Ovi protuupalni keksi s tikvicama butteruta praktički se penju

3. U velikoj zdjeli dodajte brašno od kasave, škrob tapioke, želatinu, morsku sol, sodu bikarbonu i pečeni pire od tikvica od butternuta. U smjesu dodajte komadiće smrznutog kokosovog ulja veličine graška i pomoću vilice ili peciva rezača zarežite u ulje u smjesu od brašna dok ne podsjeća na grub obrok.

4. U smjesu dodajte hladno kokosovo mlijeko i jabučni ocat i upotrijebite rezač vilice ili tijesta, a zatim rukama da sve sastojke vežu zajedno u ukočeno tijesto. Ovo bi moglo potrajati neko vrijeme, ali ne želite pretjerano udariti i rastopiti svu naftu-cilj je spojiti tijesto, ali želite zadržati te grozdove kokosovog ulja netaknutim.

5. Stavite tijesto na komad pergamentnog papira i pritisnite na disk debljinu oko jednog inča. Ne učinite svoje kekse tanji od ovoga, jer se keksi ne dižu u pećnici i odakle dolazi većina visine.

6. Pomoću dva inčnog rezača biskvita ili naplatka čaše za piće izrežite šest do sedam keksa iz tijesta. Dok režete svaki biskvit, suzdržite se od uvijanja rezača/stakla kako biste izbjegli brtvljenje rubova. Prebacite pergamentni papir na lim za pečenje i pecite 13 minuta u srednjem stalku vaše pećnice. Ostavite da se keksi ohlade deset minuta da bi ih želatini postavili prije rezanja.

Savjeti za pečenje Charlesove kekse za kekse od butteruta

Nekoliko korisnih savjeta koje treba imati na umu dok pečete: Charles preporučuje stavljanje kocke leda u kokosovo mlijeko na minutu ili dvije, tako da je stvarno hladno prije dodavanja smjesi. Također upozorava da paze da ne prenaselje tijesto, inače će ulje početi omekšati i skupljati zajedno. U idealnom slučaju, napominje, komadi kokosovog ulja trebali bi biti o veličini graška.

Dalje, ako slijedite vegansku prehranu, važno je napomenuti da ti keksi sadrže želatinu. "Ovdje nisam imao uspjeha izostaviti želatinu jer je ključno ne samo da vežete sastojke, već i pomažem da se tijesto malo pokvari", kaže Charles. "Jabučni ulaz nije funkcionirao na isti način, a keksi je učinio previše slatkim. Oklijevam predložiti laneno jaje jer je tijesto možda previše vlažno."Nema velikog-ako izbjegavate hranu za životinje, uključujući želatinu, umjesto toga isprobajte jedan od ovih ukusnih veganskih deserta.

I na kraju, prije nego što uživa u ukusnim keksima, preporučuje da čekaju najmanje deset minuta da se ohlade i postave prije jela. "Međutim, to se najbolje jede svježe, [oni] se mogu pohraniti u zatvorenu posudu na ploči do tri dana", kaže Charles. "Oni će se očvrsnuti, pa ih prije posluživanja treba tostirati ili zagrijati."

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.