Mediteranska prehrana ponovno je na vrhu-kako se dijetetičari nadaju da se razvija

Zajednica i pokret važni su stupovi u plavim zonama, od kojih su dvije, u mediteranskoj regiji. "Moramo prestati gledati na mediteransku prehranu kao dijetu i početi raspravljati o tome kao životni stil koji, ako smo pažljivo pogledali, ima mnogo sličnosti s drugim tradicionalnim kulturama širom svijeta", kaže Faletra.

2. Sljedbenici bi trebali proširiti ono što smatraju mediteranskom hranom

Registrirana dijetetičarka Maya, Rd, kaže da je dio zašto smatra da je mediteranska prehrana i dalje izlazi na vrh, jer se temelji na cjelovitoj, minimalno prerađenoj hrani-pobjedi u svojoj knjizi. No, iako se plan prehrane ne čini baš restriktivnim, postoje načini na koji vjeruje da bi ga trebalo još više proširiti, počevši od vrsta kuhinje koje ljudi smatraju mediteranskom hranom.

"Kad ljudi pomisle na Sredozemlje, skloni su razmišljati o zemljama poput Italije i Francuske, ali Mediteransko more obuhvaća zapadnu Europu, kao i na [sjevernu] Afriku i Bliski Istok", kaže ona. Nada se da evolucija mediteranske prehrane uključuje ljude koji se šire prošle ono što su razmišljati od mediteranske hrane koja uključuje i sastojke i jela iz ovih regija.

3. Korištenje začina na nove načine

Drugi aspekt mediteranske prehrane kaže da joj se sviđa jest da uključuje začine (koji dodaju okus kao i dodatne zdravstvene koristi), ali i ona smatra da je to nešto što se može izgraditi na. "Jedan od razloga zašto mislim da ljudi vole grčku salatu je taj što uključuje začine i to nije nešto za što mislimo da uključimo začine", kaže ona. "Ali mogu vam reći da je stavljanje kumina na salatu i ulijevanje uljem sjemenki bundeve ukusno."

Feller se nada da će ljudi razmišljati o načinima kako koristiti začine u svojoj smočnici, samo kad prave piletinu ili ribu. Ona opet potiče ljude da eksperimentiraju sa širokim spektrom začina izvan onoga što se smatra talijanskim ili grčkim, proširujući se na mediteransku regiju u cjelini, pa čak i šire.

4. Osiguravanje da je praćenje plana prehrane pristupačnije zajednicama BIPOC -a

Dok je dijetetičar javnog zdravlja Shahzadi Derje, Rd, obožavatelj mediteranske prehrane, ona kaže da ima neke nedostatke koje je potrebno riješiti kako bi bio pristupačniji. "Obično čujemo da se Med prehrana može 'prilagoditi' u zadovoljavanje određenih kulturnih potreba", kaže ona. "U osnovi, ostale kulture gubimo u stranu i dajemo prednost zapadnim stilovima prehrane kao jedini način da budemo zdravi.'Bojim se da je ovaj model "Plup and Play" uskogrudan i prilično diskriminirajući."

To je velikim dijelom zbog činjenice da neke hrane karakteristične za Med prehranu nisu uvijek poznate ili dostupne zajednici Bipoc (crna, autohtona i ljudi u boji), kaže Delje. Mnoge od tih zajednica nesrazmjerno utječu nesigurnost hrane ili imaju veću vjerojatnost da će živjeti u pustinji hrane, što im otežava uključivanje ovih sastojaka u svoju prehranu.

Stoga, Detje kaže da je važno da se mediteranska prehrana (i oni preporučuju) razmotri pristupačnost i kulturne navike prilikom izrade prehrambenih preporuka. "Vjerujem da je važno izgraditi kulturnu kompetenciju i zalagati se za obrasce prehrambene prehrane relevantne i smislene za potpuno samo bijeloj publici", kaže Derje, dodajući da je važno napomenuti da ne postoji jedan univerzalno zdravi plan prehrane za sva tijela. "Da bi se angažirala BiPOC zajednica, zdrave prehrane moraju se pregledati u kontekstu kulture kako bi se osiguralo da su relevantne, ostvarive i održive. Hrana je vrlo osobna za ljude; To je ilustracija njihove kulture i identiteta. Ne jedemo samo da bismo njeguli svoje tijelo, već i svoj život."

5. Stvaranje mediteranskih fuzijskih jela

Feller se nada da će evolucija mediteranske prehrane rasti i uključivati ​​ljude koji na nju stavljaju vlastiti jedinstveni pečat. "Takav sam ljubitelj fuzijske hrane", kaže ona. "Postoji tako širok raspon kuhinje u raznim regijama u U.S. Razmislite koji su okusi jedinstveni za mjesto gdje živite i kako ih možete ugraditi koristeći principe mediteranske prehrane."

Feller kaže da je ključ za dodavanje vlastitog zaokreta, a da i dalje ostane vjeran onome što Med dijeta zapravo podrazumijeva, osigurava da su načini na koji ga izgradite i dalje biljni, minimalno prerađeni i uključuju zdrave masti. Na taj način i dalje dobivate hranjive tvari koje Med prehranu čine tako voljenim, ali koristite širok izbor hrane i začina da biste stigli tamo.

6. Premještanje prehrane iz njegovog statusa "završava sve, budi sve"

Koliko god korisna kao mediteranska prehrana, Derje kaže da se nada da se u budućnosti razvija način na koji razgovaramo o planu prehrane. "Promicanje zdravlja i optimizaciju prehrane, tijekom cijelog životnog vijeka, zahtijeva globalno uključivu leću; onu gdje je kulturna raznolikost prihvaćena i uključena na sve razine: u prehrambenim istraživanjima i pregledu, prehrambenim smjernicama, zdravom javnom politikom i medijima", kaže Derje. U tu svrhu nada se da će se budućnost zalagati da je mediteranska prehrana jedan zdrav način života, ne u zdrav način života.

Ne može se uskratiti zdravstvene koristi zbog kojih mediteranska prehrana mnogim zdravim prehranom slijedi za mnoge. Ali širenje načina na koji razmišljamo o tome što znači jesti mediteran, učinit će to još više pobjede naprijed.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.