Su od lijevanih željeza zapravo značajan izvor željeza? Dijetičar govori svima
To je rečeno, dok posuđe od lijevanog željeza može ponuditi koristan i smislen način doprinosa željezu obrocima, može biti teško točno kvantificirati povećanje sadržaja željeza. "Na apsorpciju utječu mnoge varijable, uključujući dob, veličinu lonca, tehniku pripreme, kao i trajanje kuhanja", kaže Feller. Ona, međutim, napominje da se sadržaj željeza općenito povećava u odnosu na dulje vrijeme kuhanja, češće miješanje i više kontakta površine hrane.
Također vrijedi podvlačiti da je Iron koji dobiva posuđe od lijevanog željeza ne-heme željezo, što tijelo ne apsorbira kao i željezo heme koje dobivamo iz izvora životinja. Feller ipak kaže da je to vrijedna kupovina-bilo da se odlučite za blještavi narančasti le Creuset ili pristupačniji komad branda poput Lodge. Pronađite nekoliko naših omiljenih opcija u nastavku.
Opcije posuđe od lijevanog željeza za povećanje unosa željeza
Vrhunski izvori željeza
Iako je nedostatak željeza vrlo čest, željezo se obično nalazi u mnogim namirnicama, tako da ako zamjena vašeg keramičkog posuđa za lijevano željezo još nije baš u karticama, razmislite o naporu da svoj tanjur učita kako bi se spriječio nedostatak željeza.
Postoji puno vegetarijanskih izvora željeza, uključujući povrće poput špinata, gljiva, šparoga, lisnatog zelenila, mahunarki, suhog voća, orašastih plodova, sjemenki i utvrđene hrane poput tofua, žitarica, kruha i žitarica ... čak i tamna čokolada može biti izvor izvor. To je rečeno, kao što je spomenuto, ti izvori daju ne-heme željezo, što tijelo ne apsorbira tako lako. Za heme željezo razmotrite izvore životinja poput govedine, pileće jetre, piletine, puretine, teletine, šunke, sardine, ostrige i dagnje. Ako mislite da vam može imati nedostatak željeza, pitajte svog liječnika ili dijetetičara prije nego što dodate dodatak željezu u svoju rutinu.
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
