Ove robne marke u vlasništvu dvopoka bore se za veću raznolikost u prostoru za piće

Kombucha-fermentirani čaj povezan s dobrobiti zdravlja crijeva-je li amblematičan u svijetu wellnessa kao zdjele zrna ili gamaša. Otprilike je i sveprisutno: sigurno nema nedostatka marki u bocanju probiotičkog pića. U nekim trgovinama, poput Whole Foods -a, hladnjaci prepuni Kombucha zauzimaju cijeli zid.

Ipak, iako postoji široka varijanta u okusima koji se nude-sve od borovnica bosiljka do jalapeno kivija-tamo se zaustavlja raznolikost. "Industrija Kombucha vrlo je bijela industrija", kaže Kemiko Lawrence, vlasnik Kemboocha. "Kad imate nekoga u boji kako kuha Kombucha, to je gotovo kao: 'Što?!'"

• Kemiko Lawrence, Kemiko Lawrence vlasnik je i glavna pivara Kemboocha, brenda Kombucha u vlasništvu u crnom vlasništvu IT Atlanta, Georgia.
• Melinda Williamson, Melinda Williamson osnivačica je Morning Light Kombucha i članica prairijskog benda Potawatomi Nation u Kansasu.
• Milan Jordan, Milan Jordan, osnivač je kultiviranog Kombucha, branda Kombucha u vlasništvu u crnoj boji sa sjedištem u Washingtonu D.C.

Prema Food Navigator USA, industrija Kombucha-koja vrijedi 1 USD.8 milijardi širom svijeta-u kojima dominiraju četiri marke: GT's, Health-Ade, Humm Kombucha i Kevita. Od toga, svi osim zdravlja su 100 posto u bijelom vlasništvu. Ova četiri velikana čine 85 posto prodaje Kombucha u U.S. Iako ovo nije istaknuto da baca sjenu na ove tvrtke, to pokazuje kako se malim policama daje brendovima koji nisu u bijelom vlasništvu.

"Kad nema zastupljenosti ljudi koji izgledaju poput vas, šalje poruku koju ne pripadate-čak i ako to nitko ne kaže", kaže Milan Jordan, osnivač kultiviranog Kombucha. Nekoliko zanata, bipoc (crni, autohtoni i ljudi u boji) robne marke Kombucha u vlasništvu rade na tome da to promijene, a oni koriste voljeni napitak za početak većeg razgovora o raznolikosti u wellnessu.

Korištenje 'Booch za širenje većeg wellness konvoa

Jordan se prvi put susreo s Kombucha 2014. godine dok je bio na putovanju u Portland. "Obožavam sve octa, pa sam iz [prvog] ukusa bila na brodu", kaže ona. Četiri godine kasnije kad je čula za lokalnu klasu Kombucha (živi u Washingtonu D.C.), pridružila se. "Imali bismo ove Kombucha Potlucks gdje bi svi donijeli kombuču koje su napravili. Ljudi su mi se jako svidjeli i neprestano mi govorili da bih ga trebao prodati ", kaže ona.

U to vrijeme, Jordan kaže da nije znala nijednu marku Kombucha u vlasništvu dvopoka. "Ljudi u boji još se nisu sasvim zagrijali do prostora Kombucha. Mislila sam da ako bih mogao donijeti drugačiji kulturni zamah, više ljudi bi ga pokušalo ", kaže ona. "Mnogi su mi rekli da je ovo prva kombucha koju su pokušali. Čuli su da je to dobro i vidjeli su nekoga tko je izgledao poput njih koji to čini. To me jako uzbuđivalo."

Jordan kaže da je njezin cilj oduvijek bio koristiti svoju kombuču kao način da započne razgovore u crnoj zajednici o wellnessu. U prošlosti je surađivala s Yoga Studios i prehrambenim pločama kao način da se Wellness donese široj publici. Također je pokrenula inicijativu pod nazivom Tiny Leaf, gdje njezin brend partneri jednom četvrtinu s različitim bipovskim travarima i marki čaja. Jordan kaže da joj je također važno da Kombucha učini pristupačnijom, zbog čega prioritet stavljajući svoj proizvod na raspolaganju na poljoprivrednim tržištima koja prihvaćaju EBT SNAP kao i u trgovinama.

"Mnogi su mi rekli da je ovo prva kombucha koju su pokušali. Čuli su da je to dobro i vidjeli su nekoga tko je izgledao poput njih koji to čini." - Milan Jordan, kultivirani kombucha

Melinda Williamson, osnivačica Morning Light Kombucha, također koristi Kombucha kao način da uzdigne uzroke izvan samo samo Kombucha. Williamson, koji je član prerijskog benda Potawatomi Nation u Kansasu, kaže da je povratak u Indijanke zajednice ugrađen upravo u svoju misiju brenda. Radi s lokalnim organskim poljoprivrednicima kako bi svoje sastojke izveo kao način za podršku i jačanje lokalnih prehrambenih sustava. Deset posto njezinih profita također je donirano u dobrotvorne organizacije Indijanca. "Kad sam prvi put započeo, neki su mi rekli da to ne učinim političkim ili da na ove načine donosim svijest, ali za mene je važno davanje i osvjetljavanje i sjajno svjetlo na pitanjima Indijanca", kaže ona.

Ono što treba promijeniti kako bi robne marke u vlasništvu dvopoka mogla uspjeti

Lawrence, osnivačica Kemboocha, pravi Kombucha već 13 godina, ali tek je 2018. godine odlučila to učiniti formalnim poslom i pokušati ga skalirati. "Već neko vrijeme sam ga prodavao ljudima lokalno [u Atlanti] usmenom predajom, ali zahtjev je postao toliko sjajan da sam odlučio izgraditi web stranicu kako bi je ljudi mogli naručiti na mreži", kaže ona.

Kaže da zna da je potražnja tu, ali postoje barijere koje otežavaju robnim markama u vlasništvu dvopoka za napredak. "Postoje i drugi crnci koji kuhaju Kombucha. Ja nisam jedini. Želimo donijeti ovaj proizvod za koji znamo da je koristan crnoj zajednici. Nevjerojatno mi je da puno crnaca uopće ne zna za kombuču ili ga razumiju u velikoj mjeri. I to se vraća na to da ostane iz većeg razgovora u wellness industriji. Ostali smo bez pristupa i izostavljeni iz privilegije."

"Nevjerojatno mi je da puno crnaca uopće ne zna za kombuču ili ga razumiju u velikoj mjeri. I to se vraća na to da ostane iz većeg razgovora u wellness industriji." - Kemiko Lawrence, osnivač Kemboocha

Da bi zapravo imali mjesto za stolom i u hladnijem odjeljku, robnim markama u vlasništvu Bipoc-a treba imati više pozornosti i financiranja. "U jednom smislu, ova je godina bila dobra za posao, jer više ljudi traži brandove u vlasništvu u crnom u vlasništvu", kaže Lawrence. Ali ona dodaje da je važno da je ta pažnja stabilna i ne prestaje nakon što pokret Black Lives Matter prestane stvarati naslove.

Jordan kaže da je produkcija za kultiviranu kombucha stavljena na čekanje tijekom pandemije, ali ovaj put koristi za pokušaj prikupljanja više kapitala, govoreći o drugoj glavnoj potrebi: FONDING. "Tvrtke u vlasništvu žena i manjina bore se za postizanje financiranja, što je važno za dugoročni uspjeh", kaže ona. Slučaj u točkama: Podaci pokazuju da se financira samo 1 posto osnivača crnih startupa, unatoč tome što je iznosio 11 posto U.S. populacija.

Ipak, nada se i kaže da je posvećena da ostane vjeran svom izvornom cilju da Kombucha učini pristupačnijom ljudima u boji. "Želim ljudima pokazati da je to nešto za njih. Kombucha je za njih. Zastupljenost je toliko važna u wellness. Veliko je."

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.