Bolesno od kruha od banane? Upotrijebite ostave za izradu ovog ukusnog recepta za muffine bez glutena

Muffini od maline-almond

Izrađuje 12 muffina

Sastojci
2 šalice bademovog brašna
2 velika jaja
1/4 šalice kokosovog ulja, rastopljeno
1/4 šalice med
1 TBSP čisti ekstrakt vanilije
1/2 TSP ekstrakta badema
1 žličica jabučnog octa
1/2 žličice sode bikarbona
1/4 žlice morske soli
1 šalica svježeg ili napetog odmrzanog smrznute maline

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poravnajte limenku za muffine s oblogama za papir.

2. U srednjoj zdjeli umutite bademovo brašno, jaja, rastopljeno kokosovo ulje, med, vanilija, ekstrakt badema, jabučni ocat, soda bikarbona i sol dok se temeljito ne kombinira. Pomoću lopatice nježno preklopite maline u tijesto.

3. Pomoću mjere od 1/4-šalice ubacite tijesto u pripremljene čaše za muffine. Pecite 15 minuta, a zatim zakrenite tavu i pecite još 15 minuta, ili dok rubovi ne postanu zlatni, muffini su čvrsti u sredini, a ispitivač umetnut u sredinu muffina izlazi čist.

4. Uklonite tavu iz pećnice. Ostavite da se muffini ohlade u tavi najmanje 15 minuta prije uklanjanja iz tave.

5. Poslužite ili prebacite u hermetički kontejner, poklopite papirnatim ručnikom i poklopcem za spremnike i čuvajte na sobnoj temperaturi jedan do dva dana.