Ovaj recept pretvara rajčice sušene suncem i orasi u veganski taco meso koje pukne ljetnim okusom

Sunčevo osušeno rajčice od oraha

Čini 4 obroka

Sastojci
Za orah "meso":
2 šalice sirovih oraha
1/2 šalice sušene rajčice od sunca u maslinovom ulju, isušenu
1/4 šalice tamari
1 TBSP mljeveni kumin
1 žlica luka u prahu
2 kašike čilija u prahu
1/2 do 1 kašika kajenski paprika
1/4 šalice otprilike nasjeckanog svježeg cilantroa

Za cilantro aioli:
3/4 šalice veganskog mayo
2 žlice ulja avokada
2 žlice soka od svježeg limete
1/2 šalice nasjeckanog svježeg cilantroa
2 velika češnja češnjaka, oguljena
Naribana korica od 1 vapna
1 TSP mljeveni kumin
Košer sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Preljevi:
Listovi zelene salate od rume ili maslaca (služiti kao taco "školjka")
Prepolovljena rajčica trešnje
Narezani crveni luk
Narezane runde jalapeño
Svježi cilantro

1. Za orah "meso": u prerađivanju hrane kombinirajte orahe, rajčice osušene suncem, tamari, kumin, luk u prahu, čili u prahu, kajene i cilantro i puls dva do četiri puta. Cilj je imati teksturu koja je hrskava i žvakaća, a ne kašast. Staviti na stranu.
2. Za cilantro aioli: u malom miješalištu ili prerađivaču hrane, kombinirajte sve sastojke i miješajte dok ne glatko i kremaste. Prilagodite začine po želji.
3. Izgradite tacos popunjavanjem salate "školjke" s smjesom oraha, preljevima i kapkom od cilantroa aioli.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.