Ovi jednostavni veganski ledeni kolačići od šećera imaju okus poput nostalgije (i potpuno su bez glutena)

Dok kolačići peku, možete započeti na glazuri, koja zahtijeva šećer u prahu i sok od repe. "Repa je za vas suludo dobre", kaže Handal. "Imaju puno antioksidanata i prirodno imaju visoku količinu šećera ... pružit će vam savršeno smrzavanje koje želite za svoje kolačiće."Jednom kada kolačići izlaze iz pećnice, pustite ih da se ohlade, a zatim ih premažite smrzavanjem i uživajte. Ako ne želite ispeći cijelo tijesto odjednom, Handal kaže da ispeče polovicu i drugu polovicu držite u svom zamrzivaču sljedeći put kada šećerni kolačić žudi. ("Tijesto će zadržati najmanje dva tjedna", kaže ona.)

Pritisnite reprodukciju na videozapisu da biste vidjeli puni recept za šećer bez glutena u akciji i pronađite sastojke i upute u nastavku.

Recept za šećer bez glutena i bez mliječnih proizvoda

Sastojci
Za kolačiće:
1/2 štapića veganski maslac
1/2 šalice šećera od trske
1 1/2 žlice mlijeka od indijske kaše ili bilo koje alternativno mlijeko
1 TBSP ekstrakt vanilije
1 1/2 šalice zobenog brašna
2 TBSP kukuruzni škrob ili škrob strelice
1 žličica praha za pecivo
1/4 žlice soli

Za smrzavanje:
1/4 šalice šećera u prahu
1 žlica soka od repe, podijeljeno

1. Stavite veganski maslac i šećer u zdjelu. Krenite sastojke zajedno oko dvije do tri minute, dok ne dobijete laganu, pahuljastu teksturu. Ovo je super važan dio osiguravanja da su kolačići prozračni umjesto gusti. Pomiješajte u mlijeku od indijske kaše i ekstraktu vanilije.

2. Prosijte suhe sastojke (zobeno brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo i sol) u zasebnu zdjelu, a zatim dodajte vlažnim sastojcima. Pomiješajte sve zajedno, započinjući sporo tako da brašno ne ide posvuda, a zatim ga ubrzavate.

3. Tijesto zamotajte u plastični omot i u hladnjaku najmanje 30 minuta.

4. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Tijesto razvaljajte na površinu s lagano protokom dok ne bude debljine oko 1/4 inča. Poravnajte lim za pečenje s pergamentnim papirom. Upotrijebite kolačić ili rezač za biskvit da izrežite kolačiće, a zatim ih stavite na lim za pečenje.

5. Pecite kolačiće na 350 ° F 10 minuta, okrećući lim za pečenje na pola puta.

6. Da biste napravili smrzavanje, stavite šećer u prahu u čistu zdjelu. Dodajte tri žličice soka od repe i umutiti. Po potrebi dodajte više soka od repe. Stavite u hladnjak na otprilike 10 minuta kako biste pomogli u stvrdnjavanju smrzavanja.

7. Jednom kada su vaši kolačići potpuno ohlađeni, premažite ih smrzavanjem i uživajte!

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.