Ovaj će vas dokumentarni film natjerati da preispitate sljedeće putovanje u trgovinu
Gluten i mliječni su imali svoj trenutak u križanju (i vjerojatno će imati više). Ali ovogodišnji negativac je šećer. I čini se nevjerojatno opravdanim. Posebno ako razgovarate s izvršnom producenticom Laurie David.
Njezin nevjerojatno otvaranje dokumentarnih filmova, Zateći, koji je premijerno prikazan u Sundanceu i danas pogađa kina širom zemlje, privlači pozornost na ne tako slatke istine o šećeru i prehrambenoj industriji. Film izložbeni liječnici, stručnjaci za prehrambenu politiku, medicinski profesori, pa čak i bivši predsjednik-koji je prožimajući sastojak i šećer koji uništava zdravlje postao šećer. To je u većini proizvoda od prehrambenih proizvoda i igrao je ključnu ulogu u epidemiji pretilosti, a prehrambena industrija ne čini ništa da to zaustavi, kaže ona.
Dakle, David, koji je također poznat po svom radu na dokumentarnom filmu Akademijskog nagrađivanja, Neugodna istina, preuzima prehrambenu industriju uz pomoć Uber-novinarke Katie Couric, koja je filmska producentica i pripovjedača filma, filma.
Da, njih dvoje žele da bacate zdjelu šećera, ali prvo su stvarno Želite puhati poklopac s njega. “Svi misle da su zdravi jede, ali kad krenete pogledati film poput Zateći-Ponovno ćete preispitati način na koji jedete ", kaže ona, dok je sjeckala povrće sa svojom obitelji na Marthinom vinogradu. Puno je OMG trenutaka koje je teško, dobro, progutati.
Ali poruka filma ne mora biti pad; Samo poziv za buđenje. “Ponesite sa sobom pet djevojčica da ga vidite, vratite se u nečiji stan, kuhajte obrok, otvorite bocu vina i sjednite i razgovarajte o filmu.”(To ne zvuči tako loše!)
Evo osam stvari koje David želi da znate o šećeru koji se odnosi na vaš tanjur i vaše zdravlje:
1. Osamdeset posto od 600.000 predmeta koji se prodaju u ovoj zemlji dodali su šećer. "Mislim da ljudi ne znaju da kad kupuju umak za salatu i umak od špageta ili" zdrave šipke od granole ", da jedu dodane šećere", kaže David, "Supermarketi su zarobljeni zarobljeni. To je za mene bila jedna od najvažnijih stvari.”
2. Između 1980. i 2000. godine, stopa pretilosti udvostručila se u Sjedinjenim Državama. U istom trenutku i članstvo u fitness klubu više nego udvostručeno. “Sve je u tome da konvencionalna mudrost nije u krivu. Čujete ga od svih: Sve je u energetskoj ravnoteži i o ljudima koji ne vježbaju dovoljno. To nije istina ", kaže David. Ona vjeruje da se radi o šećeru.
3. Vlada je znala da se debeo. “Prije eksplozije bezalkoholnog pića i energetskog pića, pa čak i prije voćnog jogurta 6.5 žličice šećera u službi-oni su [Vlada] znali da jedemo i konzumiramo previše šećera ", kaže David. Naravno, ona želi da su učinili nešto u vezi s tim, umjesto da su ga pokrili i zabludali ljudi u posljednjih 30 godina.
4. Trendi hrana s malo masnoće 1980-ih zaista je izjednačena s našim unosom šećera. 1977. senator George McGovern upozorio je da će pretilost uskoro biti oblik pothranjenosti broj jedan u U.S. Pokušao je izdati skup prehrambenih ciljeva savjetujući Amerikancima da smanje unos masti i šećera, ali prehrambena industrija uzvratila. Umjesto toga, potrošači su ohrabreni da kupuju hranu s malo masti. “Kad izvadite masnoću iz hrane, ona je gadno ukus. Prehrambena industrija to je znala, pa su morali nešto učiniti kako bi hrana učinila ukusnom. Što su učinili? Izbačen u šećer ", kaže dr. Robert Lustig, američki pedijatrijski endokrinolog na Sveučilištu u Kaliforniji, San Francisco, u filmu.
5. Po našoj trenutnoj stopi, 1 od 3 Amerikanaca imat će dijabetes do 2015. godine. Trenutno je gotovo 32 posto nacije pretilo, a u dva desetljeća 95 posto Amerikanaca bit će prekomjerna težina ili pretilo.
6. Prehrambena industrija djeluje poput duhanske industrije. "Tvrtke bezvrijedne hrane djeluju vrlo poput duhanskih kompanija prije 30 godina", kaže Mark Bittman, novinar hrane i New York Times Kolumnist, predstavljen u filmu. David smatra da je ovaj šokantan kontrast istinito: "Marketinške taktike su iste, a šećer je ovisniji od duhana", kaže David.
7. Šećer je ovisniji nego kokain?! U studiji iz 2007. godine, 43 laboratorijska štakora ovisna o kokainu dobila je izbor kokaina ili šećerne vode tijekom razdoblja od 15 dana: 93 posto je odabralo šećer. "Možete se držati podalje od droge, ali svi moraju jesti", kaže David.
8. Ovo je prva generacija djece za koje se očekuje da će voditi kraće živote od svojih roditelja. “Mi smo u magli hrane i vrijeme je da se izvučemo iz nje. Nismo primijetili koliko su te tvrtke dobile ", kaže David. "Dosta mi je. Nadam se da će i svi ostali biti.” -Molly Gallagher
Za više informacija posjetite www.fedupmovie.com ili www.lauriedavid.com
