Ova srdačna veganska doenjang gulaš je savršena zimska večera zagrijavanja
Recept Mina Park -a Doenjang Stew
Sastojci
15g Kombu
2 sušene gljive Shiitake
1.2 ml vode (ostatak vode od ispiranja riže je idealan)
150G MU (Daikon rotkvica)
1 krumpir, oguljen, narezano
1/4 luka, narezani
3 TBSP doenjang (korejska fermentirana pasta soje)
120 g čvrsti tofu, narezani
1 žličica gochugaru (fine korejske čili pahuljice)
3 češnja češnjak, mljeveni
1 zeleni luk (izrezan na duljine 2 inča)
70 g Young Napa kupus ili drugo srdačno zelje, nasjeckano
Prstohvat soli
1. Dodajte vodu, kombu i osušeni šiitake u lonac. Dovedite do vrenja, a zatim izvadite kombu. Smanjite toplinu i pirjajte 5 minuta i uklonite Shiitake. Četvrti Shiitake i izdvojite.
2. Dodajte MU i pirjajte 3 minute. Zatim dodajte krumpir u lonac. Kad se krumpir djelomično kuha, dodajte luk.
3. Kad se krumpir uglavnom kuha, dodajte tofu.
4. Nakon nekoliko minuta kada se tofu kuha i pluta, dodajte doenjang, češnjak, zeleni luk i Gochugaru.
5. Pustite nekoliko minuta, a zatim skinite vrućinu. Dodajte zelenilo i završite s prstohvatom soli.
Ovaj je članak izvorno objavljen 11. siječnja 2021. Ažurirano je 19. veljače 2021.
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
