Volite jaja i krumpir? Ovaj recept za španjolsku tortilju s 4 sastojaka je doručak vaših snova prepun proteina

U nedavnom tiktok videu @SylvMartins, Sylvio Martins dijeli svoj jednostavan recept za izradu gluposti tortilje Española koristeći tri jednostavna sastojka: krumpir, jaja i luk. Spremni da se svaki dan osjećaju kao španjolski odmor?

@SylvMartins tortilla española ?? #Food #Cooking #Parati #Spanish #FoodTiKtok ♬ lo-fi hip hop-Nao-k

Da bi napravio ovo ukusno jelo, Martins započinje pripremajući svoju mise mjesto, aka sastojke. To znači piling, rezanje i natapanje nekoliko zlatnih krumpira, nakon čega slijedi nekoliko jaja i rezanje žutog luka. Jednom kada su sastojci spremni za polazak, on nježno probija krumpir i jaja u maslinovo ulje dok ne omekša i ne omekša, ali još uvijek može zadržati svoj oblik.

Sada, zabavni dio: Da sve povežete kako bi se stvorio divovska kupola slična omletu, Martins dodaje jaja u tavu. Jednom kada se dno poručuje i jaja se skuha gotovo u potpunosti, pažljivo koristi poklopac za prebacivanje tortilje (duboko dah!) i gurnite ga natrag u tavu da biste završili s kuhanjem. Rezultat? Doručak super-želuca i proteina koji se pakira možete pojesti odmah ili uštedjeti za kasnije. Dobro se pohranjuje u hladnjaku kako bi uživao cijeli tjedan.

Zbog čega je ovaj recept za španjolsku tortilju toliko dobar za vas?

Ovaj recept za tri sastojaka je produktivnost u svom premijeru. Sva tri sastojka imaju mnoštvo zdravstvenih koristi koje se kreću od pojačanja mozga do zdravih crijeva do protuupalnih svojstava. Jaja, koja čine jednu trećinu jela, sadrže oko šest grama proteina po jajetu, imaju visoku količinu holina (koji podržava vaš živčani sustav i kognitivno funkcioniranje) i prepuna su tona željeza koje jačaju imunološki sustav jača.

U međuvremenu, krumpir nije samo ekonomičan, već su i opterećeni tonom vlakana zdravih crijeva, kalija i vitamina C-a. I na kraju, luk nije samo dobar za dodavanje tona okusa i plakanje. Ovaj alium pomaže poboljšati bioraspoloživost cinka i željeza u hrani.

Tl; Dr? Krumpir, jaja i luk u ovom receptu za španjolsku tortilju dokazuju da neke od najboljih stvari u životu zaista dolaze u troje.

Španjolska tortilja recept

Daje 12 obroka

Sastojci
3 srednje zlatne krumpir, oguljen, narezan u polukosno i namočen
1 srednje žuti luk, tanko narezan
6 jaja
1 1/2 do 2 šalice maslinovog ulja
Sol po ukusu

1. Operite oprani zlatni krumpir i narežite ih u polukosno. Zatim stavite u veliku zdjelu napunjenu hladnom vodom kako biste natopili. Nakon nekoliko minuta ocijedite vodu i lagano potapšajte krumpir papirnatim ručnikom.

2. U međuvremenu, u srednjoj tavi ne zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Jednom kada je ulje dovoljno vruće da se lagano mjehuri oko krumpira, dodajte krumpir i lagano ih pokvarite. Jednom prođe pet minuta, dodajte luk i kuhajte još 15 minuta. Uklonite punjenje i stavite ga u veliku zdjelu. Nakon što se ulje malo ohladi, prebacite ga u spremnik otpornu na toplinu.

3. Začinite smjesu krumpira i luka, kao i jaja. Zatim dodajte jaja i nježno promiješajte da se kombiniraju.

4. Dodajte malo rezerviranog ulja za kuhanje u istu tavu, a predgrijajte se na jakoj vatri. Nakon što je ulje vruće, dodajte smjesu od krumpira od jajeta i smanjite na srednje jakoj vatri. Pomoću lopatice gurnite smjesu da pokrije sve rubove kuke tri do pet minuta, ili dok dno ne postane zlatno smeđe boje.

5. Pomoću poklopca ili tanjura pažljivo prebacite tortilju. Lagano ga gurnite natrag u tavu, isključite šted.

Još jedna točka za krumpir! Saznajte zašto ovaj skromni Spud vrijedi sve divljenja u svijetu: