Ova grčka salata nadahnuta Hanukom s feta krutonima je toliko dobra da definitivno neće trajati 8 dana

Pogledajte videozapis u nastavku da biste vidjeli kako kuhanje s maslinovim uljem može biti dobro za vaše zdravlje:

Ali naravno, popunjavanje isključivo na prženu hranu bilo bi bilo kome da želudac boli u mom iskustvu, treba vam nešto za uravnoteženje. Prije nekoliko godina pripremao sam se za zabavu u Hanuki, pokušavajući smisliti neku vrstu salate koju bih mogao poslužiti koja će se i dalje uklopiti u tradiciju Hanuke. Imalo je smisla napraviti grčku salatu, ali nisam htio napraviti bilo koju grčku salatu. Uostalom, ovo je bio Hanuka Grčka salata, a ne samo predjelo koje naručujete u restoranu dok čekate glavno jelo. Dakle, znate što sam učinio da razdvojim svoje? Napravio sam feta krutone.

Evo tajne da se Feta krutoni sasvim ispravno. Prvo, nemojte koristiti feta sir u slanoj otopini jer je previše vlažan i vlažan da bi zadržao svoju teksturu. Drugo, dodajte malu mrkvu u ulje kad pržite. Održava ulje čistom i nećete dobiti nijedan sediment u ulju. Također želite jako dobro potapšati fetu tako da se osuši prije nego što kocke bacite u tavu.

Za bazu salate koristio sam salatu, luk, crne masline, rajčice od grožđa i krastavac. Zatim sam ubacio lagan preljev od limuna s maslinovim uljem, limunovim sokom, origanom, medom, soli i paprom. I baza salate i preljev može se pripremiti dok se krutoni prže, tako da se cijelo jelo stvarno brzo spoji.

Salata je bila hit na zabavi i podviga kad je na stolu pored favorita poput latkesa i slatkih rezanci Kugel. Planiram to ponovo napraviti ove godine, iako ću samo slaviti Hanuku sa svojom uže obitelji. Ranije ove godine imao sam Coid-19. Moji su simptomi bili vrlo jaki i morali su ići u bolnicu. Bila je zaista teška godina, što me je sigurno natjeralo da gledam Hanuku kroz drugu leću. Obično je vrijeme za proslavu s velikim zabavama i puno voljenih osoba, ali ove godine sam jednako sretan što sam slavio sa svojom obitelji i samo sam zahvalan što smo svi zdravi i sigurni. Obično sam toliko zauzet za vrijeme Hanuke, ali lijepo je samo usporiti ove godine. Toliko nam je da budemo zahvalni na.

Hrana je tako važan dio Hanuke, ali važno je zapamtiti da je ovo zaista odmor o svjetlu. Čitavo čudo govori o menori koja i dalje gori, svaki dan svjetlije od posljednjeg. Ova je godina bila mračna. Ali ako postoji način na koji možete biti ono svjetlo za ljude koji se osjećaju izgubljeno u tami, koliko je moćno biti u stanju biti. To se želim usredotočiti na ovo blagdansko vrijeme: donošenje svjetla i pozitivnosti na svijet na bilo koji način. Potrebno je samo malo ulja da sagorimo.

Grčka salata Chanie Apfelbaum

Služi 8

Sastojci
Za salatu:
2 glave Romaine salata
1 pint grožđa rajčica, izrezana na pola
1 engleski krastavac, narezan
1 crveni luk, tanko narezan u pola prstena
1 šalica crne masline, narezane
Limuni, za posluživanje

Za preljev:
1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1/4 šalice svježe cijeđenog limunovog soka
1 žličica origana
1 žlica med
Sol, ukus
Papar, po ukusu

Za Feta Croutons:
1 pakiranje feta sira, izrežite na kocke
1 mrkva
1 šalica panko mrvice
1/2 kašike sušeni bosiljak
1/4 TSP limunovo korice
1/3 šalice brašna
2 jaja, pretučena
1 šalica kanola ulje, za prženje
Sol, ukus
Papar, po ukusu

1. Za krutone pripremite tri zdjele za jaružanje. Stavite brašno u jednu zdjelu i začinite solju i paprom. Stavite jaja u drugu zdjelu i začinite solju i paprom. U trećoj zdjeli kombinirajte panko mrvice, bosiljak, limunovu koricu, sol i papar.

2. Zagrijte ulje u tavi. Radije koristim malu tavu kako bih mogao koristiti manje ulja, za širu tavu trebat će više ulja da bi se učinilo dovoljno duboko za prženje. Dodajte sirovu mrkvu u ulje za kuhanje kako biste je održali čistom tijekom prženja. Umočite kocke feta u brašno, zatim jaje, a zatim panko mrvice. Pržite u ulju dok zlatno smeđe boje i ne ocijedite na papirnatim ručnicima. Krutone možete napraviti nekoliko sati unaprijed i ugrijati se u pećnici da biste se zasjekli prije posluživanja, ako je potrebno.

3. Za preljev, prije posluživanja dodajte sve sastojke u spremnik i energično se tresete.

4. Za salatu, sve sastojke rasporedite na pladanj i na vrhu naplate feta krutone. Kapljajte s preljevom od limuna.

Kao što je rečeno Emily Laurence

Podijelite priče iza svojih omiljenih jela u Well+Good's Cook s nama Facebook grupom.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.