Ova kaša s divlju rižu s 3 sastojaka savršen je ugodan doručak

Vjerujemo da je kuhanje važan dio wellness slagalice i da svi mogu napraviti magiju (ili barem neki avo tost) u kuhinji. Ponekad vam treba samo netko da vam pokaže odakle započeti. Kuhanje s nama nudi pametne savjete za kuhanje i trikove od profesionalaca, jednostavne recepte koji vam pomažu da iskoristite više jednostavnih sastojaka i sveobuhvatnu podršku za vaše putovanje kuhanjem. Vidi sve

Naučite kako napraviti najsitniju zdjelu divlje riže kaše za sljedeći doručak.

U vrućim ljetnim danima hladni doručak poput smoothieja i jogurtnih zdjela pogodili su mjesto. Ali kad je vani hladno, možda ćete se čeznuti za nešto toplo da biste odmrznuli svoju smrznutu dušu. Tu dolazi u vruću (poput, pare vruće) Mariah Gladstoneov recept za divlje riže.

U ovotjednoj epizodi Well+Good's Kuhajte s nama, Gladstone, osnivač Indigikitchena, dijeli recept za tri sastojaka za ukusnu kašu sa svojom svestranošću zobene pahuljice. Znači, možete ga poslužiti s bilo kojim od svojih preljeva od bademovog maslaca do čipsa od tamne čokolade. (Sama Gladstone odabire sjemenke Chia, sjemenke sirove bundeve i pekane.) Sastojak koji glasi? Ne zob, već divlja riža.

Unatoč svom imenu, Gladstone kaže da divlja riža uopće nije riža. "Divlja riža nije prava riža, ali u stvari je sjeme trave koje raste u močvarnim područjima oko Velikih jezera", kaže ona. "[U autohtonim zajednicama] Divlja riža tradicionalno je berbila kanu, što je praksa koja se nastavlja do danas, a jedna osoba gura kanu kroz močvarna područja močvarnih područja, a druga osoba koja je sjeme trave tresao u dno kanua. Dok se puno riže sakuplja na ovaj način, neminovno se neka sjemenki završavaju u vodi, što pomaže travi da se ponovno sjedne za buduće generacije."

Divlja riža se također razlikuje od ostalih riže u svom prehrambenom profilu. Dok bijela riža sadrži oko pola grama vlakana i dva grama bjelančevina po pola šalice, jednaka količina divlje riže sadrži oko četiri grama vlakana i 12 grama proteina. To znači da će vam šalica divlje riže Gladstone za ovaj recept dati toliko proteina kao i dva jaja (a to je bez preljeva). Whoa.

---

Stručnjaci u ovom članku

• Mariah Gladstone, osnivačica Indigikitchena

---

Kaša od divlje riže od brusnica

Sastojci:

1 šalica nekuhane divlje riže
4 1/2 šalice vode
1/2 šalice osušenih brusnica
Javorov sirup, po ukusu

1. Kombinirajte divlju rižu, vodu i sušene brusnice u srednjoj tavi ili kuhanje riže i pirjajte dok voda ne nestane. Rižu treba biti prekuhana i izuzetno meka.

2. Ulijte cijeli sadržaj u blender i miješajte.

3. Poslužite s pepitama, javorovim sirupom i sušenim voćem.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.