10 namirnica koje sam počeo kupovati nakon što sam postao registrirani dijetetičar

Ms. Paul Morar

2. Organski mljekar

„Prije nego što postanem RDN, samo bih kupio jogurt na temelju postotka okusa i masti. Ali u procesu svog obrazovanja počeo sam učiti o tome kako se pesticidi pohranjuju u masnoću-jer još nisam imao djecu, htio sam se osigurati da što više izbjegavam pesticide. Kupujem neke konvencionalne mliječne proizvode, ali većina onoga što kupujem za svoju obitelj je USDA organski.”

3. Avokado

“Odrastao sam u zapadnom New Yorku u malom gradu. Nismo imali sjajan izbor svježih proizvoda, a mislim da sam prvi put probao avokado bio na fakultetu. Nisam ga počeo redovito kupovati tek nakon što sam se preselio u San Francisco i započeo svoj prvi posao kao dijetetičar u integrativnoj wellness klinici. Konačno sam prihvatio masnoće-dobre stvari i počeo sam uključivati avokado u svoju tjednu kupovinu namirnica.”

Lainey Younkin, MS, RD, LDN, osnivač Lainey Younkin Nutrition:

4. Križano povrće

"Dok sam kao dijete jeo neke od ovih stvari, definitivno sam povećao unos povrća poput brokule, karfiola, briselskog klijanja, kelja i rugule nakon što sam postao RD. Saznao sam da raspelo povrće proizvodi spojeve poput glukozinolata i sulforafana, što može smanjiti rizik od raka zaštitom stanica od oštećenja i detoksikacijom tijela od štetnih spojeva. Osim toga, oni su odličan izvor vlakana, što većina ljudi ne dobiva dovoljno. Ne samo da će vam vlakna pomoći da se drže redovitim, već usporava i probavu pomažući u mršavljenju i održavanju kilograma.”

5. Grah, mahunarke i cjelovite žitarice

„Nažalost, kultura toksične prehrane natjerala je da se mnogi boje graha i žitarica, ali kad pogledate mediteransku prehranu, što je režim obroka koji oni koji žive najduže prate, oni uključuju mnoge grah, mahunarke i cjelovite žitarice. Postati RD natjerao me da dodam više graha. Grah je napunjen topljivim vlaknima, koji tvori gel u crijevima, usporava probavu i drži vas punim. Topiva vlakna također mogu pomoći u spuštanju kolesterola LDL ("loše"). Pola šalice crnog graha isporučuje osam grama vlakana i sedam grama proteina.”

Megan Ostler, RD, direktorica programa prehrane na IFIT -u:

6. Chia sjemenke

“Ove su sjemenke super hranjive tvari i dobar izvor antioksidanata, vlakana, omega-3 masnih kiselina, vitamina i minerala poput kalcija, magnezija, kalija i b-vitamina. Iako se ne borim da dobijem mnoge od tih hranjivih sastojaka iz drugih izvora hrane, postajući RD, primijetio sam da su mi omega-3 masne kiseline malo teške, tako da je to bio glavni izvor vožnje za uključivanje ovih više. Također su jednostavni za upotrebu. Samo posipam žlicu na svoju zobenu kašu, tost, salatu i tako dalje. Sa svojom djecom nazivam ih 'posipama' i učiniti zabavnim dodavanjem super hranjivih sastojaka u naše obroke.”

7. Rugula

„Nakon što sam dobio svoj RD i naučio o važnosti povrća, a posebno lisnatog zelenila, počeo sam ih pokušavati više ugraditi. Otkrio sam ljubav prema Aruguli. Na svemu je paprika i ukusno! Dodajem ga sendvičima za doručak, salatama, juhama, tjestenini, pizzi i još mnogo toga. To je tako svestrano povrće.”

Leslie Bonci, MPH, RDN, CSSD, LDN, osnivač savjeta za aktivnu prehranu:

8. Kalifornijska šljiva

"Budući da postajem registrirani dijetetičar, volim razumjeti 'zašto' prije nego što kupim; Ovaj mi je način razmišljanja pomogao jesti po ukusu, istovremeno postižući prehrambene koristi za koje znam da mi treba tijelo. Uz to rečeno, jedna od prvih namirnica koju sam dodao svojoj prehrani bila je kalifornijska šljiva jer su zaštitne kosti i crijeva. Sadrže polifenole, vlakna i mikronutrijente, pakiraju snažnu i preventivnu prehranu i zdravstveni udarac. Korištenje očišćenih žarišta u pečenoj robi također je odličan način za smanjenje dodanog šećera i masti.”

9. Gljive

„Gljive su prepune kalija, vitamina D, ergothioneine, beta-glukana i vlakana, što ih čini izvrsnim za sitost, zdravlje crijeva i imunološko zdravlje. Volim ih miješati s mesom kako bih dodao okus, hranjive tvari i pomogao smanjiti zasićene masnoće. Također volim napraviti gljive s'mores koristeći portobellos, isjeckane Asiago, pesto i rajči Bruschetta Topping.”

10. Cannellini grah

„Mahunarke poput Cannellini graha sadrže proteine, vlakna, kalij i B vitamini. Oni su dobri za zdravlje crijeva, zdravlje srca, sitost i glukozu u krvi. Oni su također jeftina opcija proteina. Volim ih koristiti u juhama, posebno juhama na bazi vrhnja. Očišćeni grah može dodati kremasti osjećaj usta jelima dok jačaju i gustoću hranjivih sastojaka. Također se mogu pomiješati u umak od tjestenine.”

5 Foods Dijetičana izbjegavaju

1. Rafinirani šećer

Prema registriranom dijetetičaru, Tracy Lockwood Beckerman, Rd, dijeta s visokim šećerom može promijeniti bakterije crijeva. U epizodi Ti nasuprot hrani, Beckerman je podijelio da rafinirani šećer potiče rast štetnih bakterija, poznatih kao Candida, koje mogu oštetiti vaše obloge.

2. Meso

Osim štetnih učinaka koje mesna industrija može imati na okoliš, Beckerman također poziva svoje klijente da smanje konzumiranje mesa kad god je to moguće. "Budući da se bakterije brzo mijenjaju u crijevima-koja može biti dobra ili loša stvar-prehrana teška mesom može dovesti do negativnih pomaka u bakterijama u samo dva dana", kaže Beckerman.

3. Procesirana hrana

Iako, naravno, tu i tamo nema ništa loše s varalnim obrokom, Beckerman objašnjava da visoko obrađena hrana poput onih koje imaju dugi rok trajanja ili duže od CVS-a-primatelja sastojaka, nemojte stvarati rd- Odobreni rez. Prema njenim riječima, istraživanje je povezalo ovu hranu s manje raznolikim mikrobiom koji ometa rast korisnih bakterija u crijevima.

4. Alkohol

Prema ovom registriranom dijetetičaru, bez alkoholnih pića. "Teško pijenje ima mogućnost promicanja crijevne upale i negativno utjecati na crijeva. Osim toga, teški unos alkohola i previsoki crijeva ", objašnjava Beckerman. To može dovesti do nelagode crijeva i puno više vremena provedenog na loo.

5. Prekomjerni veganski proizvodi

Iako vas mogu privući buzzy novih veganskih proizvoda, registrirani dijetetičari kažu da su pažljivi na prerađenu hranu s popisom sastojaka rublja. Dakle, pazite da pažljivo pročitajte naljepnice na pakiranju ovih naizgled zdravih veganskih namirnica kako biste osigurali da su svi sastojci u redu i da ne sadrže prekomjernost zasićenih masti, natrija ili dodanih šećera.