Ovo je #1 ulje za kuhanje koje registrirani dijetetičar kaže da počnete kuhati kako biste povećali dugovječnost (nije ulje maslina ili avokada)
Dr. Bazilski također napominje da ova vrsta zdrave masti ne samo da daje ukusan okus onome što kuhate, već također pruža izvor energije koji pomaže da naše stanične membrane budu fleksibilne i povećaju apsorpciju drugih hranjivih sastojaka poput vitamina topivih masnoća a , E, d i k.
Da biste dodatno iskoristili prednosti Chia nafte, dr. Bazilac preporučuje uparivanje s drugim sastojcima bogatim hranjivim sastojcima. „Masnoće, općenito, mogu pomoći u apsorpciji određenih fitonutrijenata, poput karotenoida, koji se nalaze u mrkvi, lisnatom zelenilu, avokadu i drugom povrću. Dakle, kad jedete chia ulje s hranom poput špinata, mrkve ili kelja, vaše će tijelo lakše upijati bogat vitamin K i vitamin A-a vaše kosti, kože i imunološki sustav koristi ", dr. DR. Bazilac kaže.
Rastući dokazi također su povezali Chia ulje s protuupalnim svojstvima povezanim s odlaganjem određenih metaboličkih stanja poput srčanih bolesti, dislipidemije i visokog krvnog tlaka. Nadalje, Chia je veganski prihvatljiv, bez glutena, nema poznatu alergenost, a visok iznosi proteine i vlakna. Općenito govoreći, chia ulje je sigurno da većina ljudi redovito konzumira. Međutim, oni koji uzimaju razrjeđivače krvi ili oni s bolestima vezanim za žučni mjehur trebaju se konzultirati s svojim liječnikom prije nego što konzumiraju.
Kako registrirani dijetetičar preporučuje kuhanje s chia uljem
Budući da ulje Chia ima jednu od najviših dimnih točaka svih biljnih ulja za kuhanje, vrlo je svestran i dobro se kuha kuhati na različite načine. "Točka dima Chia Oil je 420 ° F, kako je provjereno ispitivanjima stabilnosti na različitim tretmanima topline", DR. Bazilac kaže. (Za kontekst, maslinovo ulje ekstra djevnica ima dimnu točku od 400 ° F, a avokado ulje je 480 ° F.) Dakle, Chia ulje je podjednako sjajno za kuhanje na jakoj vrućini, kao i za posluživanje na sobnoj temperaturi ili hladnoći, što nudi visoku razinu važnih fitonutrijenata poput fenolnih kiselina, tokoferola i fitosterola.
Dr. Bazilian preporučuje korištenje chia ulja za sušenje na jelima, koristeći ga za izradu preljeva ili marinada ili za sautiranje ili miješanje sastojaka. Uz to, zahvaljujući blagom, osjetljivom i uglavnom neutralnom okusu, Chia ulja idealna je za pečenje ili čak dodavanje smoothieja-za koji kaže da može povisiti svilenkasti, glatki u usta recepta. Plus, dr. Bazilac preporučuje miješanje i usklađivanje chia ulja s drugim zdravim uljima za kuhanje masline i avokado-da pojačaju hranjive tvari u receptu još više. "Često ću koristiti maslinovo ili avokado ulje u kombinaciji s chia uljem", kaže ona.
Najbolje mogućnosti Chia nafte na tržištu
"Kvalitetno chia ulje započinje sjemenom čistog i velikog prehrane od sadnje, uzgoja, žetve i prerade, napravljeno bez kemijskih otapala, enzima ili razrjeđivača", DR. Bazilac kaže. Chia ulje napravljeno od visokokvalitetnih sjemena imat će najveću količinu antioksidansa i prehrambene vrijednosti. „Pazite na ključne pokazatelje, poput hladno prešanih i nefinantnih ili ako naljepnica spominje da se uzgaja kroz regenerativnu poljoprivredu."To uključuje marke poput Sow-ovog nerafiniranog, ekstra-virgin chia ulja ili Chia ulje Chia & Amore, obje dostupne na Amazonu.
Da bi vaše chia ulje bilo što svježe, dr. Bazilski preporučuje skladištenje u hladnom ili sobnoj temperaturi u nepropusnoj tamnoj boci ili spremniku daleko od izravne sunčeve svjetlosti. Ako se čuva u tim uvjetima, može trajati više od šest mjeseci. Međutim, ako postane rancidan ili ima gadan miris, možda će došlo vrijeme da se ponudite adieu na vašu bocu Chia ulja.
RD dijeli prednosti maslinovog ulja:
Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.
