Ovaj zdravi recept za čili iz puretine prilično je izmišljen za zimske vikende

Kad se probudite u subotu ujutro i vidite pokrivač snijega ispred prozora svoje spavaće sobe, instinkt za aktiviranje načina hibernacije snažno udara. Super udobna deka? Ček. Svaki (dobar) film Reese Witherspoon spreman za ulazak u vaš Netflix red? Da.

Jedino što nedostaje je obrok za zagrijavanje koji će vam trajati kroz vikend. Tu ulazi Tracy Lockwood Beckerman. Osnivač Tracy Lockwood Nutrition ima recept za puretinu čilija koji je savršen za one dane kada se vaš divovski pleteni pokrivač udvostručuje kao odjeća.

I pokriva sve baze prehrane. "To je uravnotežen i cjelovit obrok, koji sadrži mršave proteine, sporo probavljajući i ugljikohidrate s visokim vlaknima i zdrave masti", kaže Beckerman. "Osim toga, švicarski chard dodaje gomilu poticanja vitamina A i C kako bi imunitet bio jak tijekom hladnih zimskih mjeseci.”

Spojler: Svi sastojci (mljevena mršava puretina, bijeli grah, luk) iz ovog recepta možete pronaći na promatračima težine New Freestyle programa, koji uključuje popis Zero Points® s preko 200 namirnica u kojoj možete uživati ​​(jer više dodatnih hranjivih obroka = Najbolja stvar ikad). Drugim riječima, plan je bezvezen način da pratite kako potičete svoje tijelo (uz ludu količinu slobode za dizanje).

Pomaknite se prema dolje za Beckermanove upute za lako praćenje za vaše novo zimsko zagrijavanje.

Zagrijavanje pureće čilije

Daje 5 obroka (oko 1 šalicu po obroku); 4 SmartPoints® po obroku

Sastojci
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 lb. Grozno mršav puretina (99 posto mršav)
1 jalapeño paprika (zamjena za Poblano za manje začina i više blagih okusa)
2 mali žuti luk, nasjeckani
2 češnja češnjak, mljeveni
2 (15-oz.) konzervirani bijeli grah, isprani i isušeni
2 TSP tlo kumin
2 TSP Osušeni origano
2 kašike čilija u prahu
4 šalice zaliha s niskim natrijevim piletinom
1 lb. Švicarski chard, stabljike uklonjene, nasjeckane u komade od 1 inča
1 (15-oz.) Mogu li organske kockice ili zdrobljene rajčice
½ šalica (8 žlica) organski isjeckani bijeli cheddar sir (opcionalno)
Košer sol i crni papar po ukusu

Upute
1. U velikoj loncu ili nizozemskoj pećnici zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne prozirno, otprilike 3-4 minute.

2. U međuvremenu, odrežite stabljiku i pola jalapeño po dužnosti, skinite sjemenke i bijela rebra s papra. Položaj jalapeño polovice s rezanom prema dolje na ploči za rezanje i prerežite se na ¼ kriške. Neobavezno: Spremite nekoliko za garniranje.

3. Dodajte mljeveni češnjak, kriške jalapeño, mljeveni kumin, sušeni origano, čili u prahu u loncu 1 minutu, često miješajući. Dalje, dodajte Tursku, ¼ TSP sol, 1/8 žličice crni papar, razbijajući cijelu smjesu drvenom žlicom dok se kuha, oko 7-9 minuta.

4. Umiješajte bijeli grah, konzerviranu rajčicu, nasjeckani švicarski chard u lonac. Kombinirajte temeljito i miješajte 1 minutu. Zatim ulijte nisku natrijevu pileću zalihu, povećajte se na jakoj vatri dok smjesa ne počne pirjati, struganje komadića koji se drže na dnu tave drvenom žlicom. Smanjite na srednju toplinu i pirjajte dok se čili ne zgusne, oko 40-50 minuta, a tekućina otprilike smanjena za pola. Okusni smjesu i dodajte sol i papar po potrebi.

5. LADE VOTNI čili u četiri zdjele za posluživanje, ukrasite svaku zdjelu s jalapeño kriškama i 2 žlice bijelog cheddar sira (opcionalno). Ukopati!

U partnerstvu s promatračima težine

Vrhunska fotografija: Stocksy/Cameron Whitman