Prapovijesni kruh i dalje ostaje znači jedna stvar koja vaša ugljikohidrata je jednostavno ljudska priroda

Ako je kruh jedan od vaših najružnijih jurnjivih namirnica, podneva ili noći-niste sami. Bez obzira na oblik tijestove dobrote, to je samo. tako. zadovoljavajući. A ako se ta snažna naklonost (podružnica ovisnosti o granici) ugljikohidrati izgleda kao nešto što je duboko ugrađeno u vaše gene, to bi mogao biti upravo slučaj.

U novoj studiji objavljenoj u časopisu Zbornik radova Nacionalne akademije znanosti, Istraživači su analizirali 24 uzorka drevne ugljenisane hrane ostaje otkrivena na Bliskom Istoku i otkrili su da je ono što se čini da je 14.400-godišnji ravni kruh. Iako ti ostaci možda nisu previše privlačni, pružaju dokaz da su naši preci jeli kruh za a stvarno Dugo vrijeme. Ova pita vjerojatno nije bila na vrhu pesto (oh, koliko smo stigli!), ali s obzirom na to da je to sada najstariji dokaz kruha, prapovijesna pizza daje više uvida u zrnatu povijest obroka.

Istraživači su analizirali neke drevne hrane ostaje otkrivene na Bliskom Istoku i otkrili su da je ono što se čini 14.400-godišnjim ravnim kruhom.

Ovo otkriće znači da se istraživači sada znaju da se kruh konzumirao mnogo prije početka poljoprivrede i moderne poljoprivrede, a to sugerira da bi se razvoj tih industrija mogao usredotočiti na pojednostavljenje procesa stvaranja obroka poput ravnog kruha, a ne da je određena hrana proizvod proizvoda spomenuti procesi. "Nastavljajući na našem istraživanju ranog kruha, ovo će nam u budućnosti dati bolju ideju zašto su određeni sastojci favorizirani nad drugima i na kraju su odabrani za uzgoj", kaže koautor studija i arheolog Tobias Richter, doktor znanosti, kaže za doktorat USA Today.

Dakle, sljedeći put kada vaša ugljikohidrata požude (i, znanstveno govoreći, to će se dogoditi), samo krivite svoje predake za vaše načine koji vole kruh. Budući da je hakering u vašoj krvi više od 14.000 godina, prilično je teško udarati.

Potreban je način bez glutena za uživanje u kruhu? Evo što treba znati o dugoj fermentaciji. Ili, upoznajte muffine Kombucha koji su zdraviji irski kruh.