Ove veganske tostade prekrivene kremom od avokada prepune su proteina i vlakana

Dok se grah kuha, tada je vrijeme da napravite vrhnje od avokada kasa. Krema uistinu čini jelo, a zapravo je super jednostavno napraviti. Samo miješate avokado, omekšane indijske indijske kaše, sol, kajenski papar, cilantro i maslinovo ulje u blenderu oko 30 sekundi. "Kremasta tekstura daje prekrasan osjećaj usta na našim tostadama", kaže Arrington.

Posljednji ključni korak kuhanja je roštilj slatki ljetni kukuruz-traje samo nekoliko minuta i vrijedi dodatnog napora. Zatim, samo morate kockati malo rajčice i spremni ste izgraditi svoju tostadu.

Pogledajte gornju epizodu da biste vidjeli da se sve spoji, a zatim se pomaknite prema dolje da biste dobili recept. Ukusne biljne tostade samo su nekoliko koraka u receptima!

Tostade crnog graha s receptom za vrhnje od avokade

Sastojci
Za tostade crnog graha:
1 rajčica
1 qt crni grah, kuhano
1 uho bijeli kukuruz, na žaru
1 mali žuti luk, narezani
3 češnja češnjaka, nasjeckana
1 Serrano čili
2 TSP tlo kumin
2 žlice dimljena paprika
1 vapno
1/4 šalice cilantro lišća
6 kukuruznih tortilja, pržene
Prstohvat himalajske soli
Prstohvat crnog papra
2 limete
1/2 zaliha kukuruza

Za kremu od avokada:
1 šalica nesoljenih indijskih kasa, natopljenih
1 avokado
2 žličice himalajske soli
1/4 žličice kajenske paprike
1 vapno, stisnut

1. Započnite zagrijavanjem ulja u velikoj tavi od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri do vrućine. Dodajte luk, češnjak i čili, i pirjajte oko tri minute, ili dok luk ne postane proziran. Dodajte pola kuhanog graha, kumina i paprike. Promiješajte da se ugradite u kuhani luk, čili, smjesu češnjaka. Potpuno pirjajte vilicom ili stražnjom stranom drvene žlice.

2. Za vrhnje od indijske kaše stavite indijske kaše u zdjelu i prekrijte kipućom vodom. Namočite jedan sat. Alternativno, preko noći možete natopiti indijske indijske kaše u vodi. U blenderu pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.

3. Za izgradnju tostade stavite crni grah na hrskavu tortilju. Ukrasite s rukulom, kukuruzom na žaru, narezane rajčice i završite s vrhnjem kasa i lišćem cilantroa.

Nabavite više ideja o biljnim receptima u Well+Good's Cook s nama Facebook grupom.