju otkriti (zanemarivu) količinu šećera koji je prisutan u suhom vinu. Čak i prema standardima oglašavanja, nema razlike između vina "nula šećera" i vaše standardne boce i nema načina da se kaže ima li vino koje tvrdi "nula-šećer" zapravo ima manje od onih 0.5 grama po čaši.

A za neku dodatnu perspektivu o nepotrebnom brouhaha koji okružuje sadržaj šećera u vinu, one 0.5 grama šećerne mreže dvije cijele kalorije, prema USDA.

Što nas dovodi do naše sljedeće točke: da su "niže kalorijske" vina potpuno drugačija zvijer. Dr. Casassa objašnjava da izvor kalorija u vinu dolazi iz (malih količina) šećera, i mostotiranja-alkohola. To znači da je sam alkohol neodoljiv izvor kalorija u vašoj prosječnoj čaši Vinoa. Pa kad vino kaže da je "niže kalorično", to samo znači da je niži u alkoholu. Vinari to obično postižu počevši od grožđa koje imaju niži sadržaj šećera, tako da je manje šećera za fermentiranje u alkohol.

Nisko kalorijsko vino koje je zapravo niže alkohol je sve u redu, a perut. Ali ako razmišljate o kupnji niskokalorijskog vina, nije kao da dobivate isti proizvod za magično manje kalorija. Vinski brendovi s niskim kalorijama obično ne zabludu o tome, ali to je nešto što treba imati na umu ako slučajno pregledavate prolaze i zainteresirate se na etiketu "nisko kalorija". (I ići dublje, imajte na umu da prirodna vina imaju tendenciju da imaju niži sadržaj alkohola, što je i ključni razlog zašto mnogi ljudi izvještavaju da se osjećaju manje mamunjom nakon što su popili ove sorte.)

Rastuća zdravstvena svijest javnosti dovela je do porasta popularnosti napitaka bez šećera-bez onih koji su prirodno bez šećera, poput seltzera, i alternativa soda bez šećera, poput koke nula i energetskih pića. Ne treba držati korak, kaže dr. Casassa, da se vinari okreću nula šećera i niže kalorijske marketing. To je razumljivo, ali također je u osnovi besmisleno, pa čak i potencijalno zabludu ili štetno.

Umjesto toga, dr. Casassa smatra da bi se javnost trebala usredotočiti na pijenje umjereno i na odgovarajući način vrednovanje opuštanja i dobrih vibracija koje tako često teče kada dijelite bocu vina s prijateljima. Uostalom, želite li zaista razmišljati o kalorijama i sadržaju šećera tijekom tih trenutaka?

Ako saznanje da vino koje pijete sadrži "nula" šećera će vam pomoći da više uživate u iskustvu, umiješajte se u "Zero šećer" i suhim vinima (oni su ista stvar, zapamtite). Ali ako odlučite sudjelovati u čaši vina, možda ga možete upotrijebiti kao prekid od restriktivne i toksične navike brojanja kalorija; izračunavanje "vrijedi". Gutljaj, prozrači, ukus, uživajte, uskladite se s dimenzijama vina, recite navijači i razgovarajte sa svojim najmilijima.

To nije kalorije-je o čemu se radi.

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.