Ova kremasta veganska bundeva Mac-and-sira ispunjena je probioticima prilagođenim proteinima i crijevima
Za preljev krušne mrvice
1/2 šalice panko krušnih mrvica
1 žlica granuliranog češnjaka u prahu
1/4 žlice morske soli
1/2 šalice sitno nasjeckanog kale ili lišća peršina
2 TBSP nutritivni kvasac (neobavezno)
1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lagano premažite tavu od 9 x 13 inča kokosovim uljem ili sprejom za kuhanje maslinovog ulja.
2. U velikoj tavi kombinirajte bundevu, češnjak, timijan, kokosovo mlijeko i miso. Začinite solju. Kuhajte na srednje jakoj vatri, otkriveni, povremeno miješajući i osiguravajući da je sva bundeva potopljena. Pirjajte dok bundeva ne postane vilica, oko 30 minuta. Uklonite i odbacite grančice timijana. Pažljivo stavite smjesu tikvice u moćan blender i pire dok ne postane glatko.
3. U međuvremenu, kuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok samo al dente. Ocijedite i isperite hladnom vodom. Rasporedite tjesteninu u pripremljenu tavu i prelijte pire od mlijeka od bundeve-kokosa preko tjestenine. Nježno se presavijajte u prehrambeni kvasac i dobro promiješajte kako biste se kombinirali, osiguravajući da su svi rezanci obloženi. Pokrijte posudu aluminijskom folijom i pecite, oko 30 minuta, dok se ne bube i ne kuhamo.
4. U međuvremenu, u maloj zdjeli kombinirajte sve prelivene sastojke.
5. Izvadite tjesteninu iz pećnice, otkrijte i pospite preliskom krušne mrvice. Broil na visokoj, dvije do tri minute, dok prekrivanje krušne mrvice ne postane zlatno smeđa.
Dok se pripremate za Dan zahvalnosti, pogledajte ovo jelo od slatkog krumpira i okra i sve načine da ugradite avokado.
